在家炒田螺

粤西土著

这是今年三月三回家扫墓，在家炒田螺的情景。现在想起来，在村里，吃的有时候比在城里吃的还干净。

1，准备开锅

粤西土著

QUOTE:

以下是引用好好瑟在2009-8-10 1:14:52的发言：

好新鲜。。。。一定很好吃。。。听说还可以生吃喔~~哈哈

生吃容易得寄生虫病。

度莫

我们吃河蚌，经常是在沸水中烧一下，河蚌会裂开（不会裂开的就是死蚌），刮出河蚌肉，另外炒着吃！

粤西土著

QUOTE:

以下是引用游过。。在2009-8-10 1:09:31的发言：
就这样??然后呢??继续....

后面就是用钳子把田螺屁股减掉，洗干净，拿去炒，放酸笋和香菜。

但我当时去拍怎样做五色糯米饭，后面忘了这道菜了……

[此贴子已经被作者于2009-8-10 9:06:12编辑过]

maniachhz

QUOTE:

以下是引用好好瑟在2009-8-10 1:14:52的发言：

好新鲜。。。。一定很好吃。。。听说还可以生吃喔~~哈哈

我们家乡还有人生吃蛇呢

好好瑟

好新鲜。。。。一定很好吃。。。听说还可以生吃喔~~哈哈

游过。。

就这样??然后呢??继续....

粤西土著

2，有螃蟹。这都是春节时候老妈在池塘里挖的

粤西土著

3，先用鞋刷洗干净

粤西土著

4，洗好的田螺

粤西土著

5，还有河蚌

蝶姬

我们那喜欢用一种形状是圆圆的叶子来和田螺炒，特别好吃呢！好香，要留口水了，呵呵！

Gymbaus

哇，我最喜欢吃里面的酸笋了，辣！

这阵子好像农忙，没人找来街上卖了，好久没得吃咯！

[em64]

lr285

我们那里水体也来越少，许多池塘干枯了，回老家吃田螺的机会越来越少。

以前很穷，但却很少吃那些东东。现在不愁吃穿，却难得再吃了，都被捞光光了，螺永远长不大——除了福寿螺，我们那里不吃这种螺，看上去很恶心，直到“福寿螺”事情后才知道北京人居然大吃特吃这种螺。

以前，在我们那边还不吃青蛙，不是为了保护有益动物，也不是由于敬畏蛙神，也没听有其它什么缘故，反正就是没人去吃它。到现在，不得了，边“未成年”的蛙仔都吃。

[此贴子已经被作者于2009-8-10 15:20:45编辑过]

度莫

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以下是引用蝶姬在2009-8-10 20:26:05的发言：

我们那喜欢用一种形状是圆圆的叶子来和田螺炒，特别好吃呢！好香，要留口水了，呵呵！

“形状是圆圆的叶子”，那是薄荷吧。呵呵……

[此贴子已经被作者于2009-8-11 9:44:13编辑过]

车前草

薄荷炒田螺，地道...

游过。。

呜.......好想回德保,约一两个好友出来,去酒吧吃炒田螺哦...

特僚人

有点恼火，为什么？未见田螺上桌。

称最

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以下是引用度莫在2009-8-11 9:43:26的发言：

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以下是引用蝶姬在2009-8-10 20:26:05的发言：

我们那喜欢用一种形状是圆圆的叶子来和田螺炒，特别好吃呢！好香，要留口水了，呵呵！

“形状是圆圆的叶子”，那是薄荷吧。呵呵……

[此贴子已经被作者于2009-8-11 9:44:13编辑过]

小时侯经常吃薄荷糖，不知是不是这种？

度莫

这薄荷也可以烧薄荷鸡蛋汤啊，清凉！

但有人不喜欢它的气味！俺喝薄荷鸡蛋汤，经常联想到某一品牌牙膏的味道。