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[原创]姜汁奶

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发表于 2005-12-2 17:19:00 |显示全部楼层

在深圳,偶尔吃了一碗姜汁奶,发现味道特好,香浓的牛奶味加上姜汁味,让你吃完还想吃。姜汁奶看起来像豆腐花,也像蒸水蛋,但更香甜爽滑,而且口味甘香微辣。


姜汁奶的做法:

1、用料:牛奶、姜、糖水(或蜜糖)

2、姜磨茸榨汁,取鲜黄的鲜榨姜汁放在碗底。

3、把牛奶煮热,而且温度得保持在70--80摄氏度间,最后按一定比例把煮好的奶倒进盛有姜汁的碗里。这么一“撞”过后,静止几分钟后,原本液态的奶就会凝结成膏状的喷香嫩滑的姜汁奶。吃时加入糖水。

姜汁奶有温中、调胃、驱寒、养颜的作用,制作方法简单,大家不防试试。


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快乐是一种才华!!
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发表于 2005-12-2 20:20:00 |显示全部楼层
好象豆腐花?

我不再回忆回忆什么过去现在不是从前的我......
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发表于 2005-12-6 18:19:00 |显示全部楼层
在东莞有,姜撞奶.

.................
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发表于 2005-12-7 13:59:00 |显示全部楼层

在東莞及深圳都不要試,外省人靠滾的耶。

東莞的珍珠奶茶,街邊的絕對不要試,甚至五毫也有交易耶。


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发表于 2005-12-8 08:42:00 |显示全部楼层

真正有名气的姜汁奶,要数番禺沙湾的姜汁奶,这个地方的姜汁奶是用黄姜汁及新鲜的水牛奶"撞"成.

我是在深圳的奶牛场吃的,用刚挤出的新鲜牛奶做的.在东莞倒是没吃过,像珍珠奶茶之类的饮品,我一般都不会饮,其他的不说,卫生是不保证的.


快乐是一种才华!!
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僚国家园总设计师

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发表于 2005-12-8 13:02:00 |显示全部楼层
番禺沙湾我去过没有见到?

我不再回忆回忆什么过去现在不是从前的我......
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发表于 2005-12-8 14:35:00 |显示全部楼层
番禺沙灣出名的是足節蝦耶,番禺米粉也不錯耶。

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发表于 2005-12-8 18:15:00 |显示全部楼层
以下是引用北姑在2005-12-7 13:59:25的发言:

在東莞及深圳都不要試,外省人靠滾的耶。

東莞的珍珠奶茶,街邊的絕對不要試,甚至五毫也有交易耶。

你什么时候来常平??

带你去看看,那家卖双皮奶的店有多大,里面就有撞姜奶,

说你不信,和香港的价格一样,一碗20.

一碗都不够我勺三勺的.

你来,带去你,你请客.


.................
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