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美食野菜

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发表于 2011-5-27 14:46:00 |只看该作者 |倒序浏览






踩过的脚印
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沙发
发表于 2011-5-31 23:10:00 |只看该作者

正宗家常美食````


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东灵神

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板凳
发表于 2011-5-27 16:30:00 |只看该作者

有三种我不认识。分别是第一张图、第十一张图、最后一张像红薯叶。

上面我最喜欢吃的三种是:野笋,百花菜,雷公根。最讨厌的是:鱼腥草。

[此贴子已经被作者于2011-5-27 16:31:30编辑过]

Vaizlwg mbouj rox lau guk, Bouxnuk mbouj rox byajraez.
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地板
发表于 2011-5-27 14:49:00 |只看该作者


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发表于 2011-5-27 14:59:00 |只看该作者



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发表于 2011-5-27 15:40:00 |只看该作者

白花菜
雷公根
魚腥草

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发表于 2011-5-27 15:50:00 |只看该作者



[uplo

ad=jpg,照片 1040.jpg]UploadFile/2011-5/201152715455389732.jpg[/upload]

拉料、 香椿、 假蒌、 鱼腥草

狗肉香、 带钜香菜


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发表于 2011-5-27 15:52:00 |只看该作者


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发表于 2011-5-27 15:55:00 |只看该作者

这个菜味道酸酸的

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花王

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发表于 2011-5-29 18:28:00 |只看该作者
QUOTE:
以下是引用叔炮111在2011-5-27 18:39:16的发言:

第一图我也只懂土名,但写不出來,很好吃的但吃后的屎尿很臭。

最后一张不是著叶,煮出來后味道酸酸的。

kaeuva.

有一种类似kaeuva的,叫kaeuga ,有点苦味。但“吃后的尿”不臭。


山歌不唱忧愁多,大路不走草成窝; 钢刀不磨生黄锈,胸膛不挺背要驼。
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发表于 2011-5-29 18:33:00 |只看该作者
QUOTE:
以下是引用叔炮111在2011-5-27 18:39:16的发言:

QUOTE:
以下是引用干笑在2011-5-27 17:45:47的发言:
蕉树的这个部分可以食用的呀?食用方法是?

没吃过,也没慬得做法。

芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜;适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人

芭蕉花剥去外层老化花瓣(不可食用),露出可食用的浅黄色幼嫩的花心

花心掰开(一定要戴上一次性手套)

将幼嫩的蕉花用沸水氽烫

取出横切成丝(蕉花会氧化变黑是正常的)

加少许食盐轻揉捏,并用手挤去汁液,去除涩味备用(不用水洗了)

猪肉剁成末,姜,朝天椒,香菜,葱绿切细,韭菜头和葱白切段

起锅,放入2大匙油,爆香姜,朝天椒,韭菜头和葱白

[此贴子已经被作者于2011-5-29 18:34:37编辑过]

山歌不唱忧愁多,大路不走草成窝; 钢刀不磨生黄锈,胸膛不挺背要驼。
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发表于 2011-5-29 18:34:00 |只看该作者

全是吃过的,不过都是小时候吃的。


哥混到现在拿得起放得下的也 就只剩下筷子了!
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发表于 2011-5-30 18:11:00 |只看该作者
QUOTE:
以下是引用度莫在2011-5-29 18:33:16的发言:
QUOTE:
以下是引用叔炮111在2011-5-27 18:39:16的发言:

QUOTE:
以下是引用干笑在2011-5-27 17:45:47的发言:
蕉树的这个部分可以食用的呀?食用方法是?
   

没吃过,也没慬得做法。

芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜;适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人

芭蕉花剥去外层老化花瓣(不可食用),露出可食用的浅黄色幼嫩的花心

花心掰开(一定要戴上一次性手套)

将幼嫩的蕉花用沸水氽烫

取出横切成丝(蕉花会氧化变黑是正常的)

加少许食盐轻揉捏,并用手挤去汁液,去除涩味备用(不用水洗了)

猪肉剁成末,姜,朝天椒,香菜,葱绿切细,韭菜头和葱白切段

起锅,放入2大匙油,爆香姜,朝天椒,韭菜头和葱白


[此贴子已经被作者于2011-5-29 18:34:37编辑过]

嗯,长见识了

再顶一张图

 


[此贴子已经被作者于2011-6-19 22:37:10编辑过]

忙他人之所闲,闲他人之所忙。
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发表于 2011-5-27 19:44:00 |只看该作者
哈都是从小熟悉的东西呀,只是确实有些叫不上土名了。

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发表于 2011-5-27 22:10:00 |只看该作者
第一张图片叫什么?鸡肉菜?田林叫法

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发表于 2011-5-27 18:39:00 |只看该作者

第一图我也只懂土名,但写不出來,很好吃的但吃后的屎尿很臭。

最后一张不是著叶,煮出來后味道酸酸的。


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发表于 2011-5-27 18:49:00 |只看该作者
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以下是引用liusfeng在2011-5-27 17:39:24的发言:
鱼腥草做鱼生不错的!图片点击可在新窗口打开查看

鱼腥草主要用作香料用如:做鱼生、味蝶、做狗肉香料等。同時它还是一味草药。


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发表于 2011-5-27 18:53:00 |只看该作者
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以下是引用liusfeng在2011-5-27 17:39:24的发言:
鱼腥草做鱼生不错的!图片点击可在新窗口打开查看

QUOTE:
以下是引用干笑在2011-5-27 17:45:47的发言:
蕉树的这个部分可以食用的呀?食用方法是?[em图片点击可在新窗口打开查看06]

没吃过,也没慬得做法。


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发表于 2011-5-27 17:39:00 |只看该作者
鱼腥草做鱼生不错的!

菩提心活著就是修行!
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发表于 2011-5-27 17:45:00 |只看该作者
蕉树的这个部分可以食用的呀?食用方法是?[em按此在新窗口浏览图片06]

忙他人之所闲,闲他人之所忙。
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