端午节的粽子怎么做？
<P><BR></P><P>今早看到《羊城晚报》的一篇《端午未到粽子先热卖，今年粽子也精美》的文章，不禁想起家里端午节包的粽子——碱水粽。</P>
<P>在我们家，过年包的粽子与端午节包的粽子是完全不一样的，都有用糯米做，但馅是不一样。</P>
<P>过年包的粽子是咸粽子，馅是用绿豆、五花腩肉、虾仁、板粟、猪脚等做的，包的叶子是用“冬叶”；</P>
<P>端午节包的粽子是碱水粽，形状也不一样，比过年包的粽子要小，就像甘蔗那么小，铅笔那么长的样子；馅是苏木，苏木削成牙签那么小放在粽子的中间，粽子煮熟后，苏木的就变成了桃红色；碱水可以到街上买或是自己制；包的叶子是用那种大大张的“竹叶子”。吃端午节的粽子要沾着白糖吃，因为粽子用碱水做没有味道，吃的时候还要记得把中间的苏木拔出来，要不很容易刺到嘴。</P> <P>壯家好像不止端午會吃粽啊，而且粽的大小也不一樣，吃法也不一樣。</P>
<P>廣東很少會把粽切片煎來吃的。</P> <P>我们上林端午节并不包粽子，过年才包年粽。</P>
<P>现在北京超市已经开始展开粽子的销售攻势了。我今早也吃了个粽子，还是丈母娘从安徽带来的。</P> <P>安徽也吃粽子吗？粽子不是南方才有的吗？</P>
<P>我个人比较喜欢吃三角小凉粽</P> 我只喜欢吃！！！！ 不過得先問一句：壯家也過端午節的嗎？ <P>再看这贴子，突然想起冰箱里还有粽子，今晚回去消灭掉~~</P>
<P>我们家是过端午节的，家里叫“5月节”，我家不是壮族（先声明）。</P>
<P>广东的粽子那么小，怎么能切片煎来吃呢，珠三角一带的广东人吃粽子喜欢加糖，而且粽子馅是甜的或是用蛋黄做馅，我不喜欢吃这种粽子，肇庆的裹蒸还可以，但还是最喜欢吃家里的粽子。我家的粽子一般都是切片煎来吃的，煎过后的粽子有一股粽叶（冬叶）香味。</P>
<P>这就是我们家的粽子：</P><br>
[此贴子已经被作者于2005-6-4 13:04:25编辑过] <DIV class=quote><B>以下是引用<I>莹丽</I>在2005-6-4 12:59:58的发言：</B><BR>
<P>这就是我们家的粽子：</P><img src="attachments/dvbbs/2005-6/2005641335154656.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><BR><BR></DIV>
<P>
<P>流口水ING,,粽子还是选用靖西产的大糯米做的最美味,够粘,够香,而且一定要用新鲜的粽叶,否则就没有那种清香的味道了</P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>IhPei</I>在2005-6-4 12:01:50的发言：</B><BR>不過得先問一句：壯家也過端午節的嗎？</DIV>
<br><FONT color=#0000ff>过，在德保也吃粽子，不过和春节的粽子不一样，春节那种叫faengx，是很大很长的，端午节的粽子叫gokmoz，意思是“牛角”，是三角形的，小小的。我比较喜欢吃gokmoz！~~~！ </FONT> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>淡淡忧伤</I>在2005-6-4 17:49:58的发言：</B><BR><BR><BR><FONT color=#0000ff>过，在德保也吃粽子，不过和春节的粽子不一样，春节那种叫faengx，是很大很长的，端午节的粽子叫gokmoz，意思是“牛角”，是三角形的，小小的。我比较喜欢吃gokmoz！~~~！ </FONT></DIV>
<br>切，不就三角小凉粽嘛，说得这么难懂 <DIV class=quote><B>以下是引用<I>道家玄武</I>在2005-6-4 18:00:49的发言：</B><BR><BR>切，不就三角小凉粽嘛，说得这么难懂</DIV>
<P>切，够简单了，难懂是你智商问题。</P> 被你噎得半死<BR> <FONT color=#0000ff>噎死你，噎死你，谁叫你是我同事啊？</FONT> 做什么做啊，买现成的回来吃就好了！ <P>我想吃。。。。。。。。。</P> 我也想吃，这次有朋友从德保带了一打过来，有的吃了 <DIV class=quote><B>以下是引用<I>道家玄武</I>在2005-6-4 10:33:17的发言：</B><BR>
<P>安徽也吃粽子吗？粽子不是南方才有的吗？</P>
<P>我个人比较喜欢吃三角小凉粽</P></DIV>
<P>北方也有吃粽子的啊。再说安徽其实算南方……</P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>思乡僚人</I>在2005-6-4 23:14:02的发言：</B><BR>做什么做啊，买现成的回来吃就好了！</DIV>
<P>在这个年代有钱什么都可以买得到，但是将会失去制做时的乐趣和意义！
<P>现代小孩子的玩具比我们童年时代丰富得多，可我觉得现代小孩的童年没我们的天真烂漫，丰富多采。现在5元钱就可以买到一大盒气球，爱怎么吹吃就怎么吹。我小时候可没那么容易，要到7月14去外婆家过节，等舅舅杀鸭子的时候跟着屁股去河边，叫舅舅把鸭食管下面那个装食物的东东（叫什么真忘记了）切下来，给我当气球吹，童年的气球就是这样的，不知有没人玩过这样的玩儿呢。</P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>三寒四温</I>在2005-6-5 14:59:42的发言：</B><BR>我也想吃，这次有朋友从德保带了一打过来，有的吃了</DIV>
<P>独食会生疮咖~~~</P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>莹丽</I>在2005-6-6 12:37:33的发言：</B><BR><BR>
<P>鸭食管下面那个装食物的东东（叫什么真忘记了）</P></DIV>
<P>汉语叫“嗉”，壮话叫ai</P>
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