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僚人家园»论坛 › 〓SIM & SAEJ 文旅休闲〓 › 『Ingjveh 摄影贴图』 › 德保的“bong”制作过程

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德保的“bong”制作过程

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楼主

发表于 2014-11-26 00:07:58 |只看该作者 |倒序浏览

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一孔之见 http://blog.sina.com.cn/c13977638891

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沙发

发表于 2014-11-26 00:23:50 |只看该作者


	这就是坊间说的“猪笼泵”吧？原来以为糯米是一团塞进去

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板凳

发表于 2014-11-26 01:04:11 来自手机 |只看该作者


	支持！看着好香！来自: Android客户端

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地板

发表于 2014-11-26 08:29:56 |只看该作者


	南壮一般说bong，大新天等一代说“猪笼泵” 北壮一般说saimu,sailong; 区别是：北壮的都是灌血和大米，有嚼头但口感相对差。南壮都是罐血和米浆，口感细腻，相对好些。这种食物多吃了，刮肚子。

点评

goukiu 我是北壮，是灌血和大米，口感非常好。不过我们那里也叫bong。北壮也叫bong. 你听到的可能不是正宗的北壮。详情回复发表于 2016-12-20 01:14

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5^#

发表于 2014-11-26 11:42:03 |只看该作者


	北壮的都是灌血和大米，有嚼头但口感相对差。有些嚼头也蛮好的啊。

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6^#

发表于 2014-11-26 21:34:11 来自手机 |只看该作者


	连山壮表示前两天刚做了，也叫“bong”，加炒干花生碎粒、小韭菜等佐料。来自: Android客户端

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7^#

发表于 2014-11-26 23:49:08 来自手机 |只看该作者


	我们村的北壮讲腊肠bonghciengh，跟南壮差不多呢

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发表于 2014-11-28 22:54:58 |只看该作者


	我老家（邕宁区）称之为： kvauh mou （猪血肠） gvanq kvauh （灌血肠）灌血肠之前，猪血里一般会掺入一些煮得半熟的米饭。

社会的主体——人口，社会存在的空间——自然环境，社会联系的纽带——文化

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9^#

发表于 2014-11-29 01:18:41 |只看该作者


	我都忘记了，我的冰箱还速冻有一大卷这个东西，我们这边不知道怎么说，因为以前没有。

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发表于 2014-11-29 16:20:45 |只看该作者


	本帖最后由 gangjdoj 于 2014-12-1 14:43 编辑猪血+大米呀..有味.

Vaizlwg mbouj rox lau guk, Bouxnuk mbouj rox byajraez.

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发表于 2014-11-29 20:28:50 |只看该作者


	gangjdoj 发表于 2014-11-29 16:20 猪血+大米呀..有味. 我只知道炒的时候放些醋！

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发表于 2014-11-30 11:05:51 |只看该作者


	好方法！11楼。

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发表于 2014-12-25 17:22:03 |只看该作者


	我们也叫BONG,一般摆酒都有这道菜

以前因为害怕错过了很多，现在越是害怕的事情我越要去做。。。。

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发表于 2015-1-27 21:35:13 |只看该作者


	我觉得西蒙花的味道很香。

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发表于 2015-1-28 01:07:50 |只看该作者


	我想起来了，我们这边在办酒的时候有，是放蛋子的，水煮过后彻开拉花。

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发表于 2015-1-28 08:34:28 |只看该作者


	我们田林的属北壮方言，也叫bong

王者站着死,奴者跪着生!

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发表于 2015-1-29 09:42:02 |只看该作者


	我老家那里失掉声母了！直接叫ongh （sae ongh,yah ongh）

我还活着! 不能抛弃自己，自己把希望留给自己!

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山顶的小伙

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发表于 2015-4-13 16:04:12 |只看该作者


	以前杀年猪时必不可少的东东。

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发表于 2016-12-20 01:14:34 |只看该作者


	骆越子孙发表于 2014-11-26 08:29 南壮一般说bong，大新天等一代说“猪笼泵” 北壮一般说saimu,sailong; 我是北壮，是灌血和大米，口感非常好。不过我们那里也叫bong。北壮也叫bong. 你听到的可能不是正宗的北壮。

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发表于 2016-12-20 01:22:06 |只看该作者


	我们那里平时不做bong，一年一度的庙祭才做的，一般是给小孩吃的。不记得他们怎么做的，好像是把大米先煮到半生熟再灌倒肠子里吧。都不知道为什么老人会做这个。

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