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[原创] 干煸四季豆

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铜鼓精灵

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发表于 2006-5-10 14:26:00 |显示全部楼层

材料:四季豆半斤左右、剁碎的瘦肉少许,姜、葱、蒜末少许

做法:

1、 先将四季豆下油锅翻炒至偏软。注意:油要比平时炒菜的多放一点,由于是干煸不加水,所以要不停翻炒,火不能太大。

2、 四季豆炒至颜色变深,变软时即可上碟。注意:慢慢捞起四季豆,让锅里尽可能留有余油。

3、 将锅里的余油加热,倒入姜、葱、蒜末,翻炒出香味,倒入碎肉翻炒几下,放入四季豆炒匀,加点盐(适当加点鸡精味道更好),即可。



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发表于 2006-5-11 10:32:00 |显示全部楼层

呵呵。。。。我也爱吃这小豆豆!

我们家的美食专家----醉醉!

对了,这样的热天里,喝些什么汤又涼,又补身的?


独善其身
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铜鼓精灵

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2004-11-3
发表于 2006-5-11 21:32:00 |显示全部楼层
清补凉鸡汤啦!还有木瓜章鱼鸭汤(清热去湿,对肠胃湿热很有疗效),节瓜花生莲子鱼尾汤(能解暑毒),马蹄夏枯草猪骨汤(清肝明目,睡眠不足),还有好多好多~~~~~~~~~~~~~~

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