小时候..不喜欢剪发..觉得剪后全身痒..老爸妈给钱才肯剪发..
但是.我的村子旮旯.小时候.有钱也买不到什么.
于是.老爸哄我.剪完发.就给我做竹筒饭....
我们大新壮语叫竹筒饭做.......厚兰.....
同时.扁米....也叫.....厚兰...现在大新几乎没人做扁米了...原因是手头有钱了.可以买其他吃....不在象以前口寡寡.没啥零食.
小时...妈妈经常做扁米...
扁米最好的是...厚留秒[[[..大新壮语指寒禾..春节前种..春节后收.产量很底..是那时青黄不接吃..现在已经没人种...]]]]]]做.
厚六秒8成熟..割下.煮熟..凉干....碳火凉干最佳..够香..然后舂壳..就可以吃...
那时候..扁米是很高及..妈妈做好后.就藏起来..时不时..才给我们姐弟两几把吃...
不过.不管我妈藏有多密..我总是找得到..然后偷偷塞几把到口袋..上学校吃....
竹筒饭是.糯米粘米各半.放点米到竹筒在放桂皮叶..又放米在放腊肉一块..其他肉也可..排骨最佳..又在放桂皮叶..又放米.这样反复..竹筒口一定要桂皮叶塞住..然后放火上烤到竹皮焦...息火..用碳火闷...最后..用柴刀劈开.就可以吃了..
现在大了.....在也没有这样了....
[此贴子已经被作者于2010-4-22 20:22:33编辑过]