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傣族风味小吃

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东灵神

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电梯直达

楼主

发表于 2007-11-12 13:34:00 |只看该作者 |正序浏览


	早餐：奶茶+巴拉达巴拉达的汉语俗名叫做甩粑粑，这是一种鸡蛋和奶油夹心的油煎食物，奶茶的主要配料用的炼乳多来自新加坡，茶是掸邦高原的上好红茶。早餐：牛肉圆米线或者饵丝，精选上等牛腿肉加工成上好的肉圆配以上好骨头汤，烫煮出来的饵丝或者傣族大米为原料制作的米线不但味道鲜美，而且入口爽滑，泡菜也很不错哦！烤五花肉，味道比较香浓。呵呵，看是看不出什么来的，因为佐料比较独特所以必须是尝而后知，呵呵。卷粉，图片肯定看不出什么不一样的地方，不过大家可以发现上面那两片叶有否不同，这是一种特有的佐料，呵呵烤牛舌头，这个味道不错猜猜这是什么？你一定奇怪这是什么菜吧？呵呵，如果那样的话那你就错了，这是一种饮料，在老挝，缅甸，泰国都很常见，我们把它叫做“帕露挞”，奶汁，布丁，干面包，椰肉丝，紫糯米，老实说夏天里喝这东西，感觉不错。呵呵，接下来，这是一盘很有意思的菜吧？这是蜂蛹，蛋白质极高，美味山珍哦。这是一首关于傣族美食的歌曲。 [flash=480,360][/flash] [此贴子已经被作者于2007-11-13 17:13:38编辑过]

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zhuang1688

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铜鼓精灵

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12^#

发表于 2007-11-14 09:50:00 |只看该作者


	米粉和米线是一样的了, 米粉有很多种类,米线也有很多种类, 但都是同一种东东,不过云南很少见到两广的河粉,现在河粉在云南也很常见.有很多广西人到云南做河粉卖呢. 两广的米粉用的汤料和云南的米线不一样, 特别是云南的过桥米线,吃法都不一样.过桥米线又有很多种类,高中低档的都有, 在昆明就吃过五块的,十五块的, 还有上百块的,还有几百块钱的, 我倒觉得五块的那种是最好吃的,不过要看你是在哪吃的. 广西有桂林米粉,一般的不放辣, 柳州的螺蛳是米粉中最讲究辣的,广东的河粉有柳州的河粉大体上相同, 只是汤料有一点区别, 柳州人比较喜欢吃辣.广式样米粉也传播到了香港,并从香港传到了海外. 很多海外的华人开起了面店, 经营有北方汤面炒面和广式米粉,还有的加上了越南米粉, 泰国炒粉. 在白人中知名度最高的"菜"之一就是"炒面"("chowmein"), 这道"菜"在小型中国餐厅被点率是最高的. 其实它不一定是炒"面", 在很多餐厅是炒米粉. 由"炒面"派生出来很多种炒法.傣族的小吃和壮族的小吃有惊人的相似之处,特别是在口味上.

私わ壮です! I am Zhuang! gooh tehng boo choong!

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越裔引强

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热心贝侬

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11^#

发表于 2007-11-14 00:50:00 |只看该作者


	我喜欢傣家的舂干巴,那东西下酒哈哈,没话说~~~

王者站着死,奴者跪着生!

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季人

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超级版主

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10^#

发表于 2007-11-13 21:21:00 |只看该作者


	不错！我很喜欢傣族风味，还会做“黑三剁”哦。

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上游傣

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东灵神

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9^#

发表于 2007-11-13 17:01:00 |只看该作者


	QUOTE: 以下是引用布楼在2007-11-12 20:00:00的发言：偶还是喜欢扁粉多一点第一张图就是我们街上卖的“巴”（mba),偶没有看出特别之处。倒是那杯奶茶，偶这个农民没有喝过，估计很好喝吧？ “巴拉达”是一种面食，它的制作工艺很讲究，先把事先加工过的面团以“甩”的方式制做到几乎透明，然后打上鸡蛋和奶油，煎炸。同样的，面的发骁也很考究。通常，制作“巴拉达”的过程是很惹眼的，不是每个人都能做的。

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上游傣

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东灵神

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8^#

发表于 2007-11-13 16:52:00 |只看该作者


	QUOTE: 以下是引用布楼在2007-11-13 16:48:00的发言：米粉和米线有何不同阿？以前我也看过类似的帖，还是分不出来这个方面我不是专家，不过如果有机会的话你可以亲自体验一下，这样你就更清楚了。

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布楼

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社王

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7^#

发表于 2007-11-13 16:48:00 |只看该作者


	米粉和米线有何不同阿？以前我也看过类似的帖，还是分不出来

Fear can hold you prisoner, hope can set you free!

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上游傣

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东灵神

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6^#

发表于 2007-11-13 16:31:00 |只看该作者


	QUOTE: *以下是引用萧萧瑟瑟在2007-11-12 18:27:00的发言：* 两广叫“米粉”，云南那边叫“米线”，以前还不知道米线是什么东东，原来是不同的叫法而已。在云南也有米粉，米粉和米线可是不同的。

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莹丽

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热心贝侬

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5^#

发表于 2007-11-13 16:00:00 |只看该作者


	哇，诱人！

快乐是一种才华！！

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布楼

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社王

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地板

发表于 2007-11-12 20:00:00 |只看该作者


	偶还是喜欢扁粉多一点第一张图就是我们街上卖的“巴”（mba),偶没有看出特别之处。倒是那杯奶茶，偶这个农民没有喝过，估计很好喝吧？

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萧萧瑟瑟

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板凳

发表于 2007-11-12 18:27:00 |只看该作者


	两广叫“米粉”，云南那边叫“米线”，以前还不知道米线是什么东东，原来是不同的叫法而已。

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度莫

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花王

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沙发

发表于 2007-11-12 14:44:00 |只看该作者


	圆米线俺那旮旯称“榨粉”，因为是用“挤榨”方式做出来的缘故！

山歌不唱忧愁多，大路不走草成窝；钢刀不磨生黄锈，胸膛不挺背要驼。

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