你懂得宰雞殺鴨嗎？
問一問大家，你們懂得宰雞殺鴨嗎？有甚麼心得和趣事？[此贴子已经被作者于2005-6-2 18:21:12编辑过] 呵呵，杀猪？往哪砍啊？？ 雞長鴨短，梗係識嘅。 <DIV class=quote><B>以下是引用<I>晓浏</I>在2005-6-2 16:43:40的发言：</B><BR>雞長鴨短，梗係識嘅。</DIV>
<P>什么意思啊，不明白~~</P> 小意思！ 这个问题我认为设计得十分不好，从我家乡的情况来看，杀鸡是大部分会做家务的人都会做的事情，但是杀猪就是很少人能够做的事情了，所以设计的时候应该单独列出杀鸡和杀猪两项，以及同时会杀鸡和杀猪，或者什么都不会的两项。 <P>杀鸡宰鸭拔毛破肚全干过。</P>
<P>杀猪就只有看过而已了。</P> 改了題目，將「殺豬」改為「殺鴨」。 我的手法还可以，拔毛破肚速度慢。 <P>吃荤的都会啊。</P>
<P>我选的是“會，但手法笨拙，給我宰的真不幸。”</P>
<P>事例一：少年时，家里某次杀鸡，由我操刀。我选的菜刀太钝，刀在鸡脖子上抹了许久，没能把鸡皮割破，手中的公鸡被吓得昏了过去，我妈见状赶快找了另一把菜刀来，补了一刀，此时流出的鸡血已是黑紫颜色，再晚就流不出来了。</P>
<P>事例二：初中时，学校食堂常在学期末杀鸭会餐，学生们负责杀鸭、拔鸭毛。我手中的鸭子经常要割两三次才死，鸭毛也要浸水几次才能拔干净。更有甚者，鸭脖子割来割去都快断了，浸过几次热水之后鸭毛也快拔光了，鸭子竟然还能动，太恐怖了，幸好不是我手中的鸭子。</P>
<P>事例三：今年春节期间，杀鸡杀鸭，我为了避免动手开膛破肚，主动选择拔鸭毛。没想到这鸭子的羽毛很难拔，弟弟拔鸡毛拔完了，鸡肚也破了，我手中的鸭子还有许多羽毛挂在身上，妈妈实在看不过去，主动帮我拔鸭毛，结束了我和弟弟的“比赛”。</P> 山谷这小子不会是这造型吧,鸡挡杀鸡,猪过阉猪??<BR> <P>懂是懂，但不想动。</P>
<P>每次母亲杀鸡，宰鸭的，我就在一旁，母亲下手后，嘴里总说这么一句话：天杀你，地杀你，不是我杀你。</P>
<P>具母亲书这句话是爷爷当年杀鸡，宰鸭的时候老说的一句话。</P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>莹丽</I>在2005-6-2 16:44:54的发言：</B><BR><BR>
<P>什么意思啊，不明白~~</P></DIV>
<P>就是割鸡鸭脖子的时候，
<P>动刀子的位置是在鸡下巴以下长点的位置，在鸭下巴短点的位置，这样让它们好断命。</P> <P>以前我高中的时候，去桂林学了三个月的烹调，当时在学校里的老师，杀一只活生生的鸡到扒清鸡毛，弄干净鸡下水就用35秒钟（是的，大家没看错，是35秒钟）。我亲眼见的，也亲眼掐的秒表。</P>
<P>多说考过国家厨师三级都就是这成绩。</P> 不会，只会吃！顶多我妈杀鸡的时候帮着抓住两条鸡腿！ <DIV class=quote><B>以下是引用<I>思乡僚人</I>在2005-6-3 9:39:43的发言：</B><BR>不会，只会吃！顶多我妈杀鸡的时候帮着抓住两条鸡腿！</DIV>
<br>彼此彼此,我和你就这等级啦 杀鸡我最拿手，保证一刀解决，连善后处理不超过30分钟，如果简化持续，可以保证30分钟有的吃。 <P>谁不是杀鸡比杀鸭拿手，鸭毛多难弄干净。</P>
<P>记得以前在河边拔鸭毛，又难拔，河边咬人的小虫又多、咬得奇痒，想吃荤不容易啊。</P>
<P>糟，那小黑虫僚语叫什么突然忘了。</P> <DIV class=quote><B>以下是引用<I>黄连山</I>在2005-6-3 14:55:55的发言：</B><BR>
<P>谁不是杀鸡比杀鸭拿手，鸭毛多难弄干净。</P>
<P>记得以前在河边拔鸭毛，又难拔，河边咬人的小虫又多、咬得奇痒，想吃荤不容易啊。</P>
<P>糟，那小黑虫僚语叫什么突然忘了。</P></DIV>
<P>那种吸血小黑蚊虫叫 mengz renh ！！！</P>
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