家乡的味道（壮汉双文）Meih dauh dieg coj（cuengh gun song saw）

勒布农

	Gij meih dauh dieg coj raeuz（ Gun cuengh song saw dox beij） 家乡的味道（汉壮双文对比） 中国有句老话，叫“食在广州”，这句话传到我们邕南地区，被人改成“食在雁江”。 【Cueng guk miz geiq vah guo，heu gug“gwn gyouq Guengj Cou”，geiq vah neix cienz daengz momq（地区） yueng namz（邕南） raeuz，ngaiz gyoengq vunz raeuz gaij baenz“gwn gyouq Yanh Gang”。 】 雁江，一个浪漫而富有诗意的名字，一座位于右江河畔的小镇。雁江，这个生我养我的家乡，因其悠久的历史，因其优越的地理位置，形成了独具特色的地域文化，饮食文化，无疑是雁江地域文化百花园中一朵绚丽的奇葩。 【Yanh Gang，doz mingz youx langh manq youx ciuz yaemz（诗意）ndeu，aen haw iq youq bangx henz ga dah youh gang ndeu。Yanh Gang，aen dieg coj seng gou ok yiengx gou hoeng neix，cingq dwg gij dieg veih deng ndei，caux baenz gij faenz vaq momq dieg（地域）gag miz yieng lig（独具特色），gij faenz vaq monz gwn（饮食） ，mbouj ngah vaiz yeiz，it dingh dwg duj va ndei dwg da（绚丽的奇葩） ndaw suen bak va faenz vaq momq dieg Yanh gang（雁江地域文化）ndeu。】                     (一)  米粉飘香     说到雁江的饮食文化，不提米粉可谓数典忘经。传统的雁江米粉，是用本地出产的优质大米用水泡浸五至六小时，再用石磨磨成浆，把浆放下铝盘中，下锅蒸熟，出锅。米粉的吃法主要有三种：把猪肉、凉茹、韭菜，切成碎丁，一起炒熟做陷。把陷平铺在粉丕上，象卷蓆子一样卷成圆筒状，谓之卷筒粉，或简称卷粉，蘸着豉油吃，这是第一种吃法。第二种吃法叫汤粉。汤粉的汤水用猪骨、土鸡，加上黄豆、八角、胡椒、枸杞、沙姜煲成，备用。把小炒锅加火烧热，放入油盐、猪肉、青菜、酸竹笋炒至六成熟。把汤水放入小炒锅内，继续加火，最后放入切成好的米粉，稍一加火即可。米粉煮好后，即可倒入碗中，加些豉油、葱花、元荽即可食用。偏爱食咸者可多加些豉油，喜酸者可多加些老陈醋，嗜辣者可以多加些辣椒酱。 (一)FAENJ  HOM  RWG  RWG    【 Lunh naeuz gij faenz vaq monz gwn YanhGang，mbouj duen daengz faenj caen dwg geq saw lumz bonj ging。Gij faenj yanh gang goj gaeuh，dwg aeu haeux naz gyang gyang vunz doj gag naem neix cimq??? roengz raemx bae haj daengz roek aen cung doeuz，ceq aeu muh rin muh baenz nong，ce gij nong roengz aen buenz lwix bae，roengz rek naengj cug，hwnj rek。Faenj ceij iuq miz sam coengj gwn fap：ronq gij noh mou、seiz gat、coeng gep baenz yoengz yemh，doeng caez ceuj cug guh hamh。Bu biengh gij hamh youq gwnz faenj bomq，lumj gienj doengh neixgienj baenz moenz luq，duz mingz dangz heuh guh faenj gienj，rox naeuz faenj gienj doengh，caemj cix yaeux gwn，yiengh neix dwg coengj gwn fap dai it。Coengj gwn fap daih ngeih heuh faenj dang。Gij raemx dang faenj dang aeu nok mou、gaeq doj，lij miz duh caw、bat gak、huz ceu、gaeuj gij、sa gieng baek，bei yoeng。Gya feiz hawj aen rek iq nat，ce gyu lau、noh mou、byak cing、rangz soemj ceuj cug baenz roek cingz。Ce raemx dang roeng ndaw aen rek iq bae，laj aeu naengj feiz，doek laeng ce gij faenj ronq ndei roengz bae，lai di di feiz caek ndaej。Faenj cawj ndeij leux，ce roeng duix bae，dwk di cix yaeux、va coeng、yiemh saw couh ndeij gwn loq。Boux ting siuq aiq gwn hamz dwk cij yaeux lai di，boux yaenx soemj dwk mwiq lai di，boux ceiq ngah latdwk lai di lat ceu nong。】 每当有顾客走进米粉店，热情的老板便用地道的雁江话问道：“吃卷的，还是吃切的？”卷的指的是卷筒粉，切的自然是切成长条丝状的汤粉了。如果客人想吃卷筒粉，便回答：“吃卷的。”如果客人回答：“我要吃切的”，只须几分钟，漂亮的雁江姑娘便将一碗热气腾腾的汤粉端上桌面，请你品尝。汤粉油而不腻，香甜可口，一入口顿觉齿颌留香，回味无穷。 【Baez miz boux hek yamq haeuj ndaw diemq faenj，boux laux banj da noh rongh riu fuq fuq gangj vah Yanh Gang cingq daeu cam loq：“Gwn gienj，rox naeuz gwn ronq niq？”Gienj dwg gangj gij faenj gienj，ronq dang yienz dwg gangj gij faenj dang ronq baenz geu raez rangh loq。Yix guj boux hek naem gwn faenj gienj，coeuh dap naeuz：“Gwn gienj hez。”Yix guj boux hek dap naeuz：“Gou gwn ronq doj”，ngamq aeu gij faen cung，meh cauh yah Yanh Gang coeuh dwiz dueix faenj dang nat goenj fuq fuq ndeu daengj hwnz gwnx congz，cingj mwngz gwn aemx 。Faenj dang lauz lai hoeng mbouj yin，baez dwq haeuj bak bak youh diemz congh hoz youh niemh，lai gwn lai dwg bak。】 既不吃卷筒粉，也不吃汤粉的食客可以选择第三种吃法：凉拌粉。此种吃法，只须将切好的粉丝放入碗中，加入两勺卤料，搅拌均匀即可食用。卤料用蒜头、姜捣烂剁碎，大蒜叶，西红柿切成丁，加上老陈醋、料酒、淀粉、腐乳、沙姜、胡椒一起煮成浆糊状。合格的卤料要不稀不稠，不淡不咸，味道酸中带甜，甜中带辣。这凉拌粉清凉爽口，确是盛夏时节的消署佳品。     【Boux hek mbou gwn faenj gienj， caemh mbouj gwn faenj dang couh ndae genj aeu cungj gwn fap dah sam：faenj caep gyauz liuh。Cungj gwn fap neix，aeu gij faenj geu ronq ndei neix ce roengz duix bae，ceq loq song sieg lox，gyauz de laemz luq couh ndaej gwn loq。Gij loxaeu ngaeuj suen、hing duq lanh dok soiq， maw suenq， gyaem gyaet ronq baenz naed，gya mei、laeuj liuh、seiz faenj、fux yix、sa gien、gu viet haeuj bae doengz caez cawj baenz lumj haeux mueiz。Gij liuh ngamq ndei aeu mbouj liu mbouj gwg，mbouj cwt mbouj hanz。Dingz faenj caep gyauz liuh neix liengz swg dwg bak（清凉爽口），cingq dwg dingz doh yiengh youq seiz nat haen haen（盛夏时节） gwn ceiq ndei ndeu。】 曾有驴友网上留言，说道：“去邕南旅游不去雁江潇洒走一回，等于没到过邕南。到了雁江不亲口品尝雁江米粉，等于没到过雁江。正所谓：美味雁江粉，神仙也难忍……”这话说得很经典，我不知道大家信不信，反正我信了。 【Miz boux loz youx（驴友）cuengq vah youq gwnz muengx gvaq，gangj naeuz：“Bae yoeng namz liuh mbouj bae Yanh Gang rongq angq byaij mat ndeu，dangq ciq mbouj daengz yoeng namz gvaq。Daengz Yanh Gang mbouj caen bak ciemz gwn faenj Yanh Gang mat ndeu，dangq ciq mbouj daengz Yanh Gang gvaq。Caen cingq dwg：Faenj Yanh Gang baenz gwn，duz fangz doq siengj gwn……”Geiq vah neix deng lai deng daih，gou mbouj rox vunz lai sinq mbouj sinq，fanj cingq gou sinq daengz cib cingz bae。】                     （二） 粤味雁江菜     历史上的雁江，自清朝以来就是繁华的商埠，到雁江经商的多是广东人，因语言、文化、生活、饮食多方面深受广东人影响，被人称为“小香港”、“小广州”等。进入现代，雁江经济地位下降了，而饮食文化的精髓却完整保留下来。 （二）BYAEK  ANHY  GANG，MEIH  GUENGJ  DOENG    【Maenq Yanh Gang raeuz baez gonq，youq ciuz cing（清朝） dox daeuj couh dwg aen haw sieng（商埠） noengq noengq（繁华） ndeu，boux daengz Yanh Gang gug seng eiq dwg vunz Guengj doeng lai，aen vih gangj vah、faenz vaq、seng hued、monz gwn hauj lai yiengh ngaiz gyoengq vunz Gueng doeng ingj yiengj lai lai，haw vunz heuh guh“Hieng Gangj iq”、“Gungj Cou iq”。Daengz seiz neix leux，Yanh Gang mbouj ndaej noengq lumj baez gonq loq，hoeng gij gongj fou cingq daeu（精髓） faenz vaq monz gwn dauq ndaej bauj louz leux nauq daengz seiz neix。】 哪户人家嫁个闺女，娶了媳妇，或者新居入宅，小孩满月什么的，热情好客的主人便在家里摆上几十桌酒席，宴请远近的亲友眷属。届时，街坊邻居都应邀前来帮忙——杀鸡、劏鸭、宰猪、上市场采购物品、切肉、炒菜，忙上两三天。那些被人们尊称为“伙猫”的人，趁此机会摆开阵势，大显身手，抢尽了在场者的眼球。 【Ndaw ranz boux lawz haq lwg sau，aeu baex，rox naeuz haeuj ranz moq，lwg eng gai ndien haj，gij saeh neix，boux couj couh youq ndaw ranz guh gij cib congz laewuj，cingj gyoengq beix nuengx gyae gaenh daeuj gwn laeuj。Aen seiz haeuh neix，boux henz ranz、gyoengq ndaw mbanj doq ndaej daengq bang hong——gaj gaeq haj、 dang bit haj、mongq mou haj、 bae hongz haw cawx doh yiengh haj、 ronq noh haj、 cawj byaek haj， boenq bae boenq dauq boenq vang boenq laeh baenz song sam ngoenz。Gyoengq vunz hawj vunz lai heuh doi guh “fo meuq（伙猫） neix，caeuh baez gei hoih（机会）neix caep ciq caep cengx， naen vang naen laeh（秀横秀竖）， hienq maenh hienq ak（大显身手），ciengj doiq vih da boux youq henz leux bae（抢尽了在场者的眼球）。】

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	所谓的“伙猫”，即是“神厨”或“高级厨师”之意。 被小镇居民称作“食神”的五叔公，是全雁江公认的重量级“伙猫”。五叔公是土生土长的雁江人，精通厨艺，对本土饮食文化的历史掌故也是如数家珍，他最擅长的强项是“蚝油叉烧”。这道菜无论从选材、刀工、配料、火候各道工序，各个环节都要严格把关，十分讲究，尤其火候不要过小过旺，要恰到好处，一点也马虎不得，稍一疏忽便前功尽废。要做好这道菜，须选择上等生猪瘦肉，用白糖、盐、沙姜、胡椒、料酒等佐料腌上半小时，将腌好的肉放入锅内翻炒到七成熟时，再加入适量的蚝油、淀粉与腐乳继续翻炒至熟透为止。经过五叔公的一番忙碌，一锅“蚝油叉烧”终于大功告成。看着自己的杰作受到大家的一致好评，五叔公面露得意的神色。与此同时，由“佛跳墙”曾大哥主勺的“荔浦芋扣肉”宣告完成，另一边的“酸笋魚头汤”则散发出诱人的香气。     【Song cih “fo meuq”，couh dwg boux“fangz naen”， rox naeuz boux“cawj byaek maenh maenh”。Goeng Cuk haj hawj gyoengq vunz aen haw iq neix heuh de guh “fo meuq” neix， dwg  boux “fo meuq” maek naek naek（重量级）maenq Yanh Gan leux bae ndeu。Goeng cuk haj dwg boux vunz youq Yanh Gang seng youq Yanh Gang hoeng ndeu， monz hong cawj gwn gyaeu haenq（熟练、强悍，即精通），doiq g faenz vaq monz gwn momq dieng neix rox goek rox goj，yiengh  gaengj（强项）de ceiq haenq dwg“caq ciuq lau hauz（蚝油叉烧）”。Yiengh byaek neix mbouh cae naeuz youq genj liuh（选材）、 bak cax（刀工）、liuh boiq（配料）、 gong feiz（火候）， gak dauh goeng seiq（工序），gak aen vanz jiet（环节）doq aeu haeuq dawz（把关） maenh rangq（严格），gangj gaeuq lai gangj gaeuq daih，daeg bied dwg gong feiz ngah naeuz（不要） meuq lai hoengh lai， aeu cingq ngamq rij rij，di doq mbouj ndaej max huj（马虎）， baez ci ngangz（疏忽）couh leux ceux baez dog（前功尽废）。Aeu cawj ndei yiengh byaek neix， aeu genj noh mou cing gyang gyang，aeu diengz hau（白糖）、gyu、 sa gieng（沙姜）、 guj viet、laeuj liuh haj hauj lai liuh boiq iep buenq demj cung，aeu gij noh iep ndei dwk roengz ndaw rek bae cieng cug caet cingz，menh ceq dwk ngamq lauz hauz、seiz faenj caeuq fux yix（淀粉和腐乳） lij aeu fonj cien daengz cug naemz couh ndaej loq。Hawj Goeng Cuk haj boenq bae boenq dauq，rek  “caq ciuq lau hauz” ndeu cawj cug guh sot。Baez ngongx req byaek gyang seih geij hawj vunz lai haenh（羡慕） bae haenh dauq，Goeng Cuk haj naj riu yumq yumq，naeng gon fuq fuq 。Caeuq baez neix caemh seiz，rek“noh gaep biek leih buj（荔浦芋扣肉）”youz  beix doeuz Aj Caeng（曾大哥）“faed diuq ciengz（佛跳墙）”guh couj gaem canj ndeu caemh hongz naeuz guh sot， rek“dang gyaeuj bya rangz soemj（酸笋魚头汤）”maenq wnq cij hwnz suei hom rwg rwg。】     在“伙猫”们的精彩表演下，一道道粤味十足的“特色雁江菜”陆续新鲜出炉。这些用料讲究、刀工精细、制作严谨的雁江菜满满地摆了一大桌，让来客嘡目结舌，眼花瞭乱。还未动筷子，光听名字就让你大开眼界，心旷神怡：蚝油叉烧、荔浦芋扣肉、白斩土鸡、生鱼片、什锦菜、土鸡莲花蛋、油炸肉圈、清补凉靓汤、酸笋鱼头汤……陪席的街坊不断地劝食：“客人远道而来，没什么好东西招待，实在不好意思，别客气，趁热吃。”看着满桌子的美味佳肴冒着香喷喷的热气，纵使是深山修行，不沾晕腥的世外神仙，也不把持不住动了凡心。热乎乎，香喷喷，甜滋滋的菜肴，沾上拌着葱花、元西的豉油、酥梅酱等雁江特产，令远方来客大饱口福，顿增食欲。如果客人是个好酒之人，还可以吃到主人家自酿的酸梅酒和柠檬酒呢。     【Hawj gyoengq “fo meuq（伙猫）”naen bae naen dauq，baenz yiengh baenz yiengh“byakYanh Gang cingq daeu（特色雁江菜）”cib cuk weih Guengj Doeng（十足粤味）cawj cug hwnj rek。 Gij byak Yanh Gang neix yungh liuhgangj gaeuq，bak cax（刀工）saej naeq（精细、仔细），caux guh maed saed（密实，即严谨），cuengq youq gwnx congz rim bywt rim byad，hawj boux hek da honz loekq  loekq，da laiz cag cag。Doq maengz dwk haeuj bak，ngamq raeh doz mingz dog couh hawj mwngz，??大开眼界??naiz yeg dokj dokj：caq ciuq lau hauz（蚝油叉烧）、noh gaep biek leih buj（荔浦芋扣肉）、gaeq doj raemj byouq（白斩土鸡）、bya gvai（生鱼片）、byaek dox cab（什锦菜）、gyaeq va ngaeux gaeq doj（土鸡莲花蛋）、noh gienj cauq youz（油炸肉圈）、dang gyang cing bouj liengz（清补凉靓汤）、dang gyaeuj bya rangz soemj（酸笋鱼头汤）……Boux banx congz henz ranz maed maed（频频、不断地）coi gwn：“Boux hek youq gyae raez riux daeuj，mbouj miz gij gaemq（什么）ciu daih，caen mbouj laek di da naj loq，ngah guh hek，menh saeuq yaeux gwn。”Ngongx raen baez caenz congz baenz congz byak natq gyang gyang hwnj suei hom rwg rwg，aiq naeuz（纵使、虽然）dwg doz sien gox lung ndaw bya sou hengz（修行），mbouj uek sing hongh noh （不沾晕腥）ndeu，caemh doq yaenj mbouj ndaej hwnj deih nep gwn。Gij byaek nat fuq fuq，hom rwg rwg，diemz sumx sumx，caemj cix yaeux haj、so moiz ciengq haj gyauz va coeng、yiemh saw，hauj lai doh yiengh doj Yanh Gang，hawj boux hek roen gyae baj bak diemz sumx，laj gwn laj ngah Yiz guj boux hek dwg boux vunz ngah laeuj ndeu，lij ndaej gwn gij laeuj mak fong caeuq gij laeuj mak gengz boux couj ranz gag siu neix bej。】     这真是：人间美食，尽在雁江。     Gij neix cingq dwg：Gangj daengz monz gwn，gwn youq Yanh Gang。

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	三、酸嘢和粉利     雁江镇的东礼村，地处偏僻，土地肥沃，到处生长着成片的野生竹林。没有工业污染，也不使用化肥和农药，竹就这样自然生长着，绝对无丁点儿病虫害。每逢农历七月份以后，村民便开始大量采收竹笋上市出售，精明的菜贩子也大量收购竹笋，收购来的竹笋细细切成丝，放入陶缸里腌制成酸笋。不使用金属、橡胶、塑料等容器，是因为这类容器易与酸性产生化学反应，产生对人体有害的物质，而且腌出来的酸笋口感差，味道不纯正。用陶缸腌制，也不添加化学调味料，色素，防腐剂，确实是百分之百的绿色食品。                              （三）DOH  YIENGH  SOEMX  YANH  GANG     Con Doeng leix aen caenj Yanh Gang，momq dieg lungh gox，mamh beiz doem yoeuz，maenq maenq doq did baenz fenq baenz fenq faex cuk noi。Mbouj miz goeng nip uk doemh（污染），youhm bouj dwk vaq feiz（化肥）caeuq boengq nung yiengx（农药），go uk couh baenz yiengh gag did gak hoeng（自然生长），doq mbouj laek di non henx yaenh goem（病虫害）。Baez hamj aen ndien caet ngied，gyoengq vunz mbanj hai six sou rangz cuk loq，gyoengq cangh bonq gvaet gvaet caemh aengq rengz sou cawx rangz cuk loj boj，gij rangz cuk sou cawx ndaej daeuj neix ronq baenz saw saeq semh semh，dwk roeng oengq veng iemq guh baenz rangz soemj。Aen vih  Mouj saej yuengh aen coux gyam sug、ciengh gau、sok liuh，dwg Aen vih dingz aen coux neix caeuq suen singq（酸性）canj ok fanj wiq vaq hag，seng ok（产生） gij doh yiengh（物质）haih nang saen boux vunz，gij rangz soemj iep ok daeuj caemh mbouj baenz gwn，meih dauh mbouj cingq daeu。Aeu oengq veng daeuj iep，caemh mbouj dwt liuh diuz meih vaq hag（化学调味料）、soq saek（色素）、caeq fongx naeuh（防腐剂），cingq soq（确实）dwg gij doh gwn saek heu baek faenh miz baek（百分之百）                       酸笋，也是雁江的一大特产，不但风靡雁江，还远销本县各乡镇，成为本县大酒家，小饭店，机关食堂餐桌上最常用的配菜之一。说到雁江的“酸嘢系列”，除了镇上巧媳妇们腌制的酸笋外，还有酸荞头、酸肉芥菜、酸梅酒等。走进隆安县城的菜市场，如果你想买“酸嘢”开开胃，摊主会一个劲儿地向你推荐：“这可是正宗的雁江货哦，不正宗不收你一分钱”。     Rangz soemj，caemh dwg yieng doh yiengh cingq daeu Yanh Gang ndeu，mbouj dwg youq Yanh Gang gyuk sap（有吸引力、销路好） dod，lij gai daengz vienh raeuz gak aen yieng caenj gyae bae，haw gwnz congz ranz laeuj hoeng（大酒家）、diemq gwn iq（小饭店）、dongq gwn gei gvan（机关食堂）guh  byaek boiq（配菜）。说到雁江的“酸嘢系列”Duen daengz gij“doh yiengh soemj baenz roix（酸嘢系列）”，gij rangz soemj lwg baex ndaw haw iep leux lez，lij miz gyaeuj  giux soemj（酸荞头）、byaek kat noh soemj（酸肉芥菜）、laeuj mak fong（酸梅酒） ha hauj lai。Yamq haeuj ndaw hangz byaek aen vienh singz raeuz，mwngz naem cawx “doh yiengh soemj”hai veih hai veih niq，boux gai couh ok rengz doeng（推荐、介绍）mwngz：“Gij neix dwg huq Yanh Gang cingq daeu boj，mbouj cingq daeu mbouj aeu mwngz laek faen ngaenz。”       粉利，是和米粉、酸笋、酸梅酒、月饼齐名的又一种雁江美食，造型美观，色香味俱佳，堪称雁江美食文化的代表作。它以本地出产的优质“雁江香米”为主要原料，用传统工艺纯手工制作而成。从外观上看，椭圆形的条状、雪白的色泽，再盖上个寓意吉祥如意的鲜红印章，非常的赏心悦目。把粉利细细切成丝，作为主料，和猪肉、大蒜、木耳一起干炒，绝对是一道香气诱人的佳肴。如果家里来了贵客，还是款待客人的本土招牌菜呢！如果想吃水煮的，把锅里的水烧开，加入油盐，再放下切片的粉利，最后加点青菜、香葱、元妥、豉油，保证你吃得开心。     雁江粉利的历史有多久，我不知道，只知道我爷爷很小的时候，雁江人做的粉利早已卖到南宁。如果从我爷爷那一代算起，到我们儿子、女儿一共四代人，都是吃雁江粉利长大的雁江人。因此，对雁江粉利，我总是有一种特殊的感情。熟悉雁江粉利的人都有过这种体会：很多外地人，虽然从未到过雁江，也无缘品尝过雁江美食，然而，对于雁江粉利的鼎鼎大名，他们并不陌生。     现在，隔壁骑楼街坊做的粉利，已经有了包装，上了首府南宁的超市货架。包装盒设计得非常飘亮，一条红丝带在盒子上打了个“十”字，“十”字的交叉处还有两束坠穗。画面的背景是古色古香的骑楼，金黄的稻浪，中间是两条色泽洁白，椭圆形的，还盖个鲜红印章的粉利。     正因为寓意深长，蕴含着深厚的民俗文化内涵，才使雁江粉利不但成为款待客人的美味佳肴，还是雁江人逢年过节馈赠亲友的首选之物。一盒粉利，价钱并不太贵，却代表一个雁江人对亲友的款款深情和美好的祝福。新春佳节之际，如果你收到雁江亲友送来的粉利，你没有任何理由拒绝，因为它饱含着“工作顺利，事业红火”的寓意。     客居他乡异地，在一座城市里打工，逢年过节，或因工作原因抽出不出时间回一趟家乡，或在结束了白天的劳累，躺在床上却无法入眠的某个夜晚，我首先想到的是家乡，还有家乡的亲人。为了抚慰我们的思乡之情，善解人意的老板通常会带我们进馆子“打牙祭”。多年来，我已记不清进过多少家馆子，吃过多少种特色招牌菜，可是无论哪家馆子，哪种招牌菜，都吃不出家乡的那些味道来。好在现代社会交通发达，春节期间，总能及时收到家人寄来的粉利，中秋节前夕，街坊梁大姐总也少不了寄来一盒她亲手制作的莲蓉月饼。     是因为深爱着家乡，而对家乡的味道爱屋及乌，以至于对其他菜系失去兴趣，还是家乡的美食确有其独特的魅力？我想，应该是两者兼而有之吧。