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[原创]凉拌海带

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热心贝侬

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电梯直达

楼主

发表于 2006-5-21 19:02:00 |只看该作者 |正序浏览


	在同事有影响下，我越来越喜欢吃川、湘菜，她们隔三叉五的来一盘凉拌海带或是一盘鸭头鸭脖子什么的，令你的味蕾无法控制。海带很廉价，对人体的健康也有好处。海带含有丰富的碘、钙、锌等微量元素，尤其是碘，能控制、降低地方性甲状腺肿、青春期甲状腺肿等疾病的发生，所以应定期吃海带，尤其是山区或缺乏碘的地区。凉拌海带做法很简单，如下： 1、干海带用冷水泡发（大概要泡半天），洗净，切丝或片； 2、用开水把切好的海带煮5-10钟，然后过冷河（用冷水洗）； 3、把拍碎的蒜粒用油爆香，然后加适量的酱油、盐，把火关小或是关掉，把海带放入锅里一起拌，再加适量的醋、老干妈、少量糖，拌匀后上盘。买干海带时选肉厚的、一片叶连在一起的、未发过的表面有一层白粉的海带，这样的海带不容易烂，凉拌出来的口感很脆！ [此贴子已经被作者于2006-5-22 12:58:04编辑过]

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快乐是一种才华！！

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莹丽

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热心贝侬

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12^#

发表于 2007-6-2 12:47:00 |只看该作者


	功力减退，好像没以前做得好吃了，重温一下。

快乐是一种才华！！

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北姑

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违规用户

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11^#

发表于 2006-8-10 14:51:00 |只看该作者


	我還是愛吃海哲耶。

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清风客

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灶君

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10^#

发表于 2006-8-10 13:57:00 |只看该作者


	隔三岔五的,楼主总是搞一些美食,自己饱餐一顿之后,再把这些令人谗涎欲滴的食物图片拿上来,直叫我等谗得直流哈喇子.还好楼主是个好心的人,连其制作方法都一股脑儿的献了出来,我们得空就照章"炮制"就行,想必那味道,那口感,是绝对错不了的.

与谁同坐? 明月清风我!

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莹丽

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热心贝侬

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9^#

发表于 2006-6-8 17:17:00 |只看该作者


	那该怎么说?

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清风客

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灶君

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8^#

发表于 2006-5-27 21:32:00 |只看该作者


	隔三叉五，好象不对哦。

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醉醉

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铜鼓精灵

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7^#

发表于 2006-5-22 23:08:00 |只看该作者


	正！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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莹丽

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热心贝侬

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6^#

发表于 2006-5-22 13:02:00 |只看该作者


	能吃很辣、喜欢味道重的话，可以放花辣、干辣椒一起拌，可是太辣会把海带的原味掩盖掉。我喜欢偏淡一点，所以放老干妈已经够了。

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蓝精灵

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樟树精灵

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5^#

发表于 2006-5-22 01:58:00 |只看该作者


	哦,这道菜夏天吃最开胃了,我经常去南宁华联超市,沃尔玛超市买,放了辣椒,蒜米,味道更好.

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萧萧瑟瑟

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地板

发表于 2006-5-21 21:43:00 |只看该作者


	*以下是引用红水河在2006-5-21 20:45:50的发言：* 莹丽是你做的吗？我喜欢！你喜欢什么？是那盘海带，还是别的什么？

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浪人

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板凳

发表于 2006-5-21 21:08:00 |只看该作者


	试试放花椒、干辣椒、蒜粒一起用油爆香，然后加适量的酱油、盐，把火关小或是关掉，把海带放入锅里一起拌，再加适量的醋、老干妈、少量糖，拌匀后上盘。怎么样？