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姚明的药膳——田七炖肉鸽(壮医药)

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发表于 2009-1-12 12:49:00 |显示全部楼层

姚明的药膳——田七炖肉鸽

网址:http://www.zgzyzx.cn/zgzyzx_article/77/251.html

休斯敦火箭圆满地走完了常规赛程,这其中姚明功不可没。辉煌的战绩几乎使人忘了姚明那难熬的两个多月的伤痛期。记得当时伤愈归来的姚明对于大家关心的状态时说:“我还不错,膝盖的伤也越来越好了,其他也没什么问题。”恐怕很少有人知道,他的痊愈与一味著名壮药有关呢。
    姚明因伤出现胫骨骨裂的迹象,为了促进愈合,营养师为他开出了用田七炖肉鸽的食疗配方。


    田七又名“三七”,是产于广西、云南著名的一种名贵药材,是五加科人参属植物中具有独特功能的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记述,田七“味微甘而苦,颇似人参之味”,有“金不换”之称。
    据药物分析,田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分,对增强体力,改善心肌氧代谢,提高动物缺氧的耐受力很有作用。古药书说田七“功同人参”确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂,而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。
    田七的用法,素有“生活熟补”之说,它的意思是指:用生的田七,有活血、止血作用;用熟的田七则有生血、补血作用。
  田七当归肉鸽汤做法如下:
  三七10克,当归10克,肉鸽1只,生姜、胡椒、食盐适量备用。将上药一同放入沙锅内炖至熟烂,汤肉并食,每日1次,连续7~10天。


网址:http://www.zgzyzx.cn/zgzyzx_article/77/251.html


蛮---稻作文明的最早开拓者被称为"蛮". 荒---遍地水稻田的岭南之地被称为"荒".
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发表于 2009-1-12 15:22:00 |显示全部楼层

田七炖肉鸽或田七炖鸡,都可以!

在靖西是有“生活熟补”之说,但不知道有没有科学道理!


山歌不唱忧愁多,大路不走草成窝; 钢刀不磨生黄锈,胸膛不挺背要驼。
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发表于 2009-1-12 12:52:00 |显示全部楼层

人参---补气之王

田七---补血之王(壮医药文化之代表)


蛮---稻作文明的最早开拓者被称为"蛮". 荒---遍地水稻田的岭南之地被称为"荒".
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东灵神

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发表于 2009-1-12 21:57:00 |显示全部楼层

呵呵

没多少人研究壮医药?


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