“五色糯米饭”的颜色怎么来的？

KUZNONGZ

	季人 发表于 2013-1-16 18:33 紫色：用狗肝草； 红色：用优雅狗肝草； （以上两种都俗称“红兰草”，区别是狗肝草叶片较大且无绒毛，花 ... 这些植物现在不知道长什么样了~~~

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	粤西土著 发表于 2013-1-16 16:58 用植物叶子煮泡出水后再泡米，然后蒸熟。 都是什么植物呢~~不知各地是否一样

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	EWEI 发表于 2013-1-16 18:39 咱们全是上山去摘树叶做的,哪来的 什么色素!!!!! 现在就很多信不过了

kxj

	用板蓝根的一种煮汁成大红色、另外一种板蓝根汁成水红色，杨咩咩花煮汁成黄色。在大红色的板蓝根里加一种草木灰成蓝色。红色、蓝色、黄色三种颜色根据不同比例，就可以调出成千上万种颜色！ 这些都是天然的，对身体有很好的作用，是壮族适应湿热环境，提倡预防医学、养生保健的重要体现。

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	很惭愧板蓝根长的啥样啊？我们那经常只有四色（或者三色）：白、黄（栀子）、紫（猪肝草吧？）、黑（枫叶）

楠楠

	好吃的5色饭

季人

	kxj 发表于 2013-1-21 19:43 用板蓝根的一种煮汁成大红色、另外一种板蓝根汁成水红色，杨咩咩花煮汁成黄色。在大红色的板蓝根里加一种草 ... 每年才吃上那么有限的几次，恐怕对养生保健，适应湿热环境的作用小到可以忽略。

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	季人 发表于 2013-2-3 19:17 每年才吃上那么有限的几次，恐怕对养生保健，适应湿热环境的作用小到可以忽略。 壮族人的保健是一系列有规律的过程，吃花米饭只是整个循环中的一扣链子，要说这单一的环节有多大作用，难说。但在整个过程中的每一个环节，都有独特的作用。 每一年在特定的时间吃特定的又保健作用的食物，周而复始，年复一年。单一小到可以忽略的作用就可以积分为大作用。