设为首页收藏本站

切换到窄版

僚人家园»论坛 › 〓Laeb Diegraeuz 僚区建设〓 › 『Gaicawx 僚商天地』 › [讨论]为何广西的饮食走不出去？

12 / 2 页下一页

发新帖

查看: 43024|回复: 22

上一主题

下一主题

[讨论]为何广西的饮食走不出去？

133 主题	8 听众	8220 积分

Rank: 13

最后登录: 2015-7-6
注册时间: 2010-2-8

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2010-10-28 21:23:00 |只看该作者 |倒序浏览


	在来外省差不多两个月了，公司里的饭菜还是不习惯，天天吃辣，差点变成捞佬了。好怀念广西的饭菜，清淡为主那种，为什么我们壮区的饮食文化在外地没能发展起来呢？外地务工的也有很多广西人的。在其他广西人聚集较多的地方不知是否有广西特色的饭店呢。 [此贴子已经被作者于2010-10-28 21:33:45编辑过]

分享到: QQ空间 腾讯微博 腾讯朋友 微信

转播0 淘帖0 分享0 收藏0 支持0 反对0

帖子永久地址：

僚人家园 - 论坛声明1、本主题所有言论和图片仅代表作者个人的立场，不代表本论坛管理方立场。
2、本站所有主题由该帖子作者发表，该帖子作者与僚人家园享有帖子相关版权
3、其他单位或个人使用或转载本论坛原创文章时须征得作者本人及僚人家园论坛管理员的同意
4、发帖者承担因本文发表而直接或间接导致的相关责任。僚人家园管理团队有事先不通知发帖者而删除或屏蔽本文的权利。

Chinese said -- in the world , we are center .
Cuengh said -- in the south , you are hek .

回复

使用道具举报

133 主题	8 听众	8220 积分

Rank: 13

最后登录: 2015-7-6
注册时间: 2010-2-8

沙发

发表于 2010-10-29 21:57:00 |只看该作者


	个人认为，广西的饮食文化主要是清淡主义，像广西人性格温和而又有韧性。桂林柳州的辣是湘川文化的分支，不代能表广西。清淡是一种健康又自然、养生的饮食文化，是一种和谐的文化。而喜欢辣味的地区似乎脾气比较暴燥。

Chinese said -- in the world , we are center .
Cuengh said -- in the south , you are hek .

回复

使用道具举报

70 主题	1 听众	2670 积分

Rank: 10

最后登录: 2017-8-27
注册时间: 2010-4-14

板凳

发表于 2010-10-29 22:40:00 |只看该作者


	粤菜何以如此闻名,不得不让我们思考~~重商意识必须觉醒~

我们爱我们的民族，这是我们自信心的泉源

回复

使用道具举报

力量我的精神

11 主题	1 听众	7217 积分

Rank: 12

最后登录: 2014-10-21
注册时间: 2006-7-30

地板

发表于 2010-10-29 00:55:00 |只看该作者


	好想吃老友粉。。。。。

无为是历史！无谓是历程！无畏是前程！

回复

使用道具举报

803 主题	1 听众	3万积分

Rank: 13

最后登录: 2017-3-29
注册时间: 2002-7-5

5^#

发表于 2010-10-29 00:39:00 |只看该作者


	比较常见的是桂林米粉、砂锅饭，除此之外很少了。可能跟壮族菜肴多采用地方特产食材，在外地不易获得有关。当然没有创出品牌也是一个关键因素——我指的是广义的品牌，包括具有较高知名度和美誉度的代表菜肴。

回复

使用道具举报

246 主题	2 听众	2万积分

Rank: 16

最后登录: 2014-7-27
注册时间: 2007-4-21

6^#

发表于 2010-10-28 22:59:00 |只看该作者


	据我所知，桂西北壮人是吃辣的，

回复

使用道具举报

246 主题	2 听众	2万积分

Rank: 16

最后登录: 2014-7-27
注册时间: 2007-4-21

7^#

发表于 2010-10-28 22:57:00 |只看该作者


	广西菜没多少特色的，，，要就是桂林米粉和柳州螺丝粉了，，，，桂林米粉基本上不是僚人经营，湖南人较多，，，，南宁的餐馆大多是博白人搞在顺德广西人教多，餐馆老板大部分是说白话的玉林人，，广西哪些菜是有特色的？豆腐肴？豆腐圆？ [此贴子已经被作者于2010-10-28 23:05:50编辑过]

回复

使用道具举报

59 主题	1 听众	6087 积分

Rank: 12

最后登录: 2013-8-6
注册时间: 2009-12-16

8^#

发表于 2010-11-1 22:54:00 |只看该作者


	广西西南地区基本也是以清淡食物为主，太辣的东西一般不会青睐。隆安有个小镇叫“都结”，那里的米粉很好吃（“都结米粉”），可以跟老友粉媲美！粉细、口味不错！ [此贴子已经被作者于2010-11-1 22:56:32编辑过]

回复

使用道具举报

133 主题	8 听众	8220 积分

Rank: 13

最后登录: 2015-7-6
注册时间: 2010-2-8

9^#

发表于 2011-2-25 15:55:00 |只看该作者


	QUOTE: 以下是引用称最在2011-2-23 20:34:35的发言： QUOTE: *以下是引用僚园星火在2011-2-23 16:36:57的发言：* QUOTE: *以下是引用marsuncle在2011-2-16 9:43:44的发言：* 在广东桂林米粉、柳州螺丝粉都能见到感觉桂林米粉和螺丝粉不能代表广西文化，而是北方文化。北方有桂林米粉和螺丝粉? 粉，是北方文化吧。不是加上了“桂林”这个南方地名就是南方文化的。米粉据说是北方汉人来到岭南不适应吃米饭而本地又没有北方小麦，所以他们用米来做成粉的。 [此贴子已经被作者于2011-2-25 15:59:01编辑过]

Chinese said -- in the world , we are center .
Cuengh said -- in the south , you are hek .

回复

使用道具举报

246 主题	2 听众	2万积分

Rank: 16

最后登录: 2014-7-27
注册时间: 2007-4-21

10^#

发表于 2011-2-25 22:20:00 |只看该作者


	QUOTE: *以下是引用僚园星火在2011-2-25 15:55:20的发言：* QUOTE: 以下是引用称最在2011-2-23 20:34:35的发言： QUOTE: *以下是引用僚园星火在2011-2-23 16:36:57的发言：* QUOTE: *以下是引用marsuncle在2011-2-16 9:43:44的发言：* 在广东桂林米粉、柳州螺丝粉都能见到感觉桂林米粉和螺丝粉不能代表广西文化，而是北方文化。北方有桂林米粉和螺丝粉? 粉，是北方文化吧。不是加上了“桂林”这个南方地名就是南方文化的。米粉据说是北方汉人来到岭南不适应吃米饭而本地又没有北方小麦，所以他们用米来做成粉的。 [此贴子已经被作者于2011-2-25 15:59:01编辑过] 只是"据说"而已,,,,, 在南方形成的饮食文化怎么能算是北方文化? 如此狭隘的定义最后自己就没剩下什么"文化"了,,,,,, "据说"青铜冶炼技术也是北方传下的 ,,,那么铜鼓就是"北方文化"?

回复

使用道具举报

171 主题	0 听众	1万积分

Rank: 12

最后登录: 2019-4-12
注册时间: 2004-4-18

11^#

发表于 2011-2-26 02:31:00 |只看该作者


	QUOTE: *以下是引用僚园星火在2011-2-25 15:55:20的发言：* QUOTE: 以下是引用称最在2011-2-23 20:34:35的发言： QUOTE: *以下是引用僚园星火在2011-2-23 16:36:57的发言：* QUOTE: *以下是引用marsuncle在2011-2-16 9:43:44的发言：* 在广东桂林米粉、柳州螺丝粉都能见到感觉桂林米粉和螺丝粉不能代表广西文化，而是北方文化。北方有桂林米粉和螺丝粉? 粉，是北方文化吧。不是加上了“桂林”这个南方地名就是南方文化的。米粉据说是北方汉人来到岭南不适应吃米饭而本地又没有北方小麦，所以他们用米来做成粉的。 [此贴子已经被作者于2011-2-25 15:59:01编辑过] ←一个感觉，→一个据说，你还有别的词没有？？？

回复

使用道具举报

246 主题	2 听众	2万积分

Rank: 16

最后登录: 2014-7-27
注册时间: 2007-4-21

12^#

发表于 2011-2-23 20:34:00 |只看该作者


	QUOTE: *以下是引用僚园星火在2011-2-23 16:36:57的发言：* QUOTE: *以下是引用marsuncle在2011-2-16 9:43:44的发言：* 在广东桂林米粉、柳州螺丝粉都能见到感觉桂林米粉和螺丝粉不能代表广西文化，而是北方文化。北方有桂林米粉和螺丝粉?

回复

使用道具举报

133 主题	8 听众	8220 积分

Rank: 13

最后登录: 2015-7-6
注册时间: 2010-2-8

13^#

发表于 2011-2-23 16:36:00 |只看该作者


	QUOTE: *以下是引用marsuncle在2011-2-16 9:43:44的发言：* 在广东桂林米粉、柳州螺丝粉都能见到感觉桂林米粉和螺丝粉不能代表广西文化，而是北方文化。

Chinese said -- in the world , we are center .
Cuengh said -- in the south , you are hek .

回复

使用道具举报

21 主题	0 听众	2829 积分

Rank: 10

最后登录: 2015-11-25
注册时间: 2010-5-30

14^#

发表于 2011-2-11 20:11:00 |只看该作者


	广西的特色不明显，你要知道，要能形成一个菜系，首先那个地方的人一定要有点钱，有时间去研究吃的。我们民族历史上基本没有那样的好日子，族人能吃饱就不错了，谁有条件去研究这些？

回复

使用道具举报

21 主题	0 听众	2829 积分

Rank: 10

最后登录: 2015-11-25
注册时间: 2010-5-30

15^#

发表于 2011-2-11 20:12:00 |只看该作者


	还有，你所说的清淡为主，放在以前说白了就是穷，没油盐放啊才清淡~广东菜一般不辣，但是味道好，他们就是有钱有时间去研究饮食

回复

使用道具举报

171 主题	0 听众	1万积分

Rank: 12

最后登录: 2019-4-12
注册时间: 2004-4-18

16^#

发表于 2011-2-16 09:43:00 |只看该作者


	在广东桂林米粉、柳州螺丝粉都能见到

回复

使用道具举报

5 主题	0 听众	530 积分

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

最后登录: 2020-2-12
注册时间: 2011-2-18

17^#

发表于 2011-5-2 03:07:00 |只看该作者


	主要还是材料问题，比如说木简饭，必须用竹子来当锅，哪里来那么多的竹子？就算不用竹子也要它那水

回复

使用道具举报

133 主题	8 听众	8220 积分

Rank: 13

最后登录: 2015-7-6
注册时间: 2010-2-8

18^#

发表于 2011-5-2 23:17:00 |只看该作者


	QUOTE: *以下是引用marsuncle在2011-2-26 2:31:56的发言：* QUOTE: *以下是引用僚园星火在2011-2-25 15:55:20的发言：* QUOTE: 以下是引用称最在2011-2-23 20:34:35的发言： QUOTE: *以下是引用僚园星火在2011-2-23 16:36:57的发言：* QUOTE: *以下是引用marsuncle在2011-2-16 9:43:44的发言：* 在广东桂林米粉、柳州螺丝粉都能见到感觉桂林米粉和螺丝粉不能代表广西文化，而是北方文化。北方有桂林米粉和螺丝粉? 粉，是北方文化吧。不是加上了“桂林”这个南方地名就是南方文化的。米粉据说是北方汉人来到岭南不适应吃米饭而本地又没有北方小麦，所以他们用米来做成粉的。[此贴子已经被作者于2011-2-25 15:59:01编辑过] ←一个感觉，→一个据说，你还有别的词没有？？？整句话有好多个词呢。

Chinese said -- in the world , we are center .
Cuengh said -- in the south , you are hek .

回复

使用道具举报

0 主题	0 听众	62 积分

Rank: 1

最后登录: 2011-5-29
注册时间: 2011-5-29

19^#

发表于 2011-5-29 23:29:00 |只看该作者


	广西猪肚鸡很出名的

回复

使用道具举报

15 主题	0 听众	339 积分

最后登录: 2011-9-18
注册时间: 2010-6-14

20^#

发表于 2011-6-29 18:03:00 |只看该作者

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

回复

使用道具举报

12 / 2 页下一页

发新帖

Archiver|手机版|壮族在线

GMT+8, 2024-12-27 18:42 , Processed in 0.161389 second(s), 50 queries .

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部