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中秋祭月记 Geiq Gyangcaeu Bed Mehdai

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山精灵

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发表于 2018-9-27 11:24:48 |显示全部楼层
本帖最后由 勒布农 于 2018-12-12 20:19 编辑

          Geiq Gyangcaeu Bed Mehdai
                 中秋祭月记
                                                    (一)
    光阴似箭,日月如梭。一眨眼又进入农历八月份,一个举国同庆的中秋佳节又即将来临。于是乎,本市早报的广告版面上和电视台的广告时段里,有关月饼的内容又频频出现。与此同时,为了多揽客,本乡镇圩场上的大小饼屋门口要么挂上“精制月饼,来料加工”的牌子,要么贴上写着“物美价廉,欢迎惠顾”字样的大红纸,商店里、地摊上,糯米、面粉、豆沙、花生、芝麻,白糖等制作月饼的食材品种齐全琳琅满目。此等种种迹象表明,一年一度的“月饼大战”已经拉开帷幕。
    家乡的月饼素来有名,早在清末民初就远销南宁百色,近年来,随着快递业的发展,除了供应本县市场,家乡人精心制作的“雁江月饼”已经大量销往区外,尤其是有一家叫“排塘”的饼屋牛逼得很,据说已经把产品卖到香港、澳门。熟悉家乡情况的人都知道,雁江人素以精打细算著称,做月饼也毫不例外。为了节省费用,很多家庭自备食材给饼屋加工,如此既能保证馅料充足,又能根据自家口味搭配荤素调节咸淡。所以,把自家生产的产品大量批发给零售商,同时也接受本地、外地顾客的“来料加工”,也是制饼作坊的创收来源。
    从小到大,我家吃的月饼大多都是拿食材去饼屋加工的,今年当然也不例外。刚进八月份没几天,贤内就象往年一样开始精心筹备。先是把糯米泡水,然后放进蒸笼蒸熟,接着把糯米饭平铺在簸箕上,放在阳光下曝晒两天,晒到完全脱水,接下来用石磨把它碾成粉末备用。当白糖、冬瓜糖、花生、芝麻等做月饼的食材也都准备妥当的时候,离八月十五也就几天时间了。
    下午,贤内从地里收工回家,立即把七月豆放下高压锅,又往灶膛里生火添柴。我也没有闲着,猛地狂喝两碗玉米粥后,挽起衣袖拿起菜刀,把白天在圩场卖来的猪肉洗干净后去皮,把瘦肉切成薄片,把肥肉切成碎丁。七月豆蒸熟了,贤内用石磨把它磨成浆糊状,而我则把腌好白糖的猪肉放入炒锅。当我把猪肉炒熟时,贤内的七月豆也跟着磨完。
    吃过晚饭后,我伸着懒腰背靠着椅子看央视十五频道“精彩音乐汇”,而贤内并没有停下忙碌的身躯。她把磨好的七月豆放下炒锅,双手握铲左右开弓不停地翻炒,直到把它炒熟炒透炒成豆沙。当全部工序圆满收官时,已经是晚间十点钟了。
    第二天一大早,贤内早餐没吃就把糯米粉、面粉、豆沙、花生、芝麻、白糖、冬瓜糖,还有昨晚煮好的豆沙、叉烧、肉丁,再加上一瓶花生油,全都装上三轮车,出门后一溜烟驶出村口。正当我盛好粥煮好青菜,正要吃早餐时,贤内开着空车回来了。
    贤内去的地方是一个叫那香的村落,那个作坊很有名,主人叫四姐。由于手艺好,价钱公道,来料加工的本地外地顾客非常多,多少年来,往往是到他家里时,早就挤满了等待做饼的人。由于人多,等待半天是很正常的事,碰上顾客太多的那天,从日出等到掌灯时分也不奇怪。需要排队很长时间时,顾客可以留下手机号码和食材后空手回家,直到接到主人打来的电话才赶过去。
    吃过早餐,贤内带上草帽扛着锄头下地干活去了。下午五点钟左右,接到饼屋主人打来的电话,于是开着空车直奔那香而去。晚上九点钟,贤内终于驮着饼回来了。
    “累死我了,”还没下车,贤内就喘着气说,“要和馅料,还要捏成团,还要压模,完了还要装盘,进烤箱,蒸熟后还要等着它们稍微降温才能装箱上车……”
    我知道为了做月饼,这些天来确实难为她了,于是先招呼她坐下,然后端来一碗面条,双手恭恭敬敬放在她面前的桌面上,随即轻声说道:“夫人辛苦了,有话吃碗面解解乏再说……”
    贤内对我的殷勤貌似不感兴趣,只顾拿着碗筷边吃边说:“歹啰,做饼的老板赚大了,排队的人很多,几天来都是忙到夜间一点多钟才得歇。”
                                        (二)
    几天时间很快过去,中秋佳节说到就到。吃完晚饭时,已近黄昏,看着贤内把整套祭月用品,包括什么月饼、柚果、托盘、香、烛之类的搬上自家屋顶,儿时祭月的情景又一次浮现在眼前……
    记忆中的孩提时代,每一年的八月十五那天,吃过晚饭后,当院子内的祭月场所布置完毕,大姐、二姐、三姐,还有大哥、三哥和我都要按照父亲的旨意在祭坛前排成两行端端正正坐好。
    看着供桌上的月饼,我们都忍不住咽口水,只希望父亲尽快宣布“吃饼”,没想到父亲却不紧不慢说:“先来问个问题,你们有哪个上过学的请举手。”话音未落(doq maengz gangj sat),六只小手不约而同高高举起。
    父亲接着说:“你们都学过哪一首写月亮的诗词,读给我听听可以吗?”
    见没有人吭声,我突然想起语文课本里有一首古诗,于是不假思索站起来朗声读道:“离离原上草,一岁一枯荣。野火烧不尽,春风吹又生。”
    读完后刚坐下来,冷不防旁边传来三哥刺耳的口气:“神经病,根本不是写月亮的。”
    三哥的话本来没有说错,只是过于刻薄的缘故,造成我极大的心理压抑,再看看他充满了轻蔑的眼神,我满脸羞愧,恨不得地上裂出一道缝隙,好让我钻下去。三哥的嘴角掠过一丝难以觉察的笑容,似乎正等待着父亲对我的严厉批评,好让他有理由落井下石,没想到父亲却平静地说:“你是今晚表现得最好的一个,也是唯一的一个,你的参与精神很可贵,值得表扬,尽管你的答案是错误的。”
    父亲的一席话,让三哥的脸色顿时变得象猪肝一样难看,不知道是不是很失望的缘故。父亲对三哥的反应根本不感兴趣,而是语重心长的对我说:“咱们中国古代写月亮最有名的人是苏东坡,‘明月几时有,把酒问青天’,简直太美了,至今无人超越。”一边说一边进屋拿出一把高胡,接着又一边调弦一边说“和月亮有关的乐曲也有很多,我最喜欢的除了阿柄的《二泉映月》,就是吕文成的《平湖秋月》了……”
                                    (三)
    那年的中秋之夜已经整整过去四十年,而斯时情景至今犹在眼前。父亲辞世的N年之后,我也成家立业身为人父了,家里每年隆重的“中秋祭月大典”大多由我来挂帅,正所谓子承父业嘛。
    和四十年前相比,此时的中国已经发生了翻天覆地的变化,最显著的表现是月饼的种类越来越多,档次越来越高,包装更是越来越豪华。每年中秋节的过法更是形式多样内容丰富,再也不是四十年前的焚香、祭月、许愿、点柚皮灯、吃月饼那么简单,有携家带口去旅游区看中秋灯会的,有去某地参加赏月活动的,还有和亲朋好友相邀去农家乐吃烧烤喝啤酒唱卡拉OK,个别土豪甚至坐飞机去北京看CCTV中秋晚会。趁此机会,大小商家们也纷纷借用中秋节的名义,打着“文化”的幌子大搞优惠促销活动。然而,我家欢度中秋的方式并没有与时俱进,与四十年前相比,真的是变化不大。
    每年“中秋祭月大典”,我都会和贤内带着儿女上屋顶祭月——父亲在世时在屋前的院子,轮到我当家就上了屋顶,真是名符其实的“更上几层楼”了。和我一样,村里许多人家也在屋顶上祭月,只不过某些人家的祭品除了月饼、柚果、糖果以外,还支起烧烤炉,食材除了常见的牛肉、羊肉、鸡翅、鸭爪以外,还有啤酒、果汁、台湾热狗、韩国凉拌等。更让人羡慕的是,他们还把音响搬上楼顶,几个穿戴光鲜亮丽的帅哥美眉拿着麦克风,带着一群小屁孩,又是摇头晃脑,又是扭屁股地嘶声咧肺疯狂咆哮:我爱你,我爱你,就象老鼠爱大米……
    看着邻居们玩得如此风生水起,我也曾向贤内递交过一件“口头提案”,建议以后祭月须加上烧烤项目,但是贤内说烧烤不卫生,不宜提倡,女儿说烧烤容易上火,不爱吃,也就罢了。没有烧烤不要紧,而诗词和音乐这两个重头戏是必不可少的,而且题材内容一定要和月亮有关,苏东坡的《水调歌头》是绝对不能缺席。记得两年前的中秋之夜,当儿女和儿子念完“露从今夜白,月是故乡明”、“但愿人长久,千里共婵娟”时,在我的巧妙激发下,其他诸如“海上生明月,天涯共此时”、“举头望明月,低头思故乡”、“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”等等佳句也都纷纷登场。
    我家素来没有象样的音响,全套设备仅包括几部廉价手机和一台不到一百元的唱戏机,但是丝毫不影响参与者的兴趣。没有震耳欲聋的摇滚乐,也没有花里胡哨的节奏,更没有竭斯底里的嘶声呐喊,喇叭里传出的都是轻柔的旋律,曲目除了父亲生前喜爱的《平湖秋月》和《二泉映月》以外,还有《春江花夜月》、《汉宫秋月》、《月圆曲》等民族器乐和《望月》、《月亮代表我的心》等几首现代流行轻音乐。在那年的“秋晚”上,为了活跃现场气氛,我还学着当年父亲的模样,用高胡拉了几首曲子。尽管我的演奏水平属于菜鸟级别,却依然把当晚的祭月活动推向高潮,博得了贤内、女儿、儿子三位现场观众的掌声。
                                    (四)
    天上的月亮还是象往年一样皎洁,天气也跟往年差不多,都是凉风拂面浑身舒爽。然而比起往年,今年的中秋节变得特殊起来,原因是女儿正在桂林上大学一年级,儿子也在半个多月前去南宁读职校,几天前都给家里发来微信,说八月十五学校放假三天,决定不回家了,父亲、母亲,祝你们中秋佳节快乐吧!因此,今年中秋节的家庭祭月活动,只有我和贤内参加了,一个本来应该万家团圆的节日,却变成异地相思之夜。
    想到这里,抬头仰望天上明月,不禁有点黯然伤神。看看午夜已近,就默默地和贤内一道收拾东西下楼,然后进卧室睡觉。
                                                  2018年9月26日14时
                                              国历戊戌年八月十六日午时


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发表于 2018-9-30 22:35:31 |显示全部楼层
本帖最后由 勒布农 于 2018-9-30 22:40 编辑

    和四十年前相比,此时的中国已经发生了翻天覆地的变化,最显著的表现是月饼的种类越来越多,档次越来越高,包装更是越来越豪华。每年中秋节的过法更是形式多样内容丰富,再也不是四十年前的焚香、祭月、许愿、点柚皮灯、吃月饼那么简单。然而,我家欢度中秋的方式并没有与时俱进,与四十年前相比,真的是变化不大。

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发表于 2018-12-11 09:06:02 |显示全部楼层
写的真好,没有意思。

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发表于 2018-12-11 21:20:43 |显示全部楼层
依维 发表于 2018-12-11 09:06
写的真好,没有意思。

应该是“写得真好,很有意思”吧?

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社 会 的 主 体——人口,  社会存在的空间——自然环境,  社会联系的纽带——文化
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那香,mbanj Nazhom

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