生活E族：十种“快乐”的食物

莹丽

	快乐与否当然与一个人的生活态度、个性特征相关，但也和他的食谱相关。以下是专家建议的一些能够令人“快乐”的食物。 香蕉 不要羡慕大猩猩为什么永远那么傻气而可爱，嫩黄色的香蕉不仅美味，而且含有一种称为al-kaloid(生物碱)的物质。生物碱可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。 葡萄柚 口感好、水分足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味，无论是吃起来还是闻起来都非常好，可以振奋精神。而最重要的是，葡萄柚高量的维生素C不仅可以增强身体的抵抗力，而且也是为我们的身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。 樱桃 鲜艳欲滴的樱桃不仅好吃，而且还和阿斯匹林一样有镇痛功效。美国密西根大学的科学家们认为：吃20粒樱桃比吃阿斯匹林还有效。 菠菜 卡通片中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，其实吃了菠菜还会心情大好。研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。那什么是富含叶酸的食物呢——几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸，但菠菜最多！ 大蒜 大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国科学家从一项针对大蒜对胆固醇的功效研究中发现，病人吃了大蒜制剂之后，可以减轻疲倦、焦虑、易怒等症状。 南瓜 南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取3种胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。 全麦面包 为什么总有那么多女性喜欢吃面包和点心，原来因为它们含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。但是吃点心容易摄入过多热量，所以吃复合性碳水化合物，如全麦面包等，更合乎健康原则。 低脂牛奶 温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮助她们减轻紧张、暴躁和焦虑的情绪。而选择低脂牛奶，绝对不防碍女性的“美体计划”。 深海鱼 相比而言，全世界住在海边的人都比较乐天，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。哈佛大学有研究报告指出，鱼油中的Omega-3（奥米加-3）脂肪酸，与常用的抗忧郁药（如碳酸锂）有类似作用，能让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。 鸡肉 当我们体内缺乏维生素B12时，就会出现恶性贫血、食欲不振及记忆力减退等症状。而鸡肉正富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以，当你晚上睡不好，白天总觉是拖着疲惫的身躯时，多吃点鸡肉吧。