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僚人家园»论坛 › 〓LIZSIJ & VWNZVA 文化学术〓 › 『Cibgvenq 风土民情』 › 各地有做滋耙的风俗吗？

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各地有做滋耙的风俗吗？

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楼主

发表于 2005-12-13 15:49:00 |只看该作者 |倒序浏览


	田阳县城这里很风行，几乎每家每户都做，大部分的村屯是在农历10月初10做，而我们村是最特别的，七个自然屯中有四个是在不同的日子做的，我们屯是最后的农历十一月十六号，跟另一个村的某个屯一样。

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沙发

发表于 2005-12-13 16:46:00 |只看该作者


	这个滋耙是通用的说法,具体的可不一样. 你说说你家是怎么做的?

[img]http://www.rauz.net/bbs/UploadFile/2005-12/200512812183381526.jpg[/img] 山清水秀在宜州，谷围高高站村头, 散开几排喝德米，人生得意亮歌喉！

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板凳

发表于 2005-12-13 16:52:00 |只看该作者


	拿糯米来煮，然后把它弄得像一团泥，然后包上菜或豆沙就可以了，在我们哪里叫做“石”

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地板

发表于 2005-12-13 18:09:00 |只看该作者


	果然不一样！

[img]http://www.rauz.net/bbs/UploadFile/2005-12/200512812183381526.jpg[/img] 山清水秀在宜州，谷围高高站村头, 散开几排喝德米，人生得意亮歌喉！

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5^#

发表于 2005-12-14 19:46:00 |只看该作者


	反正好吃,呵呵.

Mwngz ndei,Dieggagguenj Bouxcuengh Guengjsae(Gvangjsih Bouxcuengh Swcigih)!

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6^#

发表于 2005-12-14 21:58:00 |只看该作者


	我家的做法,把糯米蒸熟,倒进石臼,用仵掏烂,再用手捏成饼状. 晾干即成. 吃法,可煨可烤,也可刀后用糖水煮.

[img]http://www.rauz.net/bbs/UploadFile/2005-12/200512812183381526.jpg[/img] 山清水秀在宜州，谷围高高站村头, 散开几排喝德米，人生得意亮歌喉！

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7^#

发表于 2005-12-15 09:02:00 |只看该作者


	*以下是引用落街买衫在2005-12-13 16:52:24的发言：* 拿糯米来煮，然后把它弄得像一团泥，然后包上菜或豆沙就可以了，在我们哪里叫做“石” 我们上林也有类似做法。先把糯米磨成粉，加热水和成团，取小块捏成碗状，包入菜肉馅，捏合似河蚌状，下锅煮熟。一般是在冬至时做，每个有手掌大小。我每次吃两个就饱了。

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8^#

发表于 2005-12-15 10:02:00 |只看该作者


	哪位贝侬把糍粑的照片上传上来看看,也好解解馋啊,呵呵.

Mwngz ndei,Dieggagguenj Bouxcuengh Guengjsae(Gvangjsih Bouxcuengh Swcigih)!

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9^#

发表于 2005-12-15 12:29:00 |只看该作者


	以下是引用季人在2005-12-15 9:02:01的发言：我们上林也有类似做法。先把糯米磨成粉，加热水和成团，取小块捏成碗状，包入菜肉馅，捏合似河蚌状，下锅煮熟。一般是在冬至时做，每个有手掌大小。我每次吃两个就饱了。上林的这种做法与田阳的“石（ciz）”差别相当大的，后者是糯米煮熟后再用石臼舂成泥，最后再包馅无需烹煮即可食用，季人所说的那种应该相当于德保这边的“bizlaoz”。

Anh khoe con em ra sao? Anh cung rat mung vi sap gap em.

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10^#

发表于 2005-12-15 12:41:00 |只看该作者


	朝鲜人也有类似的食品呢，好像名字叫“打糕”（东北人的说法），这是不是也证实了朝鲜人的祖先可能有一部分来源于百越呢？

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11^#

发表于 2005-12-15 14:10:00 |只看该作者


	*以下是引用伊麦酒长在2005-12-15 12:41:32的发言：* 朝鲜人也有类似的食品呢，好像名字叫“打糕”（东北人的说法），这是不是也证实了朝鲜人的祖先可能有一部分来源于百越呢？呵呵！你的想象力真是丰富！佩服啊！

[img]http://www.rauz.net/bbs/UploadFile/2005-12/200512812183381526.jpg[/img] 山清水秀在宜州，谷围高高站村头, 散开几排喝德米，人生得意亮歌喉！

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发表于 2005-12-15 14:15:00 |只看该作者


	转贴一个和冬至、糍粑有关的民间故事。故事虽然是个讽刺不孝儿子的笑话，但笑过之后也有几分令人心酸。这样的故事在僚人中间代代相传，就是为了教育后代要孝顺父母吧。 “帽子跌落火”的故事（流传于广西壮族自治区扶绥县）　　从前，某村有一对老夫妇居住在一个陈旧的祖屋里，三个儿子均已成家另居。　　冬至那天，村里家家户户做糍粑吃。当天天气很冷，老夫妇一大早就起床，他们一边烤火，一边等待着儿子们送来糍粑。　　再说各居一处的三个儿子，都做了很多好吃的糍粑，三家大小吃得津津有味。老大想：老父老母吃得几多？二弟，三弟送去就够了。老二想：老父老母吃不了几个糍粑，有大哥和三弟送去就行了。老三想：这么冷的天懒得出门，反正父母也吃不得多少，大哥二哥每人送去五、六个，足够二老吃两天了。　　老夫妇烤火已烤去一捆柴，不知咽了多少口水，一直等到夜幕降临，可一个儿子都见不到。老太婆等到眼皮都打架了，实在支持不住了，就到卧室睡觉，而馋得不得了的老头子执意再等下去，他想也许儿子们晚些再来。　　夜里，老太婆在梦里迷迷糊糊听到“呼、呼、呼”的声音，她兴奋得一下子坐起来，心想：儿子们送糍粑来啦！还热着呢，老头子一边吃一边吹热气呢！　　于是，老太婆对着老头子喊：“老头，他们送来糍粑啦？”“送什么送，是帽子跌落火的！”老头没好气地骂着。 [此贴子已经被作者于2005-12-15 14:28:34编辑过]

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发表于 2005-12-15 18:54:00 |只看该作者

转贴：http://news.sina.com.cn/o/2005-12-05/14527625766s.shtml

图：朝鲜族打糕南京现做现卖受欢迎

http://www.sina.com.cn 2005年12月05日14:52 中国新闻网

　　12月5日，吉林的朝鲜族打糕在南京现做现卖受到市民欢迎。打糕是朝鲜族的传统特色风味，它以糯米为原料，用蒸好的糯米饭，经人工用槌捶打而成后切成块，蘸上糖等佐料，或中间夹豆沙等馅，味道清香，粘润可口。作者：谷昌旺

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发表于 2005-12-15 21:54:00 |只看该作者


	有啊，一般比较大的节气都要做一些的，外其他时间只要想吃也经常做。

对于未来，我们无可预知！所以，我们不能因为对未来的不确定或自以为预知了未来所发生的事，而放弃了我们本应该要走的路！

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发表于 2005-12-16 09:59:00 |只看该作者


	叫糍粑的东东太多啦，要明确一些才行。

红布盖在门头顶，糖果饼干摆满庭。

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发表于 2005-12-16 11:16:00 |只看该作者


	*以下是引用骆越情哥在2005-12-16 9:59:49的发言：* 叫糍粑的东东太多啦，要明确一些才行。各地不少食品译成汉语都叫“糍粑”。我也不知道什么是糍粑，甚至不知道我家乡有没有糍粑（我们没有这样的叫法）。

社会的主体——人口，社会存在的空间——自然环境，社会联系的纽带——文化

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发表于 2005-12-16 11:25:00 |只看该作者


	邻村有做et daem（et粽，daem舂）的，可能可以叫“糍粑”。我村做et nengh（et粽，nengh连），同样食品在别的地方好象也有人翻译成“糍粑”。et（咸粽）、et ndaengq（凉粽）这样的东西，有人翻译成“粽粑”。et naemj（et粽，naemj水）在我家乡话里是“水圆”、“汤圆”，没有人把它翻译成“糍粑”，但它的用料跟et nengh（et粽，nengh连）是很接近的，不同之处是前者滚圆、后者扁长，前者煮、后者蒸。

社会的主体——人口，社会存在的空间——自然环境，社会联系的纽带——文化

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18^#

发表于 2005-12-16 23:16:00 |只看该作者


	我们老家逢年过节要冲糍粑(一年要过十多次节日的),亲人远出要冲糍粑,远方客人来要冲糍粑,喜事婚事丧事建房迁坟要冲糍粑..............我家几乎每半个月冲一回糍粑!!前两天我大哥才丛老家姑爹那里弄来了冲糍粑用的木盆!!家乡人糍粑的制作总喜欢用土木盆和木棍子冲,不喜欢用粑粑机碾,因为碾出出来的不香!! [此贴子已经被作者于2005-12-16 23:30:19编辑过]

欢迎光临七彩云南民族服饰淘宝网店 http://shop34681401.taobao.com/

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发表于 2005-12-18 20:19:00 |只看该作者


	转自靖西在线

土地民族家园母亲 http://blog.163.com/gaisi144

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发表于 2005-12-18 20:47:00 |只看该作者


	呵呵,前几天刚吃过.

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