补血已是老生常谈的话题了。有些人常有怕冷、头晕目眩、面色嘴唇苍白、心悸心慌、手足发麻等，其实都是血虚的表现。血是维持人体生命活动的物质基础，虚就要补。补血的方法，除了用药物治疗，还可以通过饮食来治疗。目前各种补血制剂琳琅满目，不知哪种既安全又有效，其实补血是一个慢长的过程，采用饮食疗法才是一种安全有效的方法。常用补血食品有：
1、 红糖
红糖是未经提纯的甘蔗粗制品，含有丰富的铁、钙、锌、锰、胡萝卜素等。从中医学的观点来看，红糖色赤，味甘，能益气补血，行血活血，缓中止痛，性温有健脾暖胃，化食散寒等功效。
对于体虚、贫血、痛经、经期不畅及产后血亏者，可用红糖加大枣煮糖水食用，加益母草同煮，治疗效果更佳。
对于体虚怕冷、睡眠不好者，可用红糖、生姜、红枣煮糖水食用，或用红糖加酒糟及鸡蛋同煮食用，能促进血液循环，起到暖身和增进睡眠的作用。
2、 红枣
红枣性温味甘，含有丰富的营养物质，尤其有较多量的、为造血不可缺少的铁和磷。民间有“天天吃红枣，一辈子不见老”之说。红枣加红糖煮糖水，是有效的补血剂之外，红枣还有益气敛汗的功效。有些人皮肤经常出现紫色斑块，有的划破皮肤后出血不止，平时多吃红枣汤，对这些症状有改善的作用。
3、 红萝卜
红萝卜又叫胡萝卜，除了含有大量的维生素A外，还含有维生素B、C及胡萝卜素等。其中胡萝卜素养进入身体后，能促进血红素的增加，从而提高血液的浓度，故红萝卜能养血补血。红萝卜的食用方法很简单，炸汁、生吃、炒、煮、炖都可以，且男女老少均宜。
红萝卜煲猪大山骨：红萝卜适量，红枣20枚，猪大骨500克，加水适量共煲1小时以上，加盐调味，每天食用一次，有补血生血的功效。
双红煲排骨：红萝卜适量，红枣20枚，排骨250克，加水煲之。适用于各种贫血及病后体虚者。
4、 菠菜
菠菜除了含有蛋白质、维生素、粗纤维等外，还含有丰富的铁质，胡萝卜素，这两种是造血的重要原料。菠菜对胃肠、胰腺的分泌功能有良好的促进作用，适当多吃菠菜，对健全胃肠功能、防止贫血、夜盲症，坏血病等均有益。
菠菜虽然营养丰富，但是含草酸很高，每百克约300毫无克，有碍人体对钙的吸收，食用过多，体内钙可与草酸结合而发生沉结，引起结石。在食用时最好先用沸水烫后，再捞出来炒。
用菠菜、猪肝煮汤食用，可治疗贫血、气血虚弱。
5、 猪肝
肝是藏血器官，含有多量的铁、磷，是造血不可缺少的原料，因此肝脏是很好的补血食品，猪肝是常用的一种。肝脏中还含有丰富的维生素A，多吃既能补血，又能明目。
贫血、气血虚弱者，在饮食中添加肝类食物，配上杞子、红枣炖汤喝，或是胡萝卜炒猪肝，或是猪肝瘦肉煲粥等，均有补血益血的作用。
6、 老母鸡
中医认为，鸡性温味甘，是温补脾胃，补气，补血补肾之品。与鲜嫩的鸡项比，老母鸡的补益功能更好，对于久病、瘦弱、胃寒风重、虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可以祛风。
对身体虚弱、冬天手脚冰冻、头晕者，可用老母鸡一只，加入党参、红枣适量煲汤食用。
需补气补血者，可用老母鸡一只，加北芪、玉竹、红枣、煲汤食用。
这些都是常见而价廉物美食品，平时在饮食中多食用，都可以达到强身补血的功效。
[此贴子已经被作者于2005-12-9 12:07:27编辑过]
发表于 2005-12-8 16:40:00
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发表于 2005-12-8 16:48:00
每天都坚持泡红枣吃，坚持吃桂圆，如果有效果，会上来跟大家一起分享的。
