入境问俗，壮族会客之我见[僚人家园]——壮族、布依族、岱侬族共同论坛『Cibgvenq 风土民情』

雷僮-贝侬 发表于 2004-5-11 03:33:00

入境问俗，壮族会客之我见

每个民族都是热情好客的。壮族也不例外，虽然我不擅长待人接客，但身在壮家还是多多少少的体会到一点点，现把一点点寡闻道来让贝侬们见笑了。
 壮族是个热情的民族，对待来客不论生面熟面，都热情招呼。壮家子弟从小就常受家比较严格的教诲，自已的子女是否会接待客人，往往被看成家里教育是否好教养好不好的标志之一。教育不好家长的面子往往是拉不下去的。
 体会如下：
 1 请客人进家。有外地人到村里，不论男女老少，见了就打招呼，热情地请客人进家。茶喝粥。
 2 让座。客人进家第一件事情就是找凳子给客人坐。如果是后生接客，不与客人同坐或并排坐，而是站者或在旁边恭敬伺侯。如客要与小客人攀谈方可同坐。做时不可可翘二郎腿，更不能把脚伸向客人。要与客人对坐不能平坐，如是酒席与客人当中最长者坐正席，也有按辈份排班先安排座位。
 3 请茶。客来一般家长首先是让家中小孩子倒上凉茶，或请客人吃粥。递茶上粥要双手，否则失礼。
 4 弄饭进餐。如客人事先没声明不吃饭了，主人家就得弄饭。如饭已煮好而客人硬是要走，那就是不尊重主人家了，不懂人情道理。进餐时如客多一般男客一餐女客另一桌，家里的后生一般都得坐外面，以方便上菜换汤，或为客人盛饭，是不能让客人自已盛饭添饭的，当然要双手捧上。
 5 陪客。喝酒需由主家年青人斟，主人不能先停饮，必需陪客人唱足；客人停酒要饭时，主人未喝够也不能喝了，一起用饭。席间，客人怕生，要将好肉好菜挟到客人碗里。年青人不能将快子伸向人家对面去要菜，更不能乱挑乱挟那菜，一般面前有什么吃什么。吃完不能不声不响走开，要向在坐各位客人道声“慢吃”呵呵这也是对怕生的主人家的小孩子一件有趣苦差事了。曾经有小孩子怕叫“慢吃”吃饱而又不敢走的趣事。那老头老妈就会叫他钻台底：）
 6 留客。不管客人住几天一般主人都会多方挽留。如是酒席之类，主人家一般都会按情况给客人退回一些礼物的。当然了还有其他比较深奥的礼节了也不能一一道来了，这可是门比较深的礼仪学问了，有时主人家有需要也是得去资询村中较专业的人仕才懂的了。云云。

Is-peiq 发表于 2004-5-18 23:57:00

壯族的好客傳統真的令自稱「進步」的香港汗顏。現代化的代價就是人與人關係變得虛偽冷淡。很多時候我想和一個人做朋友，也會諸多顧忌的。城市裏家族內的關係也很疏，很多只是新年拜年時才會聊上幾句，還要是很無聊的話題。

Is-peiq 发表于 2004-5-11 06:41:00

壮族真的很好客，去年我在靖西德保那坡很多地方都感受得到。但壮族的很多习惯和香港人的刚好相反，例如主人家问客人是否留下来吃饭，在香港的意思是说我们家要开饭了，请客人识趣告辞。要是真的想留客人吃饭，主人家是会当面邀请的，客人也很推辞三次左右才可接受。香港人也绝少请客人留宿。可以说城市人这方面是较冷漠的，因此我在壮乡初时感到十分不习惯。
[此贴子已经被作者于2004-5-11 6:44:45编辑过]

shop 发表于 2004-5-11 09:05:00

IhPei 兄：我们家要开饭了！！！

byaraiz 发表于 2004-5-11 11:06:00

IhPei贝侬错了一点，客人到壮家做客，主人是不会问客人是否留下吃饭的，客人到了之后，只要在主人家坐下来真正攀谈（不是随便转几分钟就走那种），主人家的女人会立即在尽量让客人看不见的地方杀鸡煮饭了，不会问你吃不吃。

森雨发表于 2004-5-11 11:07:00

<DIV class=quote>以下是引用IhPei在2004-5-11 6:41:04的发言：

壮族真的很好客，去年我在靖西德保那坡很多地方都感受得到。但壮族的很多习惯和香港人的刚好相反，例如主人家问客人是否留下来吃饭，在香港的意思是说我们家要开饭了，请客人识趣告辞。要是真的想留客人吃饭，主人家是会当面邀请的，客人也很推辞三次左右才可接受。香港人也绝少请客人留宿。可以说城市人这方面是较冷漠的，因此我在壮乡初时感到十分不习惯。
</DIV>

当现代生活方式真正进入壮乡的时候，我想传统所面临的挑战是严峻的。
但愿人类文明的各自特色、传统不会再丧失贻尽。

越僚发表于 2004-5-12 00:29:00

<DIV class=quote>以下是引用byaraiz在2004-5-11 11:06:20的发言：

IhPei贝侬错了一点，客人到壮家做客，主人是不会问客人是否留下吃饭的，客人到了之后，只要在主人家坐下来真正攀谈（不是随便转几分钟就走那种），主人家的女人会立即在尽量让客人看不见的地方杀鸡煮饭了，不会问你吃不吃。</DIV>
对,所以到僚人家拜访,如果不想吃饭,一定要提早告诉主人,你将几时离开,不能在主人家就餐,以免主人准备好了,你又不吃,造成不便.
有句话叫"问客杀鸡",是虚伪的代名词,一般是不会问客人吃不吃的.

雷僮-贝侬 发表于 2004-5-12 01:38:00

壮族会客各个地方也有不同，有些地方作客还要唱歌的好象是凤山吧。当然我们那边唱歌也是几乎绝迹了。好象是有“关门歌”。还有“烧主”“烧客”之类。这些都已变成壮族地方特色了，我个人认为现在唱歌非壮族普遍行为了。

越僚发表于 2004-5-12 02:22:00

唱歌一般是在喜庆的节庆里才有，

byaraiz 发表于 2004-5-12 10:53:00