各地有做滋耙的风俗吗？
田阳县城这里很风行，几乎每家每户都做，大部分的村屯是在农历10月初10做，而我们村是最特别的，七个自然屯中有四个是在不同的日子做的，我们屯是最后的农历十一月十六号，跟另一个村的某个屯一样。 <P>这个<STRONG>滋耙是通用的说法,具体的可不一样.</STRONG></P><P><STRONG>你说说你家是怎么做的?</STRONG></P> 拿糯米来煮，然后把它弄得像一团泥，然后包上菜或豆沙就可以了，在我们哪里叫做“石” <P>果然不一样！</P> 反正好吃,呵呵. <P>我家的做法,把糯米蒸熟,倒进石臼,用仵掏烂,再用手捏成饼状.</P>
<P>晾干即成.</P>
<P>吃法,可煨可烤,也可刀后用糖水煮.</P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>落街买衫</I>在2005-12-13 16:52:24的发言：</B><BR>拿糯米来煮，然后把它弄得像一团泥，然后包上菜或豆沙就可以了，在我们哪里叫做“石”</DIV>
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<P>我们上林也有类似做法。先把糯米磨成粉，加热水和成团，取小块捏成碗状，包入菜肉馅，捏合似河蚌状，下锅煮熟。</P>
<P>一般是在冬至时做，每个有手掌大小。我每次吃两个就饱了。</P> 哪位贝侬把糍粑的照片上传上来看看,也好解解馋啊,呵呵. <DIV class=quote><B>以下是引用<I>季人</I>在2005-12-15 9:02:01的发言：</B><BR><BR>
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<P>我们上林也有类似做法。先把糯米磨成粉，加热水和成团，取小块捏成碗状，包入菜肉馅，捏合似河蚌状，下锅煮熟。</P>
<P>一般是在冬至时做，每个有手掌大小。我每次吃两个就饱了。</P></DIV>
<P >上林的这种做法与田阳的“石（<FONT face="Times New Roman">ciz</FONT>）”差别相当大的，后者是糯米煮熟后再用石臼舂成泥，最后再包馅无需烹煮即可食用，季人所说的那种应该相当于德保这边的“<FONT face="Times New Roman">bizlaoz</FONT>”。</P> 朝鲜人也有类似的食品呢，好像名字叫“打糕”（东北人的说法），这是不是也证实了朝鲜人的祖先可能有一部分来源于百越呢？ <DIV class=quote><B>以下是引用<I>伊麦酒长</I>在2005-12-15 12:41:32的发言：</B><BR>朝鲜人也有类似的食品呢，好像名字叫“打糕”（东北人的说法），这是不是也证实了朝鲜人的祖先可能有一部分来源于百越呢？</DIV>
<P>呵呵！
<P>你的想象力真是丰富！
<P>佩服啊！</P> <P>转贴一个和冬至、糍粑有关的民间故事。故事虽然是个讽刺不孝儿子的笑话，但笑过之后也有几分令人心酸。这样的故事在僚人中间代代相传，就是为了教育后代要孝顺父母吧。</P>
<P>“帽子跌落火”的故事 <br>（流传于广西壮族自治区扶绥县）</P>
<P> 从前，某村有一对老夫妇居住在一个陈旧的祖屋里，三个儿子均已成家另居。 </P>
<P> 冬至那天，村里家家户户做糍粑吃。当天天气很冷，老夫妇一大早就起床，他们一边烤火，一边等待着儿子们送来糍粑。 </P>
<P> 再说各居一处的三个儿子，都做了很多好吃的糍粑，三家大小吃得津津有味。老大想：老父老母吃得几多？二弟，三弟送去就够了。老二想：老父老母吃不了几个糍粑，有大哥和三弟送去就行了。老三想：这么冷的天懒得出门，反正父母也吃不得多少，大哥二哥每人送去五、六个，足够二老吃两天了。 </P>
<P> 老夫妇烤火已烤去一捆柴，不知咽了多少口水，一直等到夜幕降临，可一个儿子都见不到。老太婆等到眼皮都打架了，实在支持不住了，就到卧室睡觉，而馋得不得了的老头子执意再等下去，他想也许儿子们晚些再来。 </P>
<P> 夜里，老太婆在梦里迷迷糊糊听到“呼、呼、呼”的声音，她兴奋得一下子坐起来，心想：儿子们送糍粑来啦！还热着呢，老头子一边吃一边吹热气呢！ </P>
<P> 于是，老太婆对着老头子喊：“老头，他们送来糍粑啦？”“送什么送，是帽子跌落火的！”老头没好气地骂着。</P><br>
[此贴子已经被作者于2005-12-15 14:28:34编辑过] <P>转贴：<a href="http://news.sina.com.cn/o/2005-12-05/14527625766s.shtml" target="_blank" >http://news.sina.com.cn/o/2005-12-05/14527625766s.shtml</A></P>
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<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=560 border=0>
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<TH><FONT color=#05006c>
<H1>图：朝鲜族打糕南京现做现卖受欢迎</H1></FONT></TH></TR>
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<HR SIZE=1 bgcolor="#d9d9d9">
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<TD align=middle height=20>http://www.sina.com.cn 2005年12月05日14:52 <FONT color=#a20010>中国新闻网</FONT></TD></TR>
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<TD height=15></TD></TR>
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<TD vAlign=top align=middle><IMG src="http://image2.sina.com.cn/dy/o/2005-12-05/1133765969_FEaaam.jpg" border=1></TD></TR>
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<TD vAlign=top align=middle></TD></TR></TABLE></FONT></CENTER> 12月5日，吉林的朝鲜族打糕在南京现做现卖受到市民欢迎。打糕是朝鲜族的传统特色风味，它以糯米为原料，用蒸好的糯米饭，经人工用槌捶打而成后切成块，蘸上糖等佐料，或中间夹豆沙等馅，味道清香，粘润可口。作者：谷昌旺<!--NEWSZW_HZH_BEGIN--></FONT></TD></TR></TABLE></P> 有啊，一般比较大的节气都要做一些的，外其他时间只要想吃也经常做。 叫糍粑的东东太多啦，要明确一些才行。 <DIV class=quote><B>以下是引用<I>骆越情哥</I>在2005-12-16 9:59:49的发言：</B><BR>叫糍粑的东东太多啦，要明确一些才行。</DIV>
<p>各地不少食品译成汉语都叫“糍粑”。我也不知道什么是糍粑，甚至不知道我家乡有没有糍粑（我们没有这样的叫法）。 邻村有做et daem（et粽，daem舂）的，可能可以叫“糍粑”。我村做et nengh（et粽，nengh连），同样食品在别的地方好象也有人翻译成“糍粑”。et（咸粽）、et ndaengq（凉粽）这样的东西，有人翻译成“粽粑”。et naemj（et粽，naemj水）在我家乡话里是“水圆”、“汤圆”，没有人把它翻译成“糍粑”，但它的用料跟et nengh（et粽，nengh连）是很接近的，不同之处是前者滚圆、后者扁长，前者煮、后者蒸。 <P>我们老家逢年过节要冲糍粑(一年要过十多次节日的),亲人远出要冲糍粑,远方客人来要冲糍粑,喜事婚事丧事建房迁坟要冲糍粑..............我家几乎每半个月冲一回糍粑!!前两天我大哥才丛老家姑爹那里弄来了冲糍粑用的木盆!!家乡人糍粑的制作总喜欢用土木盆和木棍子冲,不喜欢用粑粑机碾,因为碾出出来的不香!!</P>
[此贴子已经被作者于2005-12-16 23:30:19编辑过] <P><img src="attachments/dvbbs/2005-12/2005121820183815999.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><BR><img src="attachments/dvbbs/2005-12/2005121820185561765.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></P>
<P>转自<STRONG> 靖西在线<BR></STRONG></P> 呵呵,前几天刚吃过.