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楼主: KUZNONGZ

“五色糯米饭”的颜色怎么来的?

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铜鼓精灵

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发表于 2013-1-18 21:24:04 |显示全部楼层
季人 发表于 2013-1-16 18:33
紫色:用狗肝草;
红色:用优雅狗肝草;
(以上两种都俗称“红兰草”,区别是狗肝草叶片较大且无绒毛,花 ...

这些植物现在不知道长什么样了~~~

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铜鼓精灵

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发表于 2013-1-18 21:25:12 |显示全部楼层
粤西土著 发表于 2013-1-16 16:58
用植物叶子煮泡出水后再泡米,然后蒸熟。

都是什么植物呢~~不知各地是否一样

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铜鼓精灵

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EWEI 发表于 2013-1-16 18:39
咱们全是上山去摘树叶做的,哪来的 什么色素!!!!!

现在就很多信不过了

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樟树精灵

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发表于 2013-1-21 19:43:01 |显示全部楼层
用板蓝根的一种煮汁成大红色、另外一种板蓝根汁成水红色,杨咩咩花煮汁成黄色。在大红色的板蓝根里加一种草木灰成蓝色。红色、蓝色、黄色三种颜色根据不同比例,就可以调出成千上万种颜色!
这些都是天然的,对身体有很好的作用,是壮族适应湿热环境,提倡预防医学、养生保健的重要体现。

点评

季人  每年才吃上那么有限的几次,恐怕对养生保健,适应湿热环境的作用小到可以忽略。  详情 回复 发表于 2013-2-3 19:17
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山精灵

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发表于 2013-2-2 23:05:46 |显示全部楼层
很惭愧板蓝根长的啥样啊?我们那经常只有四色(或者三色):白、黄(栀子)、紫(猪肝草吧?)、黑(枫叶)

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石精灵

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发表于 2013-2-3 09:31:58 |显示全部楼层
好吃的5色饭

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超级版主

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kxj 发表于 2013-1-21 19:43
用板蓝根的一种煮汁成大红色、另外一种板蓝根汁成水红色,杨咩咩花煮汁成黄色。在大红色的板蓝根里加一种草 ...

每年才吃上那么有限的几次,恐怕对养生保健,适应湿热环境的作用小到可以忽略。

点评

kxj  壮族人的保健是一系列有规律的过程,吃花米饭只是整个循环中的一扣链子,要说这单一的环节有多大作用,难说。但在整个过程中的每一个环节,都有独特的作用。 每一年在特定的时间吃特定的又保健作用的食物,周而复始  详情 回复 发表于 2013-2-3 21:52
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樟树精灵

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发表于 2013-2-3 21:52:23 |显示全部楼层
季人 发表于 2013-2-3 19:17
每年才吃上那么有限的几次,恐怕对养生保健,适应湿热环境的作用小到可以忽略。

壮族人的保健是一系列有规律的过程,吃花米饭只是整个循环中的一扣链子,要说这单一的环节有多大作用,难说。但在整个过程中的每一个环节,都有独特的作用。
每一年在特定的时间吃特定的又保健作用的食物,周而复始,年复一年。单一小到可以忽略的作用就可以积分为大作用。

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