[原创]自制开胃罗宋汤

游过。。

	罗宋汤，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的 我个人就很喜欢那种酸酸甜甜的味道，特别适合现在闷热的天气里食用，开胃，助消化。还很营养呢~！ 先说说罗宋汤的一般做法： 原料：卷心菜，胡萝卜，土豆，西红柿，洋葱，西芹，牛肉，香肠（最好是红肠）。（量多少由个人而定） 调料；听装番茄酱，番茄沙司，胡椒粉，奶油，面粉，油、盐、糖适量备用。 先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 好了~！到我这，就要简单得多了。 也适合朋友们在家自己煮，方便，美味，营养~！ 原料：胡萝卜，土豆，西红柿，洋葱，青菜，瘦肉或排骨或牛肉。（家里今天只有瘦肉，将就着吧，能煮出酸酸的开胃汤就OK了！） 配料：盐，鸡精 东西很少吧。。。呵呵，把原料都切得丁或丝，这样切方便煮烂，汤才会浓浓的好喝。。。 菜和肉一起放到锅里大火煮开，再小火慢慢熬。。 具体煮多久看个人肚子饿的程度，哈哈。。我比较饿，就煮了20多分钟就起锅了。 当然越久越好，把蔬菜和肉都煮烂了，煮成了浓汤就更好了、 真正的罗宋汤是很浓的，我这次想多喝点汤，快熟的时候多加了小碗清水，而且火候也不够，所以汤看起来比较清淡一些。 大家看看这碗靓汤，不知道有没有勾起你的食欲？嘻嘻。。。 切切土豆和洋葱也要秀一秀，因为自我感觉手上的相机和拍摄技术都还不差。。。呵呵 其实呢，我是想让大家看看，这把菜刀，很漂亮吧。。。 看看我切洋葱的刀功，很艺术吧。。。漂亮的刀，漂亮的蔬菜。。。煮出来的一定是漂亮的汤。。 蔬菜小杂烩~！ 别忘了，还有西红柿哦~！没有它，就煮不出酸酸的味道了。。。 来，最后统统都放到砂锅里煮。 也顺便秀一下厨房~！很乱。。像战场。。等我吃饱了再来慢慢收拾吧！  呵呵，辛苦啦~！ 嗯。。。汤真的很美味哦~！营养，又不会发胖。。 哈哈，有人说欣赏这把菜刀，来，看看这一整套漂亮的刀吧！   下期请关注。。。蘑菇汤~！ [此贴子已经被作者于2009-7-15 14:24:34编辑过]

越裔引强

	我很欣赏那把刀,当然,顺带欣赏这碗汤.谁娶游过真是有福~~~

游过。。

	为了做菜的时候能有好心情，所以我在挑选厨具的时候都比较用心， 一套好刀，一个好锅，一盘好菜。。。一个好胃口，一天好心情！

红水河

	QUOTE: 以下是引用红河枫在2009-7-15 21:29:41的发言： 听说你还没嫁？ 说对了.............哈哈

游过。。

	哈哈哈。。。楼上的，你听谁说的？？？

红河枫

	听说你还没嫁？

越裔引强

	刀确实漂亮~~~

越裔引强

	还没嫁?那岂非我们都还有机会?哈哈~~~

好好瑟

	QUOTE: 以下是引用红河枫在2009-7-15 21:29:41的发言： 听说你还没嫁？ 我还没有娶她那可以乱嫁~~~~哈哈

Liuyuexue

	看到有个“宋”和“汤”，我还以为是北宋年间梁山强人们做的醒酒汤呢。

好好瑟

	心灵手巧的姑娘。。。人见人爱。。。哈哈。。 是大家暗恋的对象。。。

莹丽

	罗宋汤是这样做的？ 我只在西餐厅喝过，看不出是什么配料。

使君子

	QUOTE: 以下是引用莹丽在2009-12-28 16:58:54的发言： 罗宋汤是这样做的？ 我只在西餐厅喝过，看不出是什么配料。 译音“罗宋”的词源就是“russia”，俄罗斯民族创制的汤羹。 标准的罗宋汤主料，一定要有 番茄 和 忌廉（cream） 。还可以加点牛肉。