罗宋汤,是罗宋人(俄罗斯人)常喝的
我个人就很喜欢那种酸酸甜甜的味道,特别适合现在闷热的天气里食用,开胃,助消化。还很营养呢~!
先说说罗宋汤的一般做法:
原料:卷心菜,胡萝卜,土豆,西红柿,洋葱,西芹,牛肉,香肠(最好是红肠)。(量多少由个人而定)
调料;听装番茄酱,番茄沙司,胡椒粉,奶油,面粉,油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。
好了~!到我这,就要简单得多了。
也适合朋友们在家自己煮,方便,美味,营养~!
原料:胡萝卜,土豆,西红柿,洋葱,青菜,瘦肉或排骨或牛肉。(家里今天只有瘦肉,将就着吧,能煮出酸酸的开胃汤就OK了!)
配料:盐,鸡精
东西很少吧。。。呵呵,把原料都切得丁或丝,这样切方便煮烂,汤才会浓浓的好喝。。。
菜和肉一起放到锅里大火煮开,再小火慢慢熬。。
具体煮多久看个人肚子饿的程度,哈哈。。我比较饿,就煮了20多分钟就起锅了。
当然越久越好,把蔬菜和肉都煮烂了,煮成了浓汤就更好了、
真正的罗宋汤是很浓的,我这次想多喝点汤,快熟的时候多加了小碗清水,而且火候也不够,所以汤看起来比较清淡一些。
大家看看这碗靓汤,不知道有没有勾起你的食欲?嘻嘻。。。
切切土豆和洋葱也要秀一秀,因为自我感觉手上的相机和拍摄技术都还不差。。。呵呵
其实呢,我是想让大家看看,这把菜刀,很漂亮吧。。。
看看我切洋葱的刀功,很艺术吧。。。漂亮的刀,漂亮的蔬菜。。。煮出来的一定是漂亮的汤。。
蔬菜小杂烩~!
别忘了,还有西红柿哦~!没有它,就煮不出酸酸的味道了。。。
来,最后统统都放到砂锅里煮。
也顺便秀一下厨房~!很乱。。像战场。。等我吃饱了再来慢慢收拾吧!
呵呵,辛苦啦~!
嗯。。。汤真的很美味哦~!营养,又不会发胖。。
哈哈,有人说欣赏这把菜刀,来,看看这一整套漂亮的刀吧!