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在西南秘境过大年:花腰傣的花街节

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发表于 2014-8-17 00:05:04 |显示全部楼层
本帖最后由 土人香草 于 2014-8-17 08:46 编辑

http://column.etnet.com.cn/column-list-EtnetcolB163/31260.htm


在西南秘境过大年:花腰傣的花街节



作者:陈一年

发表时间 2014-04-04 13:06:53



    云贵川,是几十个少数民族的聚居区,也是探索旅游者常挂于口的“西南秘境”。那里的民间风俗充满了奇光异彩。过年的日子也特别长,几乎整个正月里节庆活动不断,真可谓异彩纷呈。回来后,忙完了工作债,才能静下心来写稿,与大家分享那段经历。

访建水古城,迷上烧豆腐。


建水的城楼“朝阳楼”巍然屹立600多年了,比天安门早建28年。图为建水民众正在城楼下举行春节联欢盛会。

    大年初一中午起飞,下午抵达昆明的长水机场,立即窜上云南朋友准备的车子,绝尘而去。本来想一路向西,连夜赶到怒江傈僳族自治州的六库镇,年初二就是傈僳族的节日“澡堂会”,那是人人都泡到露天温泉享受“天体浴”的日子。但是司机说,去六库有七、八百公里路,当晚无论如何也赶不到。我们只好改了目标,一路向南,以红河哈尼族彝族自治州的建水古城为第一站。



我也装模作样扮,与建水大姐们来张合照。

    夜宿建水古城,不由得回忆起十多年来几次去元阳都路过建水,这座古城的韵味深深吸引我,但却每次都来去匆匆,未能尽兴游览。这一次,终于可以花一天在建水了。第二天,我们上午在古城里徜徉,下午游团山古村,晚上还可以住在新平县城。



朱家花园是清代大型园林式民居,具有“云南大观园”美称。十多年前我在园中住过一宿,但现在只能参观不可居住了。

    在建水,除了逛了两座古城楼和文庙等古迹外,还特意到西城的老街巷去寻觅豆腐作坊,见识“建水豆腐”是怎样做成的。


建水的古井特别出名,这是其中一口大井。


“建水豆腐”的做法与众不同,风味也独特。

    云南的豆腐花样很多,有不同的做法和吃法。其中有“烧豆腐”一类,最出名的要数“建水豆腐”,做法和风味都别具一格。我们找到了作坊,但见工场内蒸气腾腾,三、四个女工正在忙碌。她们用黄豆磨浆、煮浆,点浆后,就进行独特的成形工序。做法是:把半凝的豆花塞入一小块纱布中,一边包裹一边挤压成形,一松手就抖出一块棋子般大小的豆腐。她们的手指动作频率快得像在抽筋发抖,简直难以看清楚。继而要经过轻度发酵,使其产生特别的香味。



“建水烧豆腐”,就是这样把豆腐放在火盆的铁架上烘烤来来吃。

    在滇南,标榜“建水烧豆腐”的小店和摊档遍及城乡。我们也几乎天天光顾。把豆腐放在火盆的铁架上烘烤,待豆腐充气膨胀,即蘸以配好的甜咸酱油食用。一些小豆腐档的收钱方式也很有趣:档主每看到食客吃掉5粒豆腐,就向小罐里投一粒豆子,最后点算豆子就知道吃了多少豆腐,该付多少钱。



建水双龙桥被列为国内18座著名古桥之一。


历史文化名村团山村。


团山村的古代豪宅“将军第”。这孩子的祖爷爷也许就是位将军呢。

    在建水县城13公里的团山村,也是挺吸引人的旅游点。这个由马帮商人经营致富的古村落,保存完好的清代民居古建筑26处。2005年,世界纪念性建筑遗产保护基金会(WMF)将其列为世界纪念性建筑遗产,并被誉为“完整保存19世纪风貌特色的原生态村落”和“云南最精美的古民居群”。我们在古村流连到夕阳西沉才离开,往下一站新平驶去。

红河谷的古滇国后裔


新平县嘎洒镇的花腰傣小女孩,她们都打扮得像鲜艳的花朵一样。

    到新平傣族彝族自治县已是半夜。如此披星戴月,是为了赶上正月初三在新平县参加花腰傣的“花街节”。

    在中国,傣族是云南的独有民族。而在东南亚泰国、缅甸、老挝等国,跨境而居的同源民族,分别称作泰族、掸族、佬族。说到傣族,人们大概都自然想到西双版纳傣族自治州(主要生活着“水傣”)、德宏傣族景颇族自治州(主要生活着“旱傣”);很多人并不知道,在离昆明100多公里的新平县也有6万多傣族人,被外人称为“花腰傣”。

    其实, 新平县傣族有3个支系,分别自称为:傣雅、傣洒、傣卡。这3个支系的服饰不尽相同,不过女性服饰都有明显的特征:腰间用3米长刺绣精美的彩带缠绕,因此而得了个美艳的名称“花腰傣”。


“花腰傣”女性服饰都有明显的特征:用刺绣精美的彩带缠绕腰间,头上还戴着有如“锅形卫星天线”的笠帽。

    据人类学家考证,“花腰傣”原来为云贵高原越人的一支,是古时披荆斩棘长途迁徙中的落伍者,古滇国遗留在哀牢山腹地的后裔。他们在相当封闭的环境中演化,自成了傣族的一个独特支系。百分之八十的“花腰傣”聚居在新平县境内,主要生活在红河上游狭长的河谷两岸。

    花腰傣和我们熟知的西双版纳傣族有很大不同。傣族一般信奉佛教,而“花腰傣”信奉原始宗教,他们认为“万物有灵”,相信“山有山神”、“树有树神”、“寨有寨神”。他们不拜佛,而举行祭“龙树”、祭“寨神”等活动。

    早在19世纪末,途经新平漠沙的英国学者H•R戴维斯曾描述道:“妇女的服饰很奇特,与我在其他地方见过的掸族(傣族)服饰完全不同……”

    奇特的“花腰傣”服饰,为众多艺术家青睐。舞蹈家杨丽萍在她创立的原生态歌舞集《云南映象》中,就展演了“花腰傣”的服装和舞蹈。“花腰傣”还有许多独特的生活风俗,例如原始制陶、纺织染布、漆齿纹身、好嚼槟榄、喜食异物(昆虫、水生物)等,都吸引着民俗文化探索者。

我在花街等你


“花腰傣”少女们正在悉心扮,因为花街节是赛装、比美的盛会。

    草草一宿。晨曦中的新平,大街上处处喜庆的节日标语,有一句话跃入眼帘:“我在花街等你!”这使我一下子想起一首情歌中的句儿“去年约会今年来”。确实,传统的“赶花街”不但是花腰傣的年节,而且是青年男女谈情说爱的“情人节”,充满了浪漫味儿。

    在新平县,几个花腰傣镇子都过花街节,以漠沙镇大沐浴村寨和嘎洒镇的花街最有名。各镇的花街时间不同,想要赶花街的朋友最好在网上查好时间再出发。我们此行是为嘎洒花街而来,节期从正月初二到初五。

    新平县城到嘎洒镇90公里,绕着弯弯曲曲的山路,行车两小时。一路上变换着风景,一丛丛凤尾竹绿叶婆娑,大片的梯田层层叠叠……让眼球美不胜收。



参加花街巡游的“花腰傣”美女们一路轻歌漫舞,姿态动人

    大约9点钟到达了嘎洒。这时,我们的眼球更加“美不胜收”了!你看花街上,无数花腰傣女姗姗而行,个个都打扮得花枝招展,令人惊艳。她们走起路来身姿婀娜,像一群群花蝴蝶向会场云集,简直可以用“美女如云”、“花团锦簇”来形容。我突然明白,为什么说“赶花街”是傣族姑娘赛装、比美的盛会。

    这一天,花街节有两大活动:花街巡游;游到中心会场,就举行歌舞表演和比赛。



男子汉没有花腰带,却显得雄刚彪悍。他们有的舞动着长柄大刀,有的舞狮。“狮子”的模样拙朴粗犷,与狮伴舞者的面目滑稽有趣。

    嘎洒镇不大,有一条主街和两条副街,但是街道宽阔,巡游队伍浩浩荡荡也不会阻碍交通。巡游的队伍以女性为主,从小女孩、少女到嫂子辈、老妈妈都参加,男性似乎只是配角——没办法,谁叫她们那么美艳呢。巡游的步伐是缓缓而行的,一边跳着舞蹈,柔软的摆手和跷脚姿态倒与其他地方的傣族相似。与女性相对比,男子显示着彪悍的角色。他们有的舞动着长柄大刀,有的舞狮。“狮子”的模样拙朴粗犷得可爱,与狮伴舞的面具人面目滑稽有趣。

    赶花街本来是男女青年择偶、定情的时机,不过我们没见到。不知是否移风易俗了,或者不在这一天进行?有人说,现在好多青年都离乡别井去大城市打工,傣乡里已“女盛男衰”了。又听人说,昔日赶花街时,可以看到动人的情节:姑娘带着“央箩饭”,遇到意中人,就喂饭给他吃。

    这样别有情趣的风俗,不知会不会已成为历史了?







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土人香草  可以下载,再上传  详情 回复 发表于 2014-8-17 08:47
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使君子 发表于 2014-8-17 00:05
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