粟米排骨汤——清甜开胃！

莹丽

	用粟米棒2条、薏米2两及新鲜排骨适量，用汤煲煲开后慢火煲2小时即可。 粟米颗粒如珠，香甜软绵，有开胃的作用，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等，可以作粮食。 粟米内含有亚油酸、卵磷脂及维生素A、E等，可作食油用，能降低血中胆固醇及软化血管。 粟米芯能去湿；粟米须更可利尿、降血压并能促进胆汁分泌。