很久很久没发美食帖了，过年回来，带回一些朋友家自己做的香肠。他们家做的香肠超好吃。。。
大过年的，除了鸡鸭鱼就是剩菜。。。初六就回广州了，回来也不知道吃什么好，冰箱里一堆腊肉香肠。
弄个木耳炒香肠吧。。。。木耳炒来超好吃。。。而且营养价值很高，建议大家多食～！帖子最后会附上木耳的营养价值介绍。
下面来看看我的手艺吧～！
大概先说一下步骤：
1、先把木耳泡好，大概泡20分钟左右。2，香肠要先水煮一遍，切好。3、姜、葱、蒜。4，芹菜、胡萝卜切丝或片做为配菜。5，基本的油、盐、料酒、酱油就可以了。
这道菜做法很简单，芹菜和胡萝卜不但是营养搭配，还能做到色、香、味俱全～！
这个做法也非常适合炒肉片，或腊肉、牛肉等等。
美味的香肠来张特写。。。。有没有流口水呀。。。
热油锅。。。放入姜、葱、蒜，再放入木耳，炒几下，依次放入香肠、胡萝卜和芹菜。
放入盐、洒几滴料酒，酱油。最后再放些葱段。
最后快吃完了才想起要拍。。。看起来还是很美味的呀。。。民以食为天呀。。谢谢观赏！！
营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
功效与作用：
1、对血液系统的影响 2、对核酸和蛋白生物合成的影响 3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
4、延缓衰老作用 5、抗辐射及抗炎作用 6、抗溃疡作用
7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突变作用
发表于 2012-2-10 23:05:00
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发表于 2012-2-10 23:46:00
