使君子 发表于 2012-2-12 06:45:00

朔庄贡饼

<br/>http://vietnam.vnanet.vn/vnp/zh-CN/30/25494/print/default.aspx<br/><br/><br/><div class="title-nav b1">
                <h5>
                        饮食文化
                    </h5>
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                                    朔庄贡饼
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                                        06/10/2011 13:41
                                        (GMT + 7)
                                    </p>
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        <p class="content-news-vnp" style="font-weight: bold;">
        </p>
        <p>
        </p><span style="font-size: 16px;">南 圻 是 乡 野 佳 肴 的 著 名 产 地。朔 庄 贡 饼 就 是 其 一。这 里 肥 沃 土 地 产 出 的 雪 白 柔 软 大 米
经 过 妇 女 们 灵 巧 双 手 变 成 了 香 脆 可 口 的 贡 饼。其 主 要 原 料 是 大 米 / 鲜 虾 加 工 曹 白 鱼
制 作 的 富 国 牌 鱼 露。<br/><br/></span>
        <table height="100" align="center" cellspacing="0" cellpadding="0" border="2" width="600" style="margin: 0pt auto;">
                <tbody>
                        <tr>
                                <td style="text-align: center;"><span style="font-size: 16px;"><br/><br/><img hspace="3" border="0" vspace="3" src="http://imagevietnam.vnanet.vn//Upload//2011/9/9/9-2011At0173.jpg" alt="" style="cursor: pointer;"/><br/>
                                                <img hspace="3" border="0" vspace="3" src="http://imagevietnam.vnanet.vn//Upload//2011/9/9/9-2011At03370.jpg" alt="" style="cursor: pointer;"/></span></td>
                        </tr>
                </tbody>
        </table>
        <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;"><br/></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;">贡 饼 成 型 的 模 子 圆 形，直 径 5厘 米，高 4厘 米。底 平，柄 长 30厘 米，叫 做“贡” ，也 许 贡 饼 因 而 得 名。<br/>
                </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;"><b>原料：</b><br/>
绿豆100克<br/>
鲜虾300克<br/>
米粉200克<br/>
面粉50克<br/>
糖1汤匙<br/>
水1/4公升<br/>
食盐半茶匙<br/>
洋葱1个<br/>
柠檬、辣椒、优质鱼露、食油<br/>
                </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 16px;"><b>做法：</b><br/>
* 绿豆浸水数小时, 蒸熟.<br/>
* 米粉、麵粉加水搅拌成粉浆，适量糖盐。<br/>
* 洋葱和半数去皮鲜虾剁碎放入粉浆。<br/>
*油锅烧滚，放下饼模汤热取出倒满粉浆，撒上少许绿豆粒，中央放一只虾，再放入油锅炸到饼子黄熟脱模，捞出沥干。</span></p>
        <span style="font-size: 16px;"><br/>
                <b>文/永兴          图/功达</b></span><br/><br/><br/>

伤疤好咯 发表于 2012-2-12 19:36:00

回复：（使君子）朔庄贡饼

"贡"是因虾得名吧?怎么那种形状叫做"贡"?不解.

度莫 发表于 2012-2-12 20:04:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>伤疤好咯</i>在2012-2-12 19:36:41的发言：</b><br/>"贡"是因虾得名吧?怎么那种形状叫做"贡"?不解.</div><p><strong><font size="4">也许是因为供应皇家的。呵呵……</font></strong></p>

ccmth_com_fsat 发表于 2013-1-2 02:50:49

大家看怎么样 我认为很好.











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周易ccmth_com

沙南曼森 发表于 2013-1-2 06:43:55

主楼图片中，看到了虾头，但说明文字写着『贡 饼 成 型 的 模 子 圆 形，直 径 5厘 米，高 4厘 米。底 平，柄 长 30厘 米，叫 做“贡” ，也 许 贡 饼 因 而 得 名。』

沙南曼森 发表于 2013-1-2 06:55:55

主楼内容来自越南画报网站中文版。中文版的网址如下：
http://vietnam.vnanet.vn/vnp/zh-cn/10/default.aspx

该网站还译成了英文、法文、俄文、西班牙文、日文、老挝文等不同文字的网页，值得一看。
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