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我的第一家,小吃店之众口难调!

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发表于 2012-7-19 23:51:00 |显示全部楼层
小吃店刚开几天,虽然来的食客不多,但却让我们深深体会到,众口难调!

附近上班的广西老乡,吃过螺蛳粉的,来我们店吃,都说不辣!甚至的有人,碗里都飘满着红红一层的辣椒油,他还说一点都不辣!

但住这附近的本地居民来尝,都说好辣啊。。。

有一天,一位大概40岁左右的妇女,点了一碗小的螺蛳粉,6元,边吃边夸,好吃!原汁原味!
吃完了放下筷子,我还没来得急打招呼人就走掉了。。
不过10分钟,拉了全家老小来吃,呵呵,2个孩子,一个老公。
向她的家人介绍我们的粉有多好吃。。一人点了一碗!

昨晚有个帅哥,一进来就说,你们这个我尝尝看,要是不好吃,我以后就不来。。好吃的话,我常来。。
他问我是柳州的吗。。
看他吃了两口。我问,“味道如何,给我们提个意见!”

他问我,“你是想听真话还是假话?”
“呵呵,当然是真话,我做得不好的地方,你直说,我才有改进的空间呀。。”

他说,汤淡了,也不够辣。说其实他老婆是柳州的,广西的小吃他都吃过。
他告诉我,一般开粉店的,都放些汤料,那样汤喝起来就很清甜,或者再放些鸦片。。

我说那是犯法的吧!鸦片是毒品啊?
帅哥说,不是毒品,是中药。。。。

我汗。。。中药。。。。


今天中午,附近的工头,湖南大叔,吃了说,还不习惯这个口味,有点淡。。。

还有一位送餐的哥哥,每天都来店里喝粥。还教我们怎么快速打包!

附近打工的一帅哥,差不多隔天就开着摩托拉着老婆和孩子来吃粉,因为他是老顾客,他要是带着半岁的小儿子来,我就会主动帮他抱儿子,

因为来得多,感觉都熟悉了,表妹给他弄了新创的湖北凉面试尝。他一边吃一边坚起大姆指。。


距离100米的微信好友Laven,来吃过两次,发微信说,你们的螺蛳面蛮好吃的!

呵呵,我晕,是米粉,不是面。。。


其实每天几姐妹都挺开心的。。店里都充满了笑声。。
。。。。。。。。。。。









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九头龙

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发表于 2012-7-22 20:46:00 |显示全部楼层
就叫:贝侬粉友聚会

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发表于 2012-7-21 20:31:00 |显示全部楼层
呵呵,三生石的提议不错,只是我的店实在太小了,装不下几个人!
下次你们要是在番禺聚会,我来安排,哈哈。。。

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社王

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发表于 2012-7-21 11:57:00 |显示全部楼层
看来,加罂粟粉,可不只是传说啊

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发表于 2012-7-21 17:56:00 |显示全部楼层
今早去到店里,表妹告诉我,昨天下午有个帅哥说专程从广州过来吃螺蛳粉的,
进来就问老板在不在!还说和我有几年不见了。呵呵。。。是不是老越呀?
表妹说,蛮高的,蛮帅的,30多岁左右,戴付眼镜!


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铜鼓精灵

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发表于 2012-7-21 19:47:00 |显示全部楼层
看来又是一个家园贝侬聚会的好地方

以前因为害怕错过了很多,现在越是害怕的事情我越要去做。。。。
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热心贝侬

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发表于 2012-7-20 08:55:00 |显示全部楼层
上次我去吃,只问了声老板娘是谁,就走了。也没有人问我粉或面好不好吃呢。哈哈,生意兴隆~~~

王者站着死,奴者跪着生!
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东灵神

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发表于 2012-7-20 13:47:00 |显示全部楼层
在哪个角落呀,卫星定位

Vaizlwg mbouj rox lau guk, Bouxnuk mbouj rox byajraez.
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发表于 2012-7-20 15:48:00 |显示全部楼层
地址,地址,我要吃,好多年前小区有个柳州的邻居,在开店之前做螺蛳粉让去试吃,我吃了一大锅,非常过瘾,辣得汗水眼泪直奔,现在想起都流口水。

Mengz gaangc Xuangh,gul gaangc Qyaix,Haausxuangh Haausqyaix doc deg Haausrauz.
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灶君

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发表于 2012-7-20 22:11:00 |显示全部楼层
嘿嘿,靓女开店,当然来的人就多了。

向布洛陀祈祷!!向侬智高致敬!!向傣僚勇士学习!!!
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灶君

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发表于 2012-7-20 22:03:00 |显示全部楼层

回复:(游过。。)我的第一家,小吃店之众口难调!

无图无真相,,,,,,,,,,,,,

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社王

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发表于 2012-7-23 05:32:00 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三生石在2012-7-21 19:47:36的发言:
看来又是一个家园贝侬聚会的好地方图片点击可在新窗口打开查看

吮螺丝


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榕树精灵

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发表于 2012-7-23 18:34:00 |显示全部楼层
做辣的辣椒油,爱辣的另外加。

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发表于 2012-7-20 01:12:00 |显示全部楼层
看来生意不错

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水精灵

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发表于 2012-8-11 15:13:00 |显示全部楼层
上图,列出地址好去光顾啊,哈哈

你被发现了
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铜鼓精灵

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发表于 2012-8-12 22:40:00 |显示全部楼层

碗都红了还不够辣椒,会不会是辣椒的问题?化肥辣椒,色素辣椒……

那个,应该不是鸦片,鸦片不能加入食品的,可能是罂粟壳。罂粟壳已经允许用作烹饪佐料了,是合法的,但是有量的限制,中药店里有售。

[此贴子已经被作者于2012-8-12 22:41:49编辑过]

千锤万凿出深山 烈火焚烧若等闲 被封 ID 浑不怕 要留光芒在人间
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榕树精灵

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支持下一家连锁店。

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发表于 2012-10-15 15:28:00 |显示全部楼层

呵呵,可能来我店里吃的感觉没有在柳州吃的正宗哦~!

但也有柳州的朋友说,比她在柳州吃到的好吃!、当然也偶尔会遇到1,2位客人说不好吃的。。。

关于正不正宗,原材料很重要。水质也很重要。广州的水,确实煮不出和柳州用柳江水煮出来的一个味道的汤。。

就像我们去吃农家菜那样,买回来的鸡,拿到家里杀了吃,就是没有在乡下吃的美味。。。

但,我们店能保证的是:我们所使用的原料,都是好品质的!放心油!

开店有3个月了,现在终于明白在广州为什么没几家螺蛳粉店!工序比较麻烦,原料成本偏高。

曾经很多次想要放弃。但也有鼓励我的朋友!

坚持与放弃就在一念之间~!

感谢家园里支持我的贝侬们!

小店的地址是:广州市 番禺区 南村镇 里仁洞 仁发市场 首层A41,恒香螺蛳粉。(里仁洞小学斜对面)

电话:189 2875 1011

感谢支持!


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榕树精灵

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发表于 2012-10-12 15:13:00 |显示全部楼层
客人讲你的辣椒不够辣是因为你的辣椒不够香,应该放一些龙胜的干辣椒!螺丝熬汤的时候要放酸笋。辣其实就是上面那层油!

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灶君

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发表于 2012-10-12 19:02:00 |显示全部楼层

回复:(蜂王)以下是引用伤疤好咯在2012-10-11 19:30...

柳州的那个什么 桥头那里好吃,等排队等;玉林玉柴一条街有一家也是很好吃,很旺;

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