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三文鱼刺身——谁会做??

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热心贝侬

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发表于 2005-6-2 15:51:00 |显示全部楼层




谁会做三文鱼刺身,来说说心得体会~~~


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快乐是一种才华!!
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热心贝侬

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2004-1-6
发表于 2005-6-2 18:09:00 |显示全部楼层
很爽口,我很喜欢吃。在日本吃各式各样的,非常棒

.................
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超级版主

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2002-7-5
发表于 2005-6-6 11:57:00 |显示全部楼层
超市里就有卖三文鱼肉的,买回来切片沾着芥末吃就好啦。够简单。

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东灵神

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2005-3-12
发表于 2005-6-6 12:02:00 |显示全部楼层
对于“刺身”一词由何而来,是什么意思我还真不明白

父客家,母闽南,说广府白话 生于桂西长于桂西居于桂西 壮家女婿,已有汉壮混血小宝宝
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超级版主

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2002-7-5
发表于 2005-6-6 12:06:00 |显示全部楼层

“刺身”原本是日语。

刺身是指成分為供不經烹煮而食用的海洋魚魚肉片、軟體類動物、甲殼類動物、魚卵或其他海鮮的食物。其實原來“刺身”是因為日本北海道漁民在供應生魚片時,由於去皮後的魚片不易辯認其種類,故經常是取一些魚皮,並用竹籤刺在魚片上,以便於識別。這刺在魚片上的竹籤和魚皮,當初被稱作“刺身”,後來雖然不使用這種方法了,但“刺身”這個名稱卻保留了下來,不過已變成了泛指各類生魚片。


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热心贝侬

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2004-9-14
发表于 2005-6-6 17:20:00 |显示全部楼层
三文鱼刺身看起来很有诱域、很有食欲,但我不喜欢吃,特别是那股芥辣味,直冲鼻头,受不了!

快乐是一种才华!!
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东灵神

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2003-12-1
发表于 2005-6-6 22:25:00 |显示全部楼层
"刺身"也不过就是"鱼生"嘛(严格来说应是"生鱼","鱼生"是壮语词序),但因为是源自日本的,所以就吃香了,借用了.

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