中秋祭月记 Geiq Gyangcaeu Bed Mehdai

勒布农

	Geiq Gyangcaeu Bed Mehdai                  中秋祭月记                                                     （一）     光阴似箭，日月如梭。一眨眼又进入农历八月份，一个举国同庆的中秋佳节又即将来临。于是乎，本市早报的广告版面上和电视台的广告时段里，有关月饼的内容又频频出现。与此同时，为了多揽客，本乡镇圩场上的大小饼屋门口要么挂上“精制月饼，来料加工”的牌子，要么贴上写着“物美价廉，欢迎惠顾”字样的大红纸，商店里、地摊上，糯米、面粉、豆沙、花生、芝麻，白糖等制作月饼的食材品种齐全琳琅满目。此等种种迹象表明，一年一度的“月饼大战”已经拉开帷幕。     家乡的月饼素来有名，早在清末民初就远销南宁百色，近年来，随着快递业的发展，除了供应本县市场，家乡人精心制作的“雁江月饼”已经大量销往区外，尤其是有一家叫“排塘”的饼屋牛逼得很，据说已经把产品卖到香港、澳门。熟悉家乡情况的人都知道，雁江人素以精打细算著称，做月饼也毫不例外。为了节省费用，很多家庭自备食材给饼屋加工，如此既能保证馅料充足，又能根据自家口味搭配荤素调节咸淡。所以，把自家生产的产品大量批发给零售商，同时也接受本地、外地顾客的“来料加工”，也是制饼作坊的创收来源。     从小到大，我家吃的月饼大多都是拿食材去饼屋加工的，今年当然也不例外。刚进八月份没几天，贤内就象往年一样开始精心筹备。先是把糯米泡水，然后放进蒸笼蒸熟，接着把糯米饭平铺在簸箕上，放在阳光下曝晒两天，晒到完全脱水，接下来用石磨把它碾成粉末备用。当白糖、冬瓜糖、花生、芝麻等做月饼的食材也都准备妥当的时候，离八月十五也就几天时间了。     下午，贤内从地里收工回家，立即把七月豆放下高压锅，又往灶膛里生火添柴。我也没有闲着，猛地狂喝两碗玉米粥后，挽起衣袖拿起菜刀，把白天在圩场卖来的猪肉洗干净后去皮，把瘦肉切成薄片，把肥肉切成碎丁。七月豆蒸熟了，贤内用石磨把它磨成浆糊状，而我则把腌好白糖的猪肉放入炒锅。当我把猪肉炒熟时，贤内的七月豆也跟着磨完。     吃过晚饭后，我伸着懒腰背靠着椅子看央视十五频道“精彩音乐汇”，而贤内并没有停下忙碌的身躯。她把磨好的七月豆放下炒锅，双手握铲左右开弓不停地翻炒，直到把它炒熟炒透炒成豆沙。当全部工序圆满收官时，已经是晚间十点钟了。     第二天一大早，贤内早餐没吃就把糯米粉、面粉、豆沙、花生、芝麻、白糖、冬瓜糖，还有昨晚煮好的豆沙、叉烧、肉丁，再加上一瓶花生油，全都装上三轮车，出门后一溜烟驶出村口。正当我盛好粥煮好青菜，正要吃早餐时，贤内开着空车回来了。     贤内去的地方是一个叫那香的村落，那个作坊很有名，主人叫四姐。由于手艺好，价钱公道，来料加工的本地外地顾客非常多，多少年来，往往是到他家里时，早就挤满了等待做饼的人。由于人多，等待半天是很正常的事，碰上顾客太多的那天，从日出等到掌灯时分也不奇怪。需要排队很长时间时，顾客可以留下手机号码和食材后空手回家，直到接到主人打来的电话才赶过去。     吃过早餐，贤内带上草帽扛着锄头下地干活去了。下午五点钟左右，接到饼屋主人打来的电话，于是开着空车直奔那香而去。晚上九点钟，贤内终于驮着饼回来了。     “累死我了，”还没下车，贤内就喘着气说，“要和馅料，还要捏成团，还要压模，完了还要装盘，进烤箱，蒸熟后还要等着它们稍微降温才能装箱上车……”     我知道为了做月饼，这些天来确实难为她了，于是先招呼她坐下，然后端来一碗面条，双手恭恭敬敬放在她面前的桌面上，随即轻声说道：“夫人辛苦了，有话吃碗面解解乏再说……”     贤内对我的殷勤貌似不感兴趣，只顾拿着碗筷边吃边说：“歹啰，做饼的老板赚大了，排队的人很多，几天来都是忙到夜间一点多钟才得歇。”                                         （二）     几天时间很快过去，中秋佳节说到就到。吃完晚饭时，已近黄昏，看着贤内把整套祭月用品，包括什么月饼、柚果、托盘、香、烛之类的搬上自家屋顶，儿时祭月的情景又一次浮现在眼前……     记忆中的孩提时代，每一年的八月十五那天，吃过晚饭后，当院子内的祭月场所布置完毕，大姐、二姐、三姐，还有大哥、三哥和我都要按照父亲的旨意在祭坛前排成两行端端正正坐好。     看着供桌上的月饼，我们都忍不住咽口水，只希望父亲尽快宣布“吃饼”，没想到父亲却不紧不慢说：“先来问个问题，你们有哪个上过学的请举手。”话音未落（doq maengz gangj sat），六只小手不约而同高高举起。     父亲接着说：“你们都学过哪一首写月亮的诗词，读给我听听可以吗？”     见没有人吭声，我突然想起语文课本里有一首古诗，于是不假思索站起来朗声读道：“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。”     读完后刚坐下来，冷不防旁边传来三哥刺耳的口气：“神经病，根本不是写月亮的。”     三哥的话本来没有说错，只是过于刻薄的缘故，造成我极大的心理压抑，再看看他充满了轻蔑的眼神，我满脸羞愧，恨不得地上裂出一道缝隙，好让我钻下去。三哥的嘴角掠过一丝难以觉察的笑容，似乎正等待着父亲对我的严厉批评，好让他有理由落井下石，没想到父亲却平静地说：“你是今晚表现得最好的一个，也是唯一的一个，你的参与精神很可贵，值得表扬，尽管你的答案是错误的。”     父亲的一席话，让三哥的脸色顿时变得象猪肝一样难看，不知道是不是很失望的缘故。父亲对三哥的反应根本不感兴趣，而是语重心长的对我说：“咱们中国古代写月亮最有名的人是苏东坡，‘明月几时有，把酒问青天’，简直太美了，至今无人超越。”一边说一边进屋拿出一把高胡，接着又一边调弦一边说“和月亮有关的乐曲也有很多，我最喜欢的除了阿柄的《二泉映月》，就是吕文成的《平湖秋月》了……”                                     （三）     那年的中秋之夜已经整整过去四十年，而斯时情景至今犹在眼前。父亲辞世的N年之后，我也成家立业身为人父了，家里每年隆重的“中秋祭月大典”大多由我来挂帅，正所谓子承父业嘛。     和四十年前相比，此时的中国已经发生了翻天覆地的变化，最显著的表现是月饼的种类越来越多，档次越来越高，包装更是越来越豪华。每年中秋节的过法更是形式多样内容丰富，再也不是四十年前的焚香、祭月、许愿、点柚皮灯、吃月饼那么简单，有携家带口去旅游区看中秋灯会的，有去某地参加赏月活动的，还有和亲朋好友相邀去农家乐吃烧烤喝啤酒唱卡拉OK，个别土豪甚至坐飞机去北京看CCTV中秋晚会。趁此机会，大小商家们也纷纷借用中秋节的名义，打着“文化”的幌子大搞优惠促销活动。然而，我家欢度中秋的方式并没有与时俱进，与四十年前相比，真的是变化不大。     每年“中秋祭月大典”，我都会和贤内带着儿女上屋顶祭月——父亲在世时在屋前的院子，轮到我当家就上了屋顶，真是名符其实的“更上几层楼”了。和我一样，村里许多人家也在屋顶上祭月，只不过某些人家的祭品除了月饼、柚果、糖果以外，还支起烧烤炉，食材除了常见的牛肉、羊肉、鸡翅、鸭爪以外，还有啤酒、果汁、台湾热狗、韩国凉拌等。更让人羡慕的是，他们还把音响搬上楼顶，几个穿戴光鲜亮丽的帅哥美眉拿着麦克风，带着一群小屁孩，又是摇头晃脑，又是扭屁股地嘶声咧肺疯狂咆哮：我爱你，我爱你，就象老鼠爱大米……     看着邻居们玩得如此风生水起，我也曾向贤内递交过一件“口头提案”，建议以后祭月须加上烧烤项目，但是贤内说烧烤不卫生，不宜提倡，女儿说烧烤容易上火，不爱吃，也就罢了。没有烧烤不要紧，而诗词和音乐这两个重头戏是必不可少的，而且题材内容一定要和月亮有关，苏东坡的《水调歌头》是绝对不能缺席。记得两年前的中秋之夜，当儿女和儿子念完“露从今夜白，月是故乡明”、“但愿人长久，千里共婵娟”时，在我的巧妙激发下，其他诸如“海上生明月，天涯共此时”、“举头望明月，低头思故乡”、“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”等等佳句也都纷纷登场。     我家素来没有象样的音响，全套设备仅包括几部廉价手机和一台不到一百元的唱戏机，但是丝毫不影响参与者的兴趣。没有震耳欲聋的摇滚乐，也没有花里胡哨的节奏，更没有竭斯底里的嘶声呐喊，喇叭里传出的都是轻柔的旋律，曲目除了父亲生前喜爱的《平湖秋月》和《二泉映月》以外，还有《春江花夜月》、《汉宫秋月》、《月圆曲》等民族器乐和《望月》、《月亮代表我的心》等几首现代流行轻音乐。在那年的“秋晚”上，为了活跃现场气氛，我还学着当年父亲的模样，用高胡拉了几首曲子。尽管我的演奏水平属于菜鸟级别，却依然把当晚的祭月活动推向高潮，博得了贤内、女儿、儿子三位现场观众的掌声。                                     （四）     天上的月亮还是象往年一样皎洁，天气也跟往年差不多，都是凉风拂面浑身舒爽。然而比起往年，今年的中秋节变得特殊起来，原因是女儿正在桂林上大学一年级，儿子也在半个多月前去南宁读职校，几天前都给家里发来微信，说八月十五学校放假三天，决定不回家了，父亲、母亲，祝你们中秋佳节快乐吧！因此，今年中秋节的家庭祭月活动，只有我和贤内参加了，一个本来应该万家团圆的节日，却变成异地相思之夜。     想到这里，抬头仰望天上明月，不禁有点黯然伤神。看看午夜已近，就默默地和贤内一道收拾东西下楼，然后进卧室睡觉。                                                   2018年9月26日14时                                               国历戊戌年八月十六日午时

勒布农

	和四十年前相比，此时的中国已经发生了翻天覆地的变化，最显著的表现是月饼的种类越来越多，档次越来越高，包装更是越来越豪华。每年中秋节的过法更是形式多样内容丰富，再也不是四十年前的焚香、祭月、许愿、点柚皮灯、吃月饼那么简单。然而，我家欢度中秋的方式并没有与时俱进，与四十年前相比，真的是变化不大。

依维

	写的真好，没有意思。

沙南曼森

	依维 发表于 2018-12-11 09:06 写的真好，没有意思。 应该是“写得真好，很有意思”吧？

勒布农

	那香，mbanj Nazhom