国庆放假时做的“bha som”

告如广西 · *发表于* 2011-10-2 16:26:00

比侬们，想吃吗？

[此贴子已经被作者于2011-10-12 21:44:24编辑过]

那迷 · *发表于* 2011-10-3 11:50:00

我们那边好象没有这个啊

达布 · *发表于* 2011-10-3 09:22:00

放米饭还是糯米饭？放点辣椒可以吧？

告如广西 · *发表于* 2011-10-3 00:33:00

1、小鱼取去内脏，清洗干净，适量用食盐加酒腌好，拌上米饭放进坛子并用蕉叶或无毒树叶堵塞，倒置在装有水的碟子里，十天左右就OK。（这几天不能再挪动瓶子，以免进空气，那就不能吃了）

2、如果是比较大的鱼，比如鲤鱼，要去掉头，鳍，以及骨刺，并切成片。其它做法同上。

3、可以直接吃，最好是用芝麻油加点姜丝作料，可以去味。

[此贴子已经被作者于2011-10-3 0:35:43编辑过]

告如广西 · *发表于* 2011-10-3 00:44:00

是鱼酸，我们这边的做法，比靖西的做法，绝对卫生

[此贴子已经被作者于2011-10-3 0:45:16编辑过]

游过。。 · *发表于* 2011-10-3 00:12:00

晕，看了半天，没看懂。。。。是什么？？？

zhongqing · *发表于* 2011-10-2 19:37:00

每家都有，谁希奇~~~~~~

土人香草 · *发表于* 2011-10-2 19:51:00

教下我怎么做喂~~~没做过捏~

达布 · *发表于* 2011-10-2 21:18:00

酸鱼？怎么做的？直接吃还是煮着吃？味道如何？

土人香草 · *发表于* 2011-10-2 17:25:00

居然可以自己做，太强大了。

wenliqan · *发表于* 2011-10-4 13:53:00

说到som,就流口水。

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