莹丽 发表于 2005-12-2 17:19:00

[原创]姜汁奶

<P>在深圳，偶尔吃了一碗姜汁奶，发现味道特好，香浓的牛奶味加上姜汁味，让你吃完还想吃。姜汁奶看起来像豆腐花，也像蒸水蛋，但更香甜爽滑，而且口味甘香微辣。</P>
<P><img src="attachments/dvbbs/2005-12/20051221711373442.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><BR><img src="attachments/dvbbs/2005-12/20051221712686840.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /></P>
<P>姜汁奶的做法：</P>
<P>1、用料：牛奶、姜、糖水（或蜜糖）</P>
<P>2、姜磨茸榨汁，取鲜黄的鲜榨姜汁放在碗底。</P>
<P>3、把牛奶煮热，而且温度得保持在70--80摄氏度间，最后按一定比例把煮好的奶倒进盛有姜汁的碗里。这么一“撞”过后，静止几分钟后，原本液态的奶就会凝结成膏状的喷香嫩滑的姜汁奶。吃时加入糖水。</P>
<P>姜汁奶有温中、调胃、驱寒、养颜的作用，制作方法简单，大家不防试试。</P>

红水河 发表于 2005-12-2 20:20:00

<FONT size=2>好象豆腐花?</FONT>

三寒四温 发表于 2005-12-6 18:19:00

在东莞有，姜撞奶.

北姑 发表于 2005-12-7 13:59:00

<P>在東莞及深圳都不要試，外省人靠滾的耶。</P>
<P>東莞的珍珠奶茶，街邊的絕對不要試，甚至五毫也有交易耶。</P>

莹丽 发表于 2005-12-8 08:42:00

<P>真正有名气的姜汁奶,要数番禺沙湾的姜汁奶,这个地方的姜汁奶是用黄姜汁及新鲜的水牛奶"撞"成.</P>
<P>我是在深圳的奶牛场吃的,用刚挤出的新鲜牛奶做的.在东莞倒是没吃过,像珍珠奶茶之类的饮品,我一般都不会饮,其他的不说,卫生是不保证的.</P>

红水河 发表于 2005-12-8 13:02:00

番禺沙湾我去过没有见到？

北姑 发表于 2005-12-8 14:35:00

番禺沙灣出名的是足節蝦耶，番禺米粉也不錯耶。

三寒四温 发表于 2005-12-8 18:15:00

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>北姑</I>在2005-12-7 13:59:25的发言：</B><BR>
<P>在東莞及深圳都不要試，外省人靠滾的耶。</P>
<P>東莞的珍珠奶茶，街邊的絕對不要試，甚至五毫也有交易耶。</P></DIV>
<P>你什么时候来常平??
<P>带你去看看,那家卖双皮奶的店有多大，里面就有撞姜奶,
<P>说你不信,和香港的价格一样，一碗20.
<P>一碗都不够我勺三勺的.
<P>你来，带去你,你请客.</P>
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