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南宁果蔬难卖难在没树品牌 "三大症结"盼政府重视

2011年05月18日 07:13 来源:广西新闻网-当代生活报

记者 冯耀华 实习生 王桂友

南宁果蔬难卖难在没树品牌 "三大症结"盼政府重视

这是5月17日的吴圩镇果蔬交易市场。与前几年同期的繁忙交易情景相比,如今这里的冷清值得我们深省。记者 何学俏 摄

昨日,本报推出的《南宁百万吨果蔬上市,怎么消化?》的深度报道(详见17日4、5版),引起了社会各界的强烈关注。对于南宁本地果蔬销售难的现象,一些业内人士指出:原因就在本地果蔬没有树立自己的品牌。

就拿小有名气的南宁吴圩西瓜来说,运到了江苏无锡后,海报上却被打成“产地:海南”。吴圩西瓜市场经纪人陈世良发现后据理力争:“打上南宁牌,亏了算我的!”在他坚持下,超市换上了“南宁牌”销售。

然而,并不是所有人都像陈世良这么较真。长期以来,南宁西瓜及其他果蔬因为没有树立起自己的强势品牌,只能借着别人的招牌销往外省。陈世良认为,南宁果蔬销售难,与品牌弱势有很大关系。

症结一:包装太落后,影响果蔬商品率

17日下午,从龙州、大塘运回的两车辣椒抵达吴圩西瓜市场207号铺面,陈世良赶紧招呼工人卸货。从菜地里收回来的蔬菜,到了这里要经过工人再次包装,然后再放进冷库保存(他把这过程叫打冷)。

车上全是用编织袋装的线椒,工人们用力一抖,陈世良发现有不少辣椒被压坏,有的被刮伤了,“这些都废了,不好卖了。” 陈世良嘴里直叹气:“可惜啊。

“和海南比,我们输就输在采摘包装方式太落后。”陈世良1985年起开始从事果蔬购销,如何让果菜卖出好价钱,他有自己的看法。

他认为,广西菜农历来不注意对采摘瓜菜的保护,随意用肥料编织袋包装(有时用没洗干净的肥料袋),为了让一个袋子装得更多,菜农往往会尽可能地挤压,这导致瓜菜在运输过程中损伤严重,影响质量。而在海南、山东等省不少地方,当地的菜农采摘时已经养成良好习惯,用的是竹筐或泡沫箱、纸箱,直接在田头收购装箱,减少二道运输,因包装好、品质好,其果蔬商品率、价位都比南宁的高出许多。陈世良指着地上一大堆烂南瓜说,“你看,这些是昨天收的,7万斤,就烂了1.5万斤……”

症结二:品牌意识差,生产随意品种单一

17日上午,在吴圩镇路边一家新大海包装公司直销店,梁慧隆正在整理满院子的水果纸箱。西瓜季节快到了,这些纸箱却还没有人来订购的迹象。

“开业15天了,才卖出去2车纸箱。” 梁慧隆说。据保守估计,仅仅吴圩、苏圩两镇,今年西瓜面积不少于15万亩,产量将很惊人。吴圩西瓜在广西早已名声在外,可记者在纸箱店内发现,纸箱包装文字上有的打着“精品麒麟 海南特产”,有的打着“海南果蔬基地”等字样,唯独没有一个字提到吴圩或南宁。这是怎么回事呢?

“打海南牌子是为了卖得更好,吴圩西瓜本地有名,到了外省,没有人认识。”梁慧隆无奈地说。

然而,梁慧隆的观点在陈世良那里却被驳倒了。一次,陈世良运了一车西瓜到江苏无锡某超市,超市在上货架时打上了“产地海南”的牌子,陈世良看到后,很不舒服,“南宁西瓜哪点比海南瓜差了?为什么要打海南的牌子?”,对方告诉他,海南瓜名气大,打它的牌子好卖。陈世良不信这一套,“你给我换上南宁牌,亏了算我的。”结果,换上了南宁牌的西瓜也照样销售一空。

资料显示,广西每年秋冬种蔬菜面积达1000多万亩,每年北运蔬菜780万吨,有6个市的蔬菜种植面积超过100万亩。然而,与这巨大的种植数量相比,瓜、果、菜的品牌叫得响的并不多。陈世良认为,广西农民的品牌意识差,且农产品大多品种单一,规格不整齐。他举例说,商品化的西瓜在包装时需要规格统一,但吴圩的西瓜商品率达不到50%,所以在收瓜时老板只能压价。

此外,陈世良曾收购南瓜销往韩国、香港,但他发现,本地的南瓜农药残留超过了出口标准,很多次被退了回来,这跟我们的瓜农滥用农药管理不当有很大关系。

症结三:保鲜跟不上,希望建设大型冷库

17日,南宁市室外气温超过30℃,陈世良的店前清晰可见已经烂掉的黑南瓜,苍蝇到处乱窜。“这些都是昨天才摘收的南瓜,因为雨水太多,加上太阳晒,就成这样了。” 16日下午,他收购了3.6万多公斤的南瓜,烂掉了约0.7万公斤,损失几千元。陈世良表示,假如市场内有一个大冷库,这样的情景就不会发生。没有冷库保存,老板不敢多收,风险太大,只能压农民的价,这也是目前“菜贱伤农”的普遍症结之一。

陈世良到山东考察发现,每个较大的专业蔬菜村都建有冷库,资金筹集是农民出一部分、专业合作社出一部分、政府补助一部分。有了冷库,即使天气变化,也可以暂时保存,不至于这么快就坏掉,对果蔬收购具有一个很好的缓冲作用,同时还可适当避开一窝蜂上市。

目前,广西在专业蔬菜村建立冷库的比较少,在南宁,虽然也有大型冷库,但这些商业冷库出租价格较贵。他希望地方政府在大力发展秋冬菜种植时,也要把冷库建设等配套设施提上日程。

确实,要解除上述菜贱“三大症结”,需要方方面面配合行动,而最重要的是,地方政府亟待重视到位。

编辑:黄静文 作者:冯耀华 王桂友


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联产承包责任制(熟称单干)已经是落后的生产方式(农民不可能个个都是预测师、农技师、销售经理、农民为一体),没有一些抵抗风险的能力。必须改变目前的生产方式,实行公司运作方式才有希望。

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[转帖]南宁百万吨果蔬即将上市 产销对接难题如何破解?

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南宁百万吨果蔬即将上市 产销对接难题如何破解?

2011年05月17日 07:04 来源:广西新闻网-当代生活报

记者冯耀华 周珂 见习记者 蒙进煌/文 何学俏/图

南宁百万吨果蔬即将上市 产销对接难题如何破解?

再过20来天,吴圩镇甜玉米将大量上市,村民现在开始担心销路了。

南宁百万吨果蔬即将上市 产销对接难题如何破解?

菜农称,这样的辣椒形状是好的,但依然难出售。

核心提示

目前,南宁市即将进入春种农作物收获上市高峰期,预计近期上市的大宗农产品数量约有100万吨。这么多的水果蔬菜蜂拥上市,怎么卖?如何消化?为破解这一农产品产销对接的难题,连日来,本报记者进行了深度采访,从蔬菜大棚开始,追踪销往邕城的蔬菜,从地里采摘、到收购、到进入南宁农贸批发中心再至菜市场,力图还原果蔬从田头到市民餐桌的真实“成本”,以供产销各方参考。

地头追菜篇

剥开菜叶:追问蔬菜滞销真相

各地菜贱伤农的新闻最近不断传出,而南宁市百万吨水果蔬菜正陆续大批上市,也面临着巨大的销售压力。近日,本报记者来到吴圩镇菜地田头,试图从蔬菜的生产源头探寻到“卖难”真相。

南宁百万吨果蔬即将上市 产销对接难题如何破解?

近日,在南宁市吴圩镇南瓜种植地头,面对南瓜烂在地里,瓜农一脸愁容。 记者 何学俏 摄

瓜农

扩种了三亩,收入没增一分

5月14日早上6时,天刚刚亮。吴圩镇祥宁村长棉坡的龚耀琪急匆匆赶到村子小卖部去,那里是全村的菜价“情报站”,每天收多少菜?什么价钱?农村经纪人都会在那里公布,各家根据价钱报上采摘的数目。

“今天南瓜收购价一斤三毛五,我们需要2万多斤,要卖的赶紧报名了啊!”一位经纪人在村口大声叫道。

这个价钱比昨日多了五分钱,龚耀琪一阵高兴,“我摘1500斤吧!”报完数,龚耀琪和老婆开着手扶拖拉机直奔南瓜地。

在地里忙活了4个多小时,采摘下来的黑晶南瓜堆满了拖拉机的后厢。接近中午的时候,龚耀琪把手扶拖拉机开到村口,经纪人龚文祥等人就守在那里收购。每年,全村的瓜菜都经过龚文祥等人之手销往外省。

龚耀琪卖了1600斤南瓜,拿到了500多元钱。“今天刚好有几个外地老板来多装些货,价钱涨了一点,明天的价钱我可说不准啊,要看宁波市场那边的情况才知道。”经纪人黄恩忠说。

长棉坡从4月份开始卖瓜,卖到现在,一天一个价,从每斤7毛掉到现在三毛钱,龚耀琪彻底灰心丧气了。

南瓜容易得白粉病,一般采摘后四五天要打一次药,不然产量就上不去。看到这样的价钱,龚耀琪放弃了,任由南瓜叶子被病毒蚕食,有的瓜因为虫子和雨水等原因,已经腐烂在地里。

“懒得去管理了,得多少算多少,你打药的话,一箱药水要花20元,划不来!”龚耀琪说,去年,他一家种了4亩南瓜,收入7000多元。今年扩种到7亩,收入也是7000元左右,刚刚平本。

菜农

跟风扩种,能否卖得出“天知道”

下午2时许,长棉坡南瓜收购点,经纪人龚文祥正在给最后一户瓜农过秤,他满头大汗指挥着工人把南瓜往车上垒。“今天先收这么多,不收了!”两万多斤,这是外地老板给他下达的收购任务,再多收,他就不知道要卖给谁了。

“永洪、定宁、七坡、平洞、六么,每个村都大量种有黑晶南瓜、辣椒和甜玉米,最高的时候我们一天可以收10万斤。”龚文祥告诉记者。

怎么会有那么多瓜呢?“我们把种子免费发给农户,肥料、机耕费都可以先赊账,等到有收成以后再还款,一般一亩地赊账为700-800元。”龚文祥的合伙人有6个,他们本身既是菜农,也是经纪人,每年在吴圩代收的蔬菜仅南瓜一项就有上万吨。去年,菜价看涨,在经纪人优惠条件的鼓动下,全村95%的人都跟风扩大了种植规模。

既然当初发动村民扩种南瓜,有没有跟村民签订什么订单保价收购之类的合同呢?“没有,我们怎么能保证保价收购呢?这个菜价波动是市场规律,我们哪里有这个能力。”龚文祥表示,瓜菜卖得便宜主要还是怪天气原因导致南方北方市场蔬菜“撞车”。

“收多少价钱不由我们定,我们的瓜菜主要拉到北方市场,那边不得价,这里不可能亏本去收购的。”经纪人龚启聪表示,去年,他们每天在这几个村收到约5万斤的南瓜。但是今年,瓜产量突然增加了许多,他们一天要收到10万斤左右。一个半月的整个南瓜季节,他们6个合伙人就收购了上万吨南瓜。能收的都尽量收,但市场价钱是整个大环境下形成的,他们对此也无能为力。

记者了解到,除南瓜外,辣椒、甜玉米等也是吴圩镇的主打果蔬产品。牛角椒现在也是大量上市的时节,收购价是每斤三四毛,而去年这个价钱是每斤1元。在长棉坡等村,记者看到地里不少甜玉米正抽穗扬花,有的还开始结了小小的苞。村民们担忧地说,再过20来天,这些玉米又该大批上市了,现在菜价这么紧张,真不知道到时候能不能卖得出去。

无奈

种什么?农民缺乏主见

“听了老板的话,多种了几亩,现在又亏了,你叫我听谁的,我也不知道。”对于每年种什么,种多少,在吴圩镇长棉坡,不少菜农表示很茫然。采访中记者了解到,不少农村经纪人本身既是菜农,又是老板,因为这些人对市场信息十分灵敏,一般他们种什么作物,往往会成为当地菜农种植的“风向标”。在正常的情况下,跟风种植的确也给他们带来过好效益,但是一遇到突发天气等因素影响,情况就变了。

一位批发市场业内人士说,在种菜问题上,农民历来不缺成熟的种植技术,缺的是对市场信息的了解。从没有任何一家机构来告诉他们该种什么种多少?即使是最了解市场行情的经纪人在幕后指导,但因为他们本身又是追逐利益的商家,对宏观市场无法把握。一旦市场有变对他们不利,他们只能保自己利益在先,最终受伤的还是多数农民。他说,类似这样的“投机”指导,不能从根本上给菜农带来保障,有时反会挫伤村民种菜的积极性,导致下一年又会出现蔬菜价格的大反弹怪象。

南宁百万吨果蔬即将上市 产销对接难题如何破解?

在南宁吴圩镇,瓜农通过手抛的方式把南瓜装载上车,以便运到交易市场出售。记者 何学俏 摄

菜市问菜篇

菜价回落:1元多1斤的菜不少

位于南宁市西乡塘区明秀西路与大学路相交的地方,有一个市场终日都呈现一派繁忙景象,一辆辆满载各种水果和蔬菜的大型卡车、小货车,甚至是三轮车在这里进进出出。据介绍,这里一天交易的果蔬超过1000吨,它就是南宁市五里亭水果蔬菜批发市场。来自外省及本地的大部分蔬菜都从这个市场销往广西各地或进入南宁大部分农贸市场。记者在市场中采访了解到,由于受今年气候反常及市场大环境等因素共同影响,南宁市蔬菜已总体丧失上市时间差的优势,这也给做蔬菜批发的商家带来了不小冲击。

[卖菜人说]

现在卖菜不得好价钱

五里亭水果蔬菜批发市场里,自1997年就从事蔬菜销售生意的老板梁志向记者坦言,今年的菜不好卖,感叹卖菜难赚钱。“就拿白菜来说,一个星期前一直在亏,那时我从云南那边收的是0.2元/斤,加上运费0.3元/斤,成本就是0.5元/斤了,可是到了市场上,白菜只能卖0.4~0.5元/斤,几乎赔钱”。

旁边摊位上,来自海南的南瓜商贩陈先生也已经做了10年的南瓜生意,但是今年以来南瓜也不得价。“大丰收是一个原因,本地南瓜上市冲击也是一个原因,往年能卖1.6元/斤,现在只能卖到1.2元左右”。

记者随后来到南宁市麻村菜市。这里空心菜、南瓜苗、黄瓜、油麦菜……各种时令蔬菜品种丰富。摊主雷女士告诉记者,现在到地里收菜价格比去年便宜不少,到了市场也不能卖多少钱。1.5元/斤进回来的空心菜,到市场里只能卖2元/斤左右,除去摊租,赚不到1毛钱。记者了解到,南宁市其他菜市的情况与麻村菜市相同。摊主们表示,在如今蔬菜供应量大的情况下,基本不能赚到什么钱,都是薄利。

记者还走访了华润万家、沃尔玛超市朝阳店、华联超市民族宫店等发现,蔬菜区里销售的蔬菜品种多且新鲜,而价格都在2元/斤以下。一位超市负责人告诉记者,现在不少超市里每斤蔬菜售价比周边农贸市场还要便宜0.1~0.2元。

[贩菜人说]

一个星期亏了十几万元

作为一位从事蔬菜贩卖十几年的“老贩子”,梁志平均每天能卖2车菜,大概在50吨左右。这样的销售情况,为何他还说卖菜不赚钱呢?

“无论你有没有卖菜摊位都是要交租金的,而且地里的菜到了上市的时候,只要不亏太多,还是卖了好,能少亏就少亏啊。”随后,梁志摊开桌上的账本,给记者算了一笔账。

就拿他当天贩卖的一车菜20吨算,运费300元/吨,就是6000元;摊位租金每天要交293元。雇了3名装卸工,人工一共是500元。把运费、租金、人工算进成本,每斤菜要加0.17元,再加上菜的包装费是0.2元/斤,因此,每一斤菜要增加成本0.37元。因此收购价是0.2元/斤的白菜成本就是0.57元/斤,如果卖价低过这个价就亏本了。

“这两天算是价格有小小回升,一个星期前都是在亏,目前亏了十几万了。”梁志告诉记者。

[买菜人说]

目前菜价还算“温和”

种菜的说菜卖不出去;卖菜的说售价低赚不到钱。那么,买菜的市民对目前的蔬菜价格又有何感受呢?

15日上午,淡村农贸市场蔬菜区。摊贩黄女士告诉记者,在周末菜市里买菜的人会多许多。

“黄瓜怎么卖?”

“0.6元一斤。”

“可否再便宜点?”

“不能再便宜了,收购价都0.5元了。”一番讨价还价后,一位拉着小拖车的中年妇女向黄女士要了3根黄瓜,一共1.2元。中年妇女告诉记者,最近菜价还算稳定,很多菜都在2元/斤以下,比起去年年底和今年初的3元/斤左右,菜价算是温和多了。

“现在菜价不贵,很多菜都挺便宜的。”南糖退休职工赵先生告诉记者,他买的空心菜1.5元/斤,甜麦菜1元/斤,菜价并不高。

从田间地头到市场批发再到市场零售,目前的菜价都维持在相对低的水平,这不得不让人担心:这样的菜价会不会打击种植户的积极性。

牵线搭桥篇

  进入5月份以来,广西果蔬将陆续集中上市,而南宁市近期也约有100万吨的大宗农产品上市。因气候等各种原因,导致不少地区出现了农产品销售不畅,“菜贱伤农”的现象。如何帮助农民走出销售不畅的困境,把他们的损失降到最低,政府相关部门以及商家们已经开始行动起来。

  【预测】

  果蔬增产并将大量上市

  5月12日下午,自治区商务厅组织全区商务系统,召开全区农产品销售工作会议,为即将上市的果蔬“把脉”,为果蔬市场的销售铺好道路。

  会议上,据自治区农业厅提供的17种大宗农产品产销数据分析,预计我区今年比去年增产1/4以上的品种有6种。而成倍或大幅增长的见下图——

  另外,甜玉米、毛节瓜、冬瓜同比增长量不大,南瓜、西瓜和西葫芦有负增长趋势。而到了六七月份,大量果蔬开始陆续上市,那时蔬菜价格也将会随着应季蔬菜上市量的增加而开始下降,荔枝、西瓜等水果和苦瓜、四季豆、毛节瓜、冬瓜等瓜菜,都将在6月和7月处于上市高峰,这些果蔬的销售情况将受到持续影响。

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  【措施】

  商务部门制定销售应急预案

  在当前果蔬市场大环境不太景气的情况下,自治区商务厅要求各级商务部门:加强市场监测,制定细致具体工作方案和应急预案。

  同时,要求各市县商务系统首先做到立足内销,组织当地集体伙食单位和餐饮企业开展爱心采购滞销农产品活动。其次,依靠区内市场,在全区14个市所在城区设置临时性、季节性滞销农产品应急销售点,组织当地农产品批发市场或经销企业到滞销地组织采购货源,配送到各销售点进行销售。同时进行农超对接、农批对接,支持销售“卖难”农产品。最后,与农产品批发市场、连锁经营企业、运销企业到滞销地考察,与当地生产大户、专业合作社等建立产销合作关系。同时,组织区内农产品生产大户、运销企业、专业合作社、农产品加工企业等,到全国各主销区开展广西农产品产销见面会、展销会、推介会等。

  【商家】

  采购果蔬优先考虑本地产品

  为了帮助南宁市本地果蔬种植户寻找销售途径,解决疏散滞销问题。5月11日,南宁市动员各超市、农贸市场优先采购南宁市本地农产品,并要求各超市、农贸市场在果蔬区设立南宁市农产品直销区,设置标志,方便市民购买。有条件的市场还要设立农产品直销区,让农民免费进入直销区直接面对消费者开展销售。13日,记者走访南宁市部分超市了解到,目前超市在采购果蔬时都会优先考虑本地滞销蔬菜产品。

  “接下来,我们将响应南宁市的号召,继续帮助农民销售滞销蔬果,将根据实际情况采购其他品种的蔬果。”南宁市各大超市如华润万家、南城百货、华联超市、利客隆超市,在蔬菜销售区并没有出现专门为滞销农产品设立的直销区。但据了解,各超市在采购农产品时,都优先考虑了本地产的果蔬。华润万家采购部生鲜商品经理喻召欣告诉记者,他们也在尽力帮助农民解决农产品滞销问题。

编辑:黄静文 作者:冯耀华


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呵。西瓜一大个1-5元,香蕉5元3斤。。 我不如种水稻吨在家里,反正不会你果蔬类容易烂掉。


Vaizlwg mbouj rox lau guk, Bouxnuk mbouj rox byajraez.
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发表于 2011-5-19 09:16:00 |显示全部楼层
这个故事再一次印证了长期以来我们的深切呼吁。昂扬商业精神、掌握当代商战技巧,对后进省区的人民来说是多么地必要和急迫。广西人,应该来一次商业头脑的深刻洗礼。

热爱祖国,热爱壮族! 团结民主,自强自立! 坚强勇敢,尚文尚武! 沉稳求实,积极上进!
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发表于 2011-5-19 22:42:00 |显示全部楼层
没有商业头脑啊,只会种,不会夸,不会卖。跟风,很原始的习惯。

逝去的或正在逝去的东西,或许也正是在远离苦难迎来解脱吧!
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