<DIV class=quote><B>以下是引用<I>醉醉</I>在2004-11-24 15:42:24的发言：</B>
<img src="attachments/dvbbs/2004-11/20041124154216147.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />
<P>其实我也不知道翻译成“灌肠”是否贴切，壮语把它叫做“<FONT face="Times New Roman">pong</FONT>”。
<p>
<P>“<FONT face="Times New Roman">pong</FONT>”是将粉肠的外膜小心去除，将猪血、香米、调味料一起磨成液体状，再灌入粉肠中，然后用细绳将粉肠两端绑紧，放入水中煮熟即可食用，或慢火煎熟味道更佳，其外焦里嫩，松脆可口，再佐以用酸醋辣椒调制成的调料，风味更佳！
<p>
<p>
<P>制做“<FONT face="Times New Roman">pong</FONT>”时其中猪血和米的比例一定要搭配好，如果猪血过多则软耷无味，而如果米浆过多则硬实寡淡。
<p>
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<p>称之为“血肠”可能比较贴切，“灌肠”容易让人联想到某种医疗手段。
另外，北京有种小吃叫“灌肠”，实际上只是用面粉和红曲做成，已经不用肠了。
<P>我觉得准确的读音是“bong"而不是”pong"吧</P>
我也最喜欢吃炒田螺了，以前在车站对面有一家很好吃的，但现在不许在路边摆了，闲情那的也不错啊。
<P>上甲往西读的坡上有一摊卖BONG的味道很不错喔，我和朋友经常去吃的，长年在外的德保贝侬还不知道吧</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>小蛮</I>在2004-11-29 22:47:58的发言：</B>
<P>我觉得准确的读音是“bong"而不是”pong"吧</P></DIV>
<P>太久没有讲德保话了，发音已经不正确了！</P>
<P>我记得德保酒厂旁边有间酒吧，那里的炒田螺也很好吃！</P>一想起又流口水了
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>med</I>在2004-11-29 23:31:33的发言：</B>
<P>上甲往西读的坡上有一摊卖BONG的味道很不错喔，我和朋友经常去吃的，长年在外的德保贝侬还不知道吧</P></DIV>
<P>
<P>是吗？？？？我还以为最好吃的就是在南桥上卖的呢！</P>
<P>下次回德保一定去找来吃！</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>med</I>在2004-11-29 23:31:33的发言：</B>
<P>上甲往西读的坡上有一摊卖BONG的味道很不错喔，我和朋友经常去吃的，长年在外的德保贝侬还不知道吧</P></DIV>
<P>我也知道,听说他那是最好卖,经常是供不应求哦,还是一个老太婆是到处跑的,她的那些有时还没上到街就卖完了,不过只是听说的.</P>
<P>马隘的bong也是不错的哎。以前最出名的卷筒粉要数酒厂旁的，现在街道改造，不知搬到哪里？</P>
在南隆街那三家卷筒粉店可是老字号了,中间那家人去比较多,在南桥头那家我也有好多朋友喜欢的.
<P>蜂蛹好，但过和</P><P>敏体质不能吃，好可惜哦！其实做汤也极为鲜美！</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>德保乡下仔</I>在2004-12-3 20:36:15的发言：</B>
<P>蜂蛹好，但过和</P>
<P>敏体质不能吃，好可惜哦！其实做汤也极为鲜美！</P></DIV>
<P>炒姜丝是最好不过的了,可惜我男朋友就是那种过敏体质了,他就吃不了,好可惜啊呵呵</P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>小蛮</I>在2004-12-3 12:04:37的发言：</B>
在南隆街那三家卷筒粉店可是老字号了,中间那家人去比较多,在南桥头那家我也有好多朋友喜欢的.</DIV>
我也是记得南桥附近有几家做卷筒粉特别好吃，每次回德保一定会去吃的！
我喜欢吃“bong”“过江”部份，最好吃了。“bong”是德保的土产名菜。在美食节上得过名次滴。
<P>［我也是记得南桥附近有几家做卷筒粉特别好吃，每次回德保一定会去吃的！］ </P><P>醉醉 说的是工会出来左过，礼堂后面的“呀解”小结那一摊，最好了，里面还有“豆试”，放卷粉链最好。</P><P>德保人称“卷粉链”。</P>
可恶呀,贴这么多美食,又吃不到,惨呀, 回想起十几年前医院附近的卷粉轮，电影院正对门那家有五朵金花店里的叉烧粉，一中门口的炸＂ＭＯ＂，文化馆门外的撒其马，南隆街的＂ＢＯＮＧ＂，一小门前的带＂虫＂的糖水，菜市场的烧鸭，还的过年吃的＂ＡＴ＂，＂ＦＥＮＧ ＭＩＥ＂．＂饼ＤＯＧ＂，电影院门口的酸野．兄弟姐妹们，把这些也贴上来吧，好让我们看图充饥．
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>依俺</I>在2004-12-4 18:01:38的发言：</B>
我喜欢吃“bong”“过江”部份，最好吃了。“bong”是德保的土产名菜。在美食节上得过名次滴。</DIV>
“过江”是什么东西？没听说过哦！
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>毛驴</I>在2004-12-5 2:14:59的发言：</B>
可恶呀,贴这么多美食,又吃不到,惨呀, 回想起十几年前医院附近的卷粉轮，电影院正对门那家有五朵金花店里的叉烧粉，一中门口的炸＂ＭＯ＂，文化馆门外的撒其马，南隆街的＂ＢＯＮＧ＂，一小门前的带＂虫＂的糖水，菜市场的烧鸭，还的过年吃的＂ＡＴ＂，＂ＦＥＮＧ ＭＩＥ＂．＂饼ＤＯＧ＂，电影院门口的酸野．兄弟姐妹们，把这些也贴上来吧，好让我们看图充饥．</DIV>
天呐！你说的这些美食我都去过！都吃过！好像电影院对面的那些粉摊都不营业了！可惜！
是吧,唉,不过现在也不知道吃起来还会不会像以前那么好吃,以前有朋友给我带过"饼DOG"我吃不到两口就噎得不行了,现在看来德保也慢慢隔入外地文化,再也没有特色了,醉醉你说都吃过,是不是和俺一起去吃滴呀.不过按年龄来算,说不准我已经当你伯伯了,而且离开这么多年,谁也不记得俺了,绝望,崩溃呀!!!
<P><FONT color=#0000ff><b>还有卷筒粉~~~怎么不拿出来.........</b></FONT></P>
<DIV class=quote><B>以下是引用<I>醉醉</I>在2004-12-4 9:10:52的发言：</B>
我也是记得南桥附近有几家做卷筒粉特别好吃，每次回德保一定会去吃的！</DIV>
<P>别说了，,现在我可是一天里最饿的时候.</P>