云贵川，是几十个少数民族的聚居区，也是探索旅游者常挂于口的“西南秘境”。那里的民间风俗充满了奇光异彩。过年的日子也特别长，几乎整个正月里节庆活动不断，真可谓异彩纷呈。回来后，忙完了工作债，才能静下心来写稿，与大家分享那段经历。
访建水古城，迷上烧豆腐。
建水的城楼“朝阳楼”巍然屹立600多年了，比天安门早建28年。图为建水民众正在城楼下举行春节联欢盛会。
大年初一中午起飞，下午抵达昆明的长水机场，立即窜上云南朋友准备的车子，绝尘而去。本来想一路向西，连夜赶到怒江傈僳族自治州的六库镇，年初二就是傈僳族的节日“澡堂会”，那是人人都泡到露天温泉享受“天体浴”的日子。但是司机说，去六库有七、八百公里路，当晚无论如何也赶不到。我们只好改了目标，一路向南，以红河哈尼族彝族自治州的建水古城为第一站。
我也装模作样扮，与建水大姐们来张合照。
夜宿建水古城，不由得回忆起十多年来几次去元阳都路过建水，这座古城的韵味深深吸引我，但却每次都来去匆匆，未能尽兴游览。这一次，终于可以花一天在建水了。第二天，我们上午在古城里徜徉，下午游团山古村，晚上还可以住在新平县城。
朱家花园是清代大型园林式民居，具有“云南大观园”美称。十多年前我在园中住过一宿，但现在只能参观不可居住了。
在建水，除了逛了两座古城楼和文庙等古迹外，还特意到西城的老街巷去寻觅豆腐作坊，见识“建水豆腐”是怎样做成的。
建水的古井特别出名，这是其中一口大井。
“建水豆腐”的做法与众不同，风味也独特。
云南的豆腐花样很多，有不同的做法和吃法。其中有“烧豆腐”一类，最出名的要数“建水豆腐”，做法和风味都别具一格。我们找到了作坊，但见工场内蒸气腾腾，三、四个女工正在忙碌。她们用黄豆磨浆、煮浆，点浆后，就进行独特的成形工序。做法是：把半凝的豆花塞入一小块纱布中，一边包裹一边挤压成形，一松手就抖出一块棋子般大小的豆腐。她们的手指动作频率快得像在抽筋发抖，简直难以看清楚。继而要经过轻度发酵，使其产生特别的香味。
“建水烧豆腐”，就是这样把豆腐放在火盆的铁架上烘烤来来吃。
在滇南，标榜“建水烧豆腐”的小店和摊档遍及城乡。我们也几乎天天光顾。把豆腐放在火盆的铁架上烘烤，待豆腐充气膨胀，即蘸以配好的甜咸酱油食用。一些小豆腐档的收钱方式也很有趣：档主每看到食客吃掉5粒豆腐，就向小罐里投一粒豆子，最后点算豆子就知道吃了多少豆腐，该付多少钱。
建水双龙桥被列为国内18座著名古桥之一。
历史文化名村团山村。
团山村的古代豪宅“将军第”。这孩子的祖爷爷也许就是位将军呢。
在建水县城13公里的团山村，也是挺吸引人的旅游点。这个由马帮商人经营致富的古村落，保存完好的清代民居古建筑26处。2005年，世界纪念性建筑遗产保护基金会（WMF）将其列为世界纪念性建筑遗产，并被誉为“完整保存19世纪风貌特色的原生态村落”和“云南最精美的古民居群”。我们在古村流连到夕阳西沉才离开，往下一站新平驶去。
红河谷的古滇国后裔
新平县嘎洒镇的花腰傣小女孩，她们都打扮得像鲜艳的花朵一样。
到新平傣族彝族自治县已是半夜。如此披星戴月，是为了赶上正月初三在新平县参加花腰傣的“花街节”。
在中国，傣族是云南的独有民族。而在东南亚泰国、缅甸、老挝等国，跨境而居的同源民族，分别称作泰族、掸族、佬族。说到傣族，人们大概都自然想到西双版纳傣族自治州（主要生活着“水傣”）、德宏傣族景颇族自治州（主要生活着“旱傣”）；很多人并不知道，在离昆明100多公里的新平县也有6万多傣族人，被外人称为“花腰傣”。
其实， 新平县傣族有3个支系，分别自称为：傣雅、傣洒、傣卡。这3个支系的服饰不尽相同，不过女性服饰都有明显的特征：腰间用3米长刺绣精美的彩带缠绕，因此而得了个美艳的名称“花腰傣”。
“花腰傣”女性服饰都有明显的特征：用刺绣精美的彩带缠绕腰间，头上还戴着有如“锅形卫星天线”的笠帽。
据人类学家考证，“花腰傣”原来为云贵高原越人的一支，是古时披荆斩棘长途迁徙中的落伍者，古滇国遗留在哀牢山腹地的后裔。他们在相当封闭的环境中演化，自成了傣族的一个独特支系。百分之八十的“花腰傣”聚居在新平县境内，主要生活在红河上游狭长的河谷两岸。
花腰傣和我们熟知的西双版纳傣族有很大不同。傣族一般信奉佛教，而“花腰傣”信奉原始宗教，他们认为“万物有灵”，相信“山有山神”、“树有树神”、“寨有寨神”。他们不拜佛，而举行祭“龙树”、祭“寨神”等活动。
早在19世纪末，途经新平漠沙的英国学者H•R戴维斯曾描述道：“妇女的服饰很奇特，与我在其他地方见过的掸族（傣族）服饰完全不同……”
奇特的“花腰傣”服饰，为众多艺术家青睐。舞蹈家杨丽萍在她创立的原生态歌舞集《云南映象》中，就展演了“花腰傣”的服装和舞蹈。“花腰傣”还有许多独特的生活风俗，例如原始制陶、纺织染布、漆齿纹身、好嚼槟榄、喜食异物（昆虫、水生物）等，都吸引着民俗文化探索者。
我在花街等你
“花腰傣”少女们正在悉心扮，因为花街节是赛装、比美的盛会。
草草一宿。晨曦中的新平，大街上处处喜庆的节日标语，有一句话跃入眼帘：“我在花街等你！”这使我一下子想起一首情歌中的句儿“去年约会今年来”。确实，传统的“赶花街”不但是花腰傣的年节，而且是青年男女谈情说爱的“情人节”，充满了浪漫味儿。
在新平县，几个花腰傣镇子都过花街节，以漠沙镇大沐浴村寨和嘎洒镇的花街最有名。各镇的花街时间不同，想要赶花街的朋友最好在网上查好时间再出发。我们此行是为嘎洒花街而来，节期从正月初二到初五。
新平县城到嘎洒镇90公里，绕着弯弯曲曲的山路，行车两小时。一路上变换着风景，一丛丛凤尾竹绿叶婆娑，大片的梯田层层叠叠……让眼球美不胜收。
参加花街巡游的“花腰傣”美女们一路轻歌漫舞，姿态动人
大约9点钟到达了嘎洒。这时，我们的眼球更加“美不胜收”了！你看花街上，无数花腰傣女姗姗而行，个个都打扮得花枝招展，令人惊艳。她们走起路来身姿婀娜，像一群群花蝴蝶向会场云集，简直可以用“美女如云”、“花团锦簇”来形容。我突然明白，为什么说“赶花街”是傣族姑娘赛装、比美的盛会。
这一天，花街节有两大活动：花街巡游；游到中心会场，就举行歌舞表演和比赛。
男子汉没有花腰带，却显得雄刚彪悍。他们有的舞动着长柄大刀，有的舞狮。“狮子”的模样拙朴粗犷，与狮伴舞者的面目滑稽有趣。
嘎洒镇不大，有一条主街和两条副街，但是街道宽阔，巡游队伍浩浩荡荡也不会阻碍交通。巡游的队伍以女性为主，从小女孩、少女到嫂子辈、老妈妈都参加，男性似乎只是配角——没办法，谁叫她们那么美艳呢。巡游的步伐是缓缓而行的，一边跳着舞蹈，柔软的摆手和跷脚姿态倒与其他地方的傣族相似。与女性相对比，男子显示着彪悍的角色。他们有的舞动着长柄大刀，有的舞狮。“狮子”的模样拙朴粗犷得可爱，与狮伴舞的面具人面目滑稽有趣。
赶花街本来是男女青年择偶、定情的时机，不过我们没见到。不知是否移风易俗了，或者不在这一天进行？有人说，现在好多青年都离乡别井去大城市打工，傣乡里已“女盛男衰”了。又听人说，昔日赶花街时，可以看到动人的情节：姑娘带着“央箩饭”，遇到意中人，就喂饭给他吃。
这样别有情趣的风俗，不知会不会已成为历史了？
发表于 2014-8-17 00:05:04
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发表于 2014-8-17 08:47:07
