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靖西酸肉

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超级版主

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发表于 2014-9-9 16:51:11 |显示全部楼层
因为版权方(美国《国家地理》中文网)声明不得转载,请点击下面的链接阅读
http://www.nationalgeographic.com.cn/news/1707.html


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东灵神

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发表于 2014-9-10 01:50:23 |显示全部楼层
20多年前回老家,亲戚拿酸猪肉款待我们,因第一次知道这东西,所以害怕没有吃。但是印象很深,跟大家分享特殊食品的时候,都会谈到酸肉。

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土精灵

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发表于 2014-9-10 13:16:18 来自手机 |显示全部楼层
酸肉起初是商品无流通,自家杀一头猪,不卖遇到储存问题,于是便腌肉保存。说实话,酸肉有特色,但真不好吃。

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贵宾

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发表于 2014-9-11 00:07:02 |显示全部楼层
酸肉,小时候爷爷做过,我也跟着做过,味道其实不是很受欢迎,但今天要想吃到那个酸味似乎没有了。快捷的生活节奏,容不得我去再次体验。真要做酸肉,我还是知道基本程序的。

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超级版主

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发表于 2014-9-11 07:23:35 |显示全部楼层
侗族也有腌制酸鱼酸肉的习俗。我曾经到贵州从化县旅游,在侗族村寨中尝到酸鱼——酸得几乎吃不下去。
那次在旅途中还遇到另一个游客,说在广西三江县的侗族村寨吃到号称腌了十几年的酸肉。

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发表于 2014-9-13 23:06:12 |显示全部楼层
不好吃啊?

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发表于 2014-9-13 23:06:24 |显示全部楼层
大学的时候有三江的同学从家里带来酸鱼,偿过一下,味道已经没印象了.

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花王

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2005-9-17
发表于 2014-9-16 11:13:39 |显示全部楼层
见过,没吃过!
真心受不了那气味!

山歌不唱忧愁多,大路不走草成窝; 钢刀不磨生黄锈,胸膛不挺背要驼。
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枫树精灵

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发表于 2014-9-21 17:23:15 |显示全部楼层
应该好吃的!只是你们还没有习惯过来,就像你们第一次吃炎须(香菜)一样,越吃越好吃。

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土精灵

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发表于 2014-11-6 20:51:16 |显示全部楼层
没吃过,流口水

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