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僚人家园»论坛 › 〓SIM & SAEJ 文旅休闲〓 › 『Yietnaiq 心情驿站』 › ★Haethaemh Gwndaenj 茶余饭后 › 端午节的粽子怎么做？

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端午节的粽子怎么做？

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楼主

发表于 2005-6-4 08:56:00 |只看该作者 |倒序浏览


	今早看到《羊城晚报》的一篇《端午未到粽子先热卖，今年粽子也精美》的文章，不禁想起家里端午节包的粽子——碱水粽。在我们家，过年包的粽子与端午节包的粽子是完全不一样的，都有用糯米做，但馅是不一样。过年包的粽子是咸粽子，馅是用绿豆、五花腩肉、虾仁、板粟、猪脚等做的，包的叶子是用“冬叶”；端午节包的粽子是碱水粽，形状也不一样，比过年包的粽子要小，就像甘蔗那么小，铅笔那么长的样子；馅是苏木，苏木削成牙签那么小放在粽子的中间，粽子煮熟后，苏木的就变成了桃红色；碱水可以到街上买或是自己制；包的叶子是用那种大大张的“竹叶子”。吃端午节的粽子要沾着白糖吃，因为粽子用碱水做没有味道，吃的时候还要记得把中间的苏木拔出来，要不很容易刺到嘴。

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沙发

发表于 2005-6-4 08:58:00 |只看该作者


	壯家好像不止端午會吃粽啊，而且粽的大小也不一樣，吃法也不一樣。廣東很少會把粽切片煎來吃的。

Is-Peiq maz zaeng Hyanglgangv. Daeg Bei daj Yanghgangj daeuj.

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板凳

发表于 2005-6-4 10:27:00 |只看该作者


	我们上林端午节并不包粽子，过年才包年粽。现在北京超市已经开始展开粽子的销售攻势了。我今早也吃了个粽子，还是丈母娘从安徽带来的。

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地板

发表于 2005-6-4 10:33:00 |只看该作者


	安徽也吃粽子吗？粽子不是南方才有的吗？我个人比较喜欢吃三角小凉粽

父客家，母闽南，说广府白话生于桂西长于桂西居于桂西壮家女婿，已有汉壮混血小宝宝

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5^#

发表于 2005-6-4 11:49:00 |只看该作者


	我只喜欢吃！！！！

.................

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6^#

发表于 2005-6-4 12:01:00 |只看该作者


	不過得先問一句：壯家也過端午節的嗎？

Is-Peiq maz zaeng Hyanglgangv. Daeg Bei daj Yanghgangj daeuj.

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7^#

发表于 2005-6-4 12:59:00 |只看该作者


	再看这贴子，突然想起冰箱里还有粽子，今晚回去消灭掉~~ 我们家是过端午节的，家里叫“5月节”，我家不是壮族（先声明）。广东的粽子那么小，怎么能切片煎来吃呢，珠三角一带的广东人吃粽子喜欢加糖，而且粽子馅是甜的或是用蛋黄做馅，我不喜欢吃这种粽子，肇庆的裹蒸还可以，但还是最喜欢吃家里的粽子。我家的粽子一般都是切片煎来吃的，煎过后的粽子有一股粽叶（冬叶）香味。这就是我们家的粽子： [此贴子已经被作者于2005-6-4 13:04:25编辑过]

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越是故乡名

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8^#

发表于 2005-6-4 13:23:00 |只看该作者


	以下是引用莹丽在2005-6-4 12:59:58的发言：这就是我们家的粽子：流口水ING,,粽子还是选用靖西产的大糯米做的最美味,够粘,够香,而且一定要用新鲜的粽叶,否则就没有那种清香的味道了

Gwn ien aeu doj fox === 抽烟要弹灰 Hoj haeux lag gai naz === 穷米莫卖田

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发表于 2005-6-4 17:49:00 |只看该作者


	*以下是引用IhPei在2005-6-4 12:01:50的发言：* 不過得先問一句：壯家也過端午節的嗎？过，在德保也吃粽子，不过和春节的粽子不一样，春节那种叫faengx，是很大很长的，端午节的粽子叫gokmoz，意思是“牛角”，是三角形的，小小的。我比较喜欢吃gokmoz！~~~！

Deeh'ungj iaem'iaem deeh'ungj iaem, Deeh'ungj meiz lug zoux roux kaem!

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发表于 2005-6-4 18:00:00 |只看该作者


	*以下是引用淡淡忧伤在2005-6-4 17:49:58的发言：* 过，在德保也吃粽子，不过和春节的粽子不一样，春节那种叫faengx，是很大很长的，端午节的粽子叫gokmoz，意思是“牛角”，是三角形的，小小的。我比较喜欢吃gokmoz！~~~！切，不就三角小凉粽嘛，说得这么难懂

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发表于 2005-6-4 18:03:00 |只看该作者


	*以下是引用道家玄武在2005-6-4 18:00:49的发言：* 切，不就三角小凉粽嘛，说得这么难懂切，够简单了，难懂是你智商问题。

Deeh'ungj iaem'iaem deeh'ungj iaem, Deeh'ungj meiz lug zoux roux kaem!

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发表于 2005-6-4 18:44:00 |只看该作者


	被你噎得半死

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发表于 2005-6-4 22:40:00 |只看该作者


	噎死你，噎死你，谁叫你是我同事啊？

Deeh'ungj iaem'iaem deeh'ungj iaem, Deeh'ungj meiz lug zoux roux kaem!

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发表于 2005-6-4 23:14:00 |只看该作者


	做什么做啊，买现成的回来吃就好了！

同名专辑地址：http://www.rauz.net.cn/engtojrauz/index.html

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发表于 2005-6-5 11:32:00 |只看该作者


	我想吃。。。。。。。。。

僚人我永远的骄傲！！！

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发表于 2005-6-5 14:59:00 |只看该作者


	我也想吃，这次有朋友从德保带了一打过来，有的吃了

.................

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发表于 2005-6-6 11:54:00 |只看该作者


	*以下是引用道家玄武在2005-6-4 10:33:17的发言：* 安徽也吃粽子吗？粽子不是南方才有的吗？我个人比较喜欢吃三角小凉粽北方也有吃粽子的啊。再说安徽其实算南方……

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发表于 2005-6-6 12:37:00 |只看该作者


	*以下是引用思乡僚人在2005-6-4 23:14:02的发言：* 做什么做啊，买现成的回来吃就好了！在这个年代有钱什么都可以买得到，但是将会失去制做时的乐趣和意义！现代小孩子的玩具比我们童年时代丰富得多，可我觉得现代小孩的童年没我们的天真烂漫，丰富多采。现在5元钱就可以买到一大盒气球，爱怎么吹吃就怎么吹。我小时候可没那么容易，要到7月14去外婆家过节，等舅舅杀鸭子的时候跟着屁股去河边，叫舅舅把鸭食管下面那个装食物的东东（叫什么真忘记了）切下来，给我当气球吹，童年的气球就是这样的，不知有没人玩过这样的玩儿呢。

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发表于 2005-6-6 12:39:00 |只看该作者


	*以下是引用三寒四温在2005-6-5 14:59:42的发言：* 我也想吃，这次有朋友从德保带了一打过来，有的吃了独食会生疮咖~~~

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发表于 2005-6-6 14:20:00 |只看该作者


	以下是引用莹丽在2005-6-6 12:37:33的发言：鸭食管下面那个装食物的东东（叫什么真忘记了）汉语叫“嗉”，壮话叫ai

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