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[转帖]西瓜的时尚吃法!

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2019-8-18
注册时间
2006-11-17
发表于 2007-6-29 10:49:00 |显示全部楼层

西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素,还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节,人们出汗多,食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是,西瓜除了生食,还有没有其它吃法?有,西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝,瓜瓤可以做饮料、凉菜,就连瓜皮,收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法,原料简单易寻,做法也不复杂,且风味清新淡雅,生津解暑,营养丰富,大家闲来无事时不妨小试一下。

橙汁莲藕西瓜皮

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凉拌西瓜皮
主料:西瓜皮400克

调味料:酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许

做法:

1、把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻。

2、瓜皮倒去盐水,加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。特点:清香爽口。

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巧克力西瓜露
主料:西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个

做法:

1、将西瓜切成丁,放在杯子里(大约小半杯)。

2、放一些碎巧克力在杯子里。

3、把冰雪碧倒入杯中,不要很满。

4、将吸管穿过樱桃,斜放在杯中(若没有樱桃的话,放一根漂亮的吸管也成)。特点:又香又甜。

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西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克

调味料:盐、味精、油、辣椒各少许

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。

3、加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。


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肉烧西瓜皮
主料:西瓜几块,五花肉若干

调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许

做法:

1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。

2、将五花肉切成小方块。

3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。

4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。

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西瓜皮炒毛豆
主料:西瓜皮300克,毛豆200克

调味料:盐、花椒、味精、糖、醋各少许

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

2、将毛豆清洗干净,放入锅中煮,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

3.倒去腌瓜丁所出的水。

4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点:豆糯瓜脆,酸甜可口。


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爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克

调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许

做法:

1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。


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铜鼓精灵

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2010-7-17
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2006-9-20
发表于 2007-6-29 10:54:00 |显示全部楼层
哎,有多少人有那么多时间去做得那么仔细呢?

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2010-12-26
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2006-12-31
发表于 2007-7-2 20:29:00 |显示全部楼层
应该没有“下鱼”好吃。。。哈~~

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