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沙田柚口味好 葡萄柚最降脂

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发表于 2009-10-25 17:14:00 |显示全部楼层
沙田柚口味好 葡萄柚最降脂
文章来源:人民网 | 时间:2009年10月19日


  金秋时节,柚子当之无愧地成为当家水果。在市场上,我们最常见的柚子分为国产和进口两大类。其中,国产柚子中,比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚,进口柚子较常见的是葡萄柚。在盛产柚子的岭南两广,人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征,称之为"天然水果罐头"。


柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C。现代药理学分析,柚子的皮与肉富含胡萝卜素、B族维生素、矿物质、糖类以及挥发油。尤其是葡萄柚,据国外专家研究,葡萄柚有利于软化血管,对高血压和高血脂大有裨益。


选择柚子有一个基本原则,就是要依据个人口味。沙田柚在市场上比较多见,而且苦味不重,更适合国人口味。在挑选沙田柚时,要注意看它顶端的葫芦状突起部位,突起部位高的不如突起低的好。如果在两个突起高低类似,果实大小差不多的沙田柚之间做选择,就应用手掂掂重量,偏重的那个比较好。因为,重量大说明水分多,口感更好。对于琯溪蜜柚来说,最好挑中等个头的,重量在1斤半到2斤之间的比较适宜。而葡萄柚相对前两种柚子来讲,苦味更重,但是却适合肥胖和饮食油腻者食用,在挑选时,颜色为金黄色,重量在1斤左右的为好。


▲(农业科学院果树研究所曾继吾)


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发表于 2009-10-25 22:48:00 |显示全部楼层
好久没吃啰,口水都流了。

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