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壮乡“酒文化”

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管理员

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电梯直达

楼主

发表于 2004-10-4 01:54:00 |只看该作者 |倒序浏览


	http://nnrb.gxnews.com.cn/news/20040727/fkwy/103957.htm □ 庞堂生饮酒，古往今来是件极普通，平常之事，值不得大书特书的。然而大新县壮乡山村自古沿袭下来的“酒文化”情趣盎然，耐人寻味，不妨道来，以飨读者。独酌酒——自家蒸出的米单酒、玉米酒，香醇爽口。平时家翁一人独饮，不求饮醉，适量而行，独酌过程，繁杂家事，如何解决，借酒打开思路，一旦畅通，酒之功也。夫妻酒——有的壮家，早晚就餐，夫妻对饮，杯来杯往，边饮边聊，大至脱贫致富奔小康，拆除平房建楼房，小至盐油柴米酱醋茶，借酒引路，一旦决策，悠哉乐哉！这类“夫妻酒”在大新县宝圩、芦山、堪圩、三湖等乡村尤为盛行。敬宾酒——有朋自远方来，不亦乐乎？坐下就餐，盛情款待，全家男女老少都要向贵宾轮流敬一匙美酒，表示敬意，倘若来宾不会饮酒，匙羹送到嘴边，舌头舔一点为领情。穿杯酒——逢年过节，朋友相聚，坐下饮酒，几大碗酒，置于桌上，轮流敬酒，一人一杯，周而复始，称之为“穿杯”，穿杯酒是一对一的，礼尚往来，表示敬意，“穿杯酒”也有人称之为“交臂酒”的。消愁酒——家人能饮酒的若有什么忧怨心事，不便在餐桌上饮酒，便把一壶酒置于床底，晚上入睡前饮几大口酒，借此安然入睡，忘掉忧愁，再想办法解决困扰。猜码酒——婚嫁喜事，新居落成，老人大寿，小孩百日，备下酒席，宴请宾客，大家相聚，饮酒猜码，互相作乐，心情舒畅。猜码有一对一的，谁输谁饮，心甘情愿，不能推托，也有分边的，几双筷子，两边人马轮流猜码，倘若那一边全赢，拿下几双筷子，作为赢方，输方则每人各饮一杯酒，再重新起头，餐桌上再次响起此起彼落的猜码声，十分热闹。

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Gin kauj ndip naz, Gin bya ndip dah（僚人民谚：吃饭惜田，食鱼爱河）

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chinjingh

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东灵神

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沙发

发表于 2004-10-4 11:57:00 |只看该作者


	“哏喽嚎”我不是很在行哦

以前因为害怕错过了很多,现在越是害怕的事情我越要去做......

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wenliqan

83 主题	6 听众	2万积分

灶君

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板凳

发表于 2004-10-4 13:50:00 |只看该作者


	其实说到酒文化也不是壮族特有的，中国很多地方哪个不是酒文化昌盛呢，我看到的四川人喝酒不比壮族低呢，可以说四川人喝酒也是非常历害的哟。

向布洛陀祈祷！！向侬智高致敬！！向傣僚勇士学习！！！

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森雨

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铜鼓精灵

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地板

发表于 2004-10-9 18:13:00 |只看该作者


	在德保的乡下，喝过几次酒，应该属于敬宾酒吧。

SenYu---- 浓浓的异乡情，只因爱的存在。

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山谷散人

257 主题	0 听众	2万积分

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5^#

发表于 2004-10-9 19:42:00 |只看该作者


	*以下是引用chinjingh在2004-10-4 11:57:12的发言：* “哏喽嚎”我不是很在行哦你想搞什么酒?

[img]http://www.rauz.net/bbs/UploadFile/2005-12/200512812183381526.jpg[/img] 山清水秀在宜州，谷围高高站村头, 散开几排喝德米，人生得意亮歌喉！

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清风客

504 主题	2 听众	2万积分

灶君

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6^#

发表于 2004-10-9 20:52:00 |只看该作者


	看来僚人家园里酒客很多啊。我喝酒讲的是“提壶灌顶”。哈哈。

与谁同坐? 明月清风我!

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山谷散人

257 主题	0 听众	2万积分

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7^#

发表于 2004-10-9 22:01:00 |只看该作者


	来来, 搞点德米啊!

[img]http://www.rauz.net/bbs/UploadFile/2005-12/200512812183381526.jpg[/img] 山清水秀在宜州，谷围高高站村头, 散开几排喝德米，人生得意亮歌喉！

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越色僚人

243 主题	1 听众	2万积分

超级版主

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8^#

发表于 2004-10-11 23:47:00 |只看该作者


	*以下是引用山谷散人在2004-10-9 22:01:13的发言：* 来来, 搞点德米啊! 什么意思啊？宜州土话？

窥天地之奥而达造化之极！

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郁水啸翁

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9^#

发表于 2004-10-13 22:25:00 |只看该作者


	老翁酒醉吐真言：酒“文化”越发达的民族，其经济发展状况越“烂”醉如泥！

手脚不勤草满天，嘴巴不勤口水咸。早晚开口唱山歌，山歌要比亲嘴甜。

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山谷散人

257 主题	0 听众	2万积分

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10^#

发表于 2004-10-14 00:09:00 |只看该作者


	8楼！德米就是德胜米酒啊！不是土话！

[img]http://www.rauz.net/bbs/UploadFile/2005-12/200512812183381526.jpg[/img] 山清水秀在宜州，谷围高高站村头, 散开几排喝德米，人生得意亮歌喉！

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凌波仙子

86 主题	1 听众	1万积分

社王

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11^#

发表于 2004-10-16 01:09:00 |只看该作者


	我们家米单米双都是一大缸,真的是缸哦,打酒的时候像打水一样,要喝多少就喝多少.爽快得很. 不过我从来不喝,专做打酒的小妹,呵呵~`~

冰天雪地时，谁在悄然独放？

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李子

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九头龙

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12^#

发表于 2004-10-18 21:48:00 |只看该作者


	我是会酿米酒的哦。备上几斤多年陈酿，常与好友畅饮。

举步朝金阙，飞身谒帝京。天外琳琅响，齐举步虚声。

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环江根

3 主题	1 听众	1652 积分

榕树精灵

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13^#

发表于 2004-10-27 21:39:00 |只看该作者


	*以下是引用山谷散人在2004-10-14 0:09:16的发言：* 8楼！德米就是德胜米酒啊！不是土话！邻镇啊，你好！呵呵~~~ [此贴子已经被作者于2004-10-27 21:49:08编辑过]

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恰厝侬

43 主题	1 听众	2383 积分

樟树精灵

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14^#

发表于 2004-10-28 12:57:00 |只看该作者


	还是米酒香~ 葡萄酒太甜了~ 白酒太辣了~

[img]http://bbs.fjii.com/attachment.php?s=ab6753f7405dd4735a4f34f57d992bf4&postid=1785921[/img] 历史弹指一挥间，江山依旧人已非~ 图：福州仅存的帝王行宫--宋帝行宫。

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