[转载]布依族地区文化旅游的思考

沙南曼森

	布依族地区文化旅游的思考 作  者：金安江，贵州省社会科学院党委书记，研究员，主要从事民族学研究 原  载：《贵州民族研究》（季刊）2003年第2期117-121页    摘  要：文化旅游是现代旅游发展的一大趋势。在布依族地区的旅游业发展中注重开发利用布依族“显在文化”资源，正确处理好文化旅游与生态旅游、突出民族文化特点与实现大众化、突出景点文化主题与综合开发利用、旅游“旺”季与“淡”季、民族传统文化与现代文明的关系，对布依族地区旅游支柱产业的形成和发展具有十分重要的意义。    关键词：布依族；文化旅游 　　中图分类号：F592．968  文献标识码：A  文章编号：1002—6959（2003）02—0117—005 Some Qpinions on the Cultural Tourism in Ethnic Bouyei Regions 　　JIN An-jiang    Abstract：The cultural tourism represents the trend of modern tourism，In the development“tourism in ethnic Buyi regions，some so called dominant cultural resources should be carefully utilized．The author also suggests that dealing with the relations between cultural tourism and ceotourism，the cultural tradition and the modern civilization is somehow important．    Keywords：ethnic Buyi，cultural tourism      文化旅游是现代旅游的发展趋势之一。旅游业发展越来越依靠文化支撑，文化已成为旅游业发展的重要源泉。布依族是一个具有悠久历史的民族，在长期的社会实践活动中，布依族人民创造了特色鲜明、光辉灿烂的布依族文化，为中华民族文化的发展作出了自己的贡献，也是现代布依族地区旅游业发展的重要资源。布依族地区合理开发利用布依族文化资源，充分发挥布依族文化的作用，对旅游支柱产业的形成和发展具有十分重要的意义。                                                      一    布依族世代居住在红水河和南北盘江流域，处于苗岭山脉和乌蒙山脉的南麓。地形气候复杂多样，自然风光秀丽，物产资源丰富，是旅游自然资源极为丰富的地区，旅游业发展具有得天独厚的条件。在贵州省的旅游自然资源中，具有重大影响的许多旅游自然资源集中在布依族地区。世界著名的瀑布之一，也是我国重要的风景胜地黄果树瀑布，就在镇宁、关岭两个布依族苗族自治县境内。国家级的旅游胜地喀斯特自然保护区就在黔南布依族苗族自治州的荔波县。在国内外都有重要影响的马岭河峡谷在黔西南布依族苗族自治州的兴义市。此外，黔西南州著名的安龙招堤，册亨县的南屏山、喜年洞，望谟县的六洞河、者香渡（双江口）等等，都是重要的旅游自然资源，是布依族地区发展旅游业的天然条件。与此同时，布依族文化资源也非常丰富，也是布依族地区发展旅游业极为有利的文化资源。由自然地理环境所决定，布依族在长期的历史发展过程中创造和发展了与稻作活动相关的农耕文化，并使之一脉相承，世代相传。布依族的建筑文化、饮食文化、服饰文化、工艺以及婚姻家庭、道德、风尚习俗、节日文化、宗教信仰、语言文字、文学艺术等，都充分体现了农耕文化的特点，构成了完整的布依族文化体系，成为布依族民族的一个重要标志。布依族地区旅游自然资源和布依族文化的丰富性和多样化，使布依族地区旅游业发展蕴藏着巨大的潜力。将旅游作为布依族地区的支柱产业，着力发展文化旅游，既有雄厚的自然资源和文化资源的基础，也具备极为有利的条件。布依族地区旅游支柱产业的形成和发展，关键在于正确开发和利用丰富的旅游自然资源和布依族文化资源，将两种资源优势有机结合。布依族地区丰富的旅游自然资源，如果没有丰厚的布依族文化底蕴，既不能持续发展，也难以形成特色。同样，布依族多姿多彩、内容丰富的民族文化，如果不与布族地区的旅游自然资源相结合，成为旅游业发展的重要资源，其开发利用就会受到很大限制，也不利于布依族文化的保护、传承和发展。所以，将旅游自然资源与布依族文化资源有机结合，重视开发利用布依族文化资源，是布依族地区旅游支柱产业形成和发展的必然选择。                                                      二    布依族文化是由诸多文化要素构成的有机统一体，其文化构成要素根据其表现形式和特点，可以划发为“显在文化”和“隐形文化”两大类。“显在文化”是指显露在外，与特定的物质关系紧密相连，有明确的物质形态相对应，人们可以直接感知的文化。“隐形文化”，是指不以特定的物质形态表现出来，不容易被人们感知，主要由知识、态度、观念、信仰等构成，主要作用于人们的精神生活的文化。在这两类文化中，对布依族地区旅游业发展来说，适合开发为旅游对象，能够作为旅游重要资源的主要是“显在文化”。因为第一，旅游业是大众参与的产业，显在文化易于被大众所理解和接受，对大众产生的吸引力较大；第二，显在文化主要与人们的物质生活相联系，而隐形文化主要与人们的精神生活相联系，隐形文化所涉及的往往是民族关于信仰、理念等较为深层次的问题，需要相应的知识、精神和文化境界才能感知和理解，是民族问题中较为敏感的问题。因此，布依族地区旅游业发展中，布依族文化资源指的主要是布依族文化中的“显在文化”，不是布依族文化的全部。    作为旅游文化资源的布依族“显在文化”概括起来，主要有以下几方面：    1．建筑文化：布依族建筑以住宅建筑为主，从建筑的表象看，其构造和风格主要有：（1）以木质结构为主体的“干栏”楼居建筑。这是布依族传统的住宅建筑，这种建筑在黔南、黔西南布依族地区十分普遍。“干栏”楼居建筑又分为“落脚型干栏”和“吊脚型干栏”两种。（2）土木或木石结构的平房建筑。这种建筑是汉民族建筑文化与布依族建筑文化交融渗透的结果。（3）以石头为主要建筑材料的石板房建筑。镇宁一带的布依族，龙里、花溪等地区的布依族这类建筑较多，最为典型的是镇宁的石头寨建筑，其工艺、造型、风格让人赞叹。（4）钢筋水泥结构建筑。这种建筑是现代经济文化发展的结果，与都市民居建筑比较接近。对旅游业发展来说，“干栏”民居建筑代表布依族传统建筑文化，石板房建筑工艺精湛、造型美观、风格古朴与自然融为一体，开发利用价值大。    2．饮食文化：布依族饮食文化主要体现在饮食结构和对食品的加工制作工艺上。布依族饮食结构主要是：（1）大米食品。布依族作为农耕民族，大米和玉米是主要食物，对大米和玉米食品的加工制作独具风格，尤其是对糯米食品特别喜好，加工制作特色突出，著名的花色糯米饭、糯米粑、糯米粽深受欢迎。（2）酸食品。布依族菜肴以酸为典型，有酸汤、酸菜、酸辣椒、酸萝卜、糟辣椒以及酸虾、酸鱼等，酸制品味美，加工制作工艺独特。（3）腌制品。主要有腌肉、血豆腐、香肠等，这些食品色香味俱全，制作很有特色。（4）狗肉食品。布依族不仅喜好吃狗肉，而且将狗肉作为上品招待宾客。花江狗肉、盘江狗肉在省内外享有盛名。（5）火锅。布依族地区吃火锅很普遍，而且已形成独特的火锅系列影响越来越大，日益受城乡居民欢迎。（6）饮酒。布依族对酒的制作很有特色，尤其是刺藜酒、糯米酒影响较大，是绿色食品中的精品。布依族饮食文化还体现在节日饮食、婚丧饮食等方面，节日饮食和婚丧饮食进一步丰富了布依族饮食文化的内容。    3．服饰文化：布依族的传统服饰式样较多，纷繁复杂，多姿多彩。男子服饰各地式样基本相同，妇女服饰类型较多。第一土语区（望谟、册亨、罗甸、独山、贞丰、安龙、兴义、兴仁和惠水的部分地区）服饰为大襟衣、长裤、大裤脚、衣裤边沿镶有“干栏”或花边，头饰有青色、白布、花格子帕等。第二土语区（贵阳市郊、龙里、贵定、清镇、平坝、安顺等县市和惠水、长顺的大部分地区）服饰多为短襟窄袖，胸挂绣花围腰，头搭毛巾或蜡染花帕，下穿大口裤，裤脚镶花边等。第三土语区（镇宁、晴隆、普安、普定、六枝、盘县、水城和关岭的大部分地区）服饰多为百褶长裙，上装多为大领衣。布依族服饰作为稻作农耕文化的产物，总体特点是“男朴女繁”，以宽松为特征。此外，布依族的节令服饰、礼仪服饰、婚丧服饰、宗教服饰以及体现在服饰图案中的审美意识等，显示了布依族服饰文化的多姿多彩特征。    4．节日文化：布依族节日文化综合反映了布依族的政治、经济、生产、生活、宗教信仰、文学艺术、社会交往和共同心理，是布依族传统文化的重要组成部分。布依族的节日主要有：（1）春节。这是布依族的岁首节，也是最隆重的节日。（2）三月三。是布依族地区祭社神、山神的节日。（3）四月八。又称“牛王节”、“牧童节”、“开秧门”等。（4）端午节。起源不同于纪念屈原的故事，与布依族先民战胜恶魔，取得胜利有关，是庆祝胜利的节日。（5）六月六。是布依族最具民族特色的传统节日，俗称“祭盘古”，其隆重程度仅次于春节。（6）七月半。是布依族祭奠亡灵的节日。此外，还有中秋节、重阳节等，其内容和形式与汉族地区基本相同，是布依族文化与汉族文化相互影响、相互融合的结果。布依族节日除了具有休整性特征处，其文化特征特别突出，许多节日活动都是重大的民族传统文化活动，既丰富了布依族的文化生活，又有利于布依族传统文化的继承和发展。    5．传统工艺：布依族传统工艺作为布依族文化的重要组成部分，其特点非常突出。国内外享有盛名的布依族蜡染，其图案以植物花卉和简单的几何图案为主，线条明快，文静素雅，美观大方，深受国内外游客欢迎，现在布依族蜡染工艺品已成为畅销欧美的中国民间工艺品之一。布依族竹编工艺非常精湛，竹编工艺品既有日常生活用品，也有装饰品，荔波凉席花纹朴素，精致美观，柔软光滑，在国内外市场颇受青睐。平塘光度的斗笠、罗甸的竹椅、安顺的竹扇等也都很有名。布依族地区的雕刻艺术特点突出。普安县的石砚久负盛名，曾一度作为贡品上贡给朝廷，享有“国硕”之誉。木雕家俱、窗棂、寺庙横额、神龛等都具有较高水平。    6．民间艺术：布依族民间艺术直观体现了布依族文化的特色。民间音乐形式有大调小调、大歌小歌、山歌、古歌、酒歌等。使用的乐器有十多种，其中的铜鼓、姊妹箫、笔管、“勒尤”、四弦胡、口弦最有特色。二声部民歌被称为布依族“大歌”，有同声二重唱和混声二重唱两种演唱形式。布依族舞蹈多以集体舞为主，韵味独特。布依族戏剧种类繁多，综合反映了布依族音乐、舞蹈、服饰等文化内容，其中布依族傩戏、地戏、花灯戏等表现出的文化特色尤为突出。布依族民间艺术充分体现了布依族文化中的审美特点，突出表现了自然美、崇高美、风俗民情美、和谐美。    7．婚俗文化：布依族婚姻从婚约订立到结婚都有独特的程序和仪式。婚礼比较讲究，结婚当日迎亲的八仙乐队、女方对迎亲队伍设置障碍、新娘入门以及婚宴对歌等等，都很有特色。反映布依族青年男女社交自由活动的“赶表”(又称“浪哨”)习俗、“丢花包”活动以及仅具有象征意义的“抢亲”习俗等，都是很受关注的文化现象。    布依族上述“显在文化”，作为布依族地区旅游的文化资源，对其文化底蕴及其价值进行深入研究并充分开发利用，不仅对布依族地区旅游业的发展具有重要意义，而且对布依族传统文化的继承和发扬也具有非常重要的意义。布依族地区旅游业发展要把对布依族“显在文化”的研究、开发和利用作为一项重要任务。 　　［未完待续］

沙南曼森

	布依族地区文化旅游的思考 作  者：金安江，贵州省社会科学院党委书记，研究员，主要从事民族学研究 原  载：《贵州民族研究》（季刊）2003年第2期117-121页 ［续上帖］ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三    布依族地区开发利用布依族文化资源，并使文化旅游真正成为可持续发展的支柱产业，必须正确处理几个方面的关系。    1．文化旅游与生态旅游的关系    布依族文化与布依族地区的生态环境密切相关，布依族文化的农耕特点，本身就是生态经济的产物。布依族文化根植于布依族地区的自然环境，自然环境是布依族文化的土壤、空气和养料，很大程度上规定着布依族文化的发展进程和方向。从布依族文化看，没有不与生态环境相关的文化现象。例如，布依族饮食文化中喜食糯米以及对糯米食品独特的加工制作工艺，与布依族地区地理环境决定了布依族地区生产水稻相关。布依族喜酸，与布依族地区的气候相关。又如布依族服饰文化中，无论是服装还是头饰以及裙装等，都以宽松为特征，既便于耕作，也有较强的透风、解热纳凉作用，都源于农耕文化。再如布依族建筑文化中，“干栏”式楼居建筑、“石板房”建筑均有冬暖夏凉的特点，都是由布依族地区的环境和气候决定的。尤为突出的是，布依族村寨选择、保护和住宅建筑，都有很强的风水观念。布依族村寨多依山傍水而建，选择风水好的地方。村寨附近要留风水林、风水树。住宅的建设更是讲究风水，建房要看风水，宅基讲山向水向。建造住宅不允许“以人之意逆山水之意，以人之情逆山水之情”。布依族村寨和住宅对风水的讲究和选择，是布依族朴素自然观中追求人与自然和谐统一的反映，是对生态环境高度重视的反映。所以布依族地区发展文化旅游业时，在对文化旅游进行开发利用的同时，要与生态资源的开发利用结合起来，文化资源与生态资源的开发利用和保护同步进行，树立在布依族地区文化旅游同时也是生态旅游的观念，将两者有机结合和统一。文化旅游与生态旅游的有机统一，是布依族地区旅游业发展中旅游资源的最佳配置，也是现代旅游发展的两大趋势在布依族地区完美的统一。    2．突出特点与现实大众化的关系 布依族地区旅游业发展深厚的基础不在于旅游自然景观本身，而是在于它与布依族文化、布依族风情的有机结合和统一。布依族地区从旅游的自然景观来说，自然的山水景观只适合于传统的观光旅游，而且自然的山水风光各景点虽有独特之处，但除了少数景观例如黄果树瀑布之类外，大多数景观对游客的吸引力远远达不到已在国内外享有盛名的名山大川的程度。在自然景观的许多方面，例如漂流已成为当前旅游的一大热点，到处都有漂流旅游，如果没有独特的文化作为基础，仅靠漂流本身难以对游客形成独特的吸引力。因此，布依族地区旅游业发展必须立足于布依族文化，打造布依族文化品牌，形成布依族文化特色旅游。另一方面，旅游业发展最终取决于游客数量的多少和游客滞留时间的长短以及消费情况。以布依族文化为特色的布依族地区的旅游，其发展除了取决于布依族地区的自然生态环境和旅游景点的自然景观对游客的吸引力以外，还取决于布依族文化和风情对游客的吸引力。因此，对布依族文化、风情的宣传至关重要。绝大多数游客以布依族文化及其风情的关注和了解重在“显在文化”方面，既易感知、通俗易懂又轻松愉快。对布依族“隐形文化”的更深层次的关注和了解，主要是专家学者。所以，发展布依族地区的文化旅游，既要突出布依族文化特色，又要走大众化、通俗化的道路，使更多的游客感兴趣，积极主动参与。如果这一关系处理不好，在突出布依族文化特色时把“隐形文化”当作重点，注重深层次文化的开发利用，对绝大多数游客会产生布依族文化高深莫测之感，敬而远之，对旅游业发展极为不利。反之，在强调文化旅游大众化、通俗化时，过份强调布依族文化的大众性、通俗性，容易降低文化的层次，甚至把民族文化庸俗化，使民族特色丧失，也同样对旅游业发展和民族文化的发展不利。    3．突出景点文化主题与布依族旅游文化资源综合开发利用的关系    布依族旅游文化资源内容丰富，形式多样，在旅游业发展中存在对文化资源合理布局、突出主题，综合开发利用的问题。对各种旅游文化资源，要从各景点的实际出发，根据各景点突出的优势侧重发展，每一个景点着重突出一个主题。例如，对布依族村落环境和建筑特点比较突出的景点，则以建筑文化、村落文化作为该景点的主题。服饰文化特点突出的以服饰文化为主题，婚俗文化特点突出的则以婚俗文化为主题。各主题文化景点有机结合，有利于集中反映布依族旅游文化的全貌。布依族旅游文化的这种分布，对旅游业发展的意义在于：（1）避免重复投资和建设，提高投资效益；（2）延长游客的停滞时间，扩大旅游消费，提高旅游业经营效益。否则，每一个景点的文化资源不分轻重平均配置，难以建设好，而且由于主题不突出，游客看了一个景点就不愿再看其他景点，每个景点留下的印象也不深，难有经营上的“回头客”。当然，突出景点主题并不意味着一个景点只有一个文化内容，而是在突出主题的同时，辅之以其他文化内容，使之进一步衬托主题又不冲淡主题。尤其是为游客食、住、行服务的文化形式和内容，每一个景点都应有一定的配套。否则景点内容就单调，服务功能就差，对游客的吸引力就小。因此，处理好突出景点文化主题与综合开发利用旅游文化资源的关系十分重要。    4．旅游“旺”与“淡”的关系    旅游，尤其是以旅游自然资源为依托的观光旅游，受季节的影响较大。许多景点旺季时非常火爆，淡季时十分箫条。例如许多以漂流为主要内容的景点，秋冬季几乎处于关闭状态。布依族地区由于地理环境和气候优越，许多旅游景点受季节的影响不是很大，但仍然存在“旺”与“淡”的问题。以布依族文化为依托，通过增加旅游中布依族文化的含量，虽然不能彻底解决旅游中“旺”与“淡”的问题，但可以在很大程度上使之得到缓解，以利于保持旅游业发展的稳定性。因为布依族文化资源除少数外，大多数是不受季节影响的。有的资源恰恰最适宜于秋冬季节开发利用。例如布依族饮食文化中，“吃火锅”、“吃狗肉”、辣食品等，其特点和优势在秋冬季节更能显现出来。布依族婚俗文化中，最隆重的结婚仪式往往放在农闲时的秋冬季节，且主要是冬季，与此适应的婚俗文化特点在这期间更能充分地体现出来。布依族歌舞受季节影响不大，一年四季都可以进行。尤其是许多与秋冬季节相关的节日及其文化活动，都是在秋冬季节举行。因此，对受季节影响较大的旅游景点，通过增加布依族文化内容的办法，变纯粹的观光旅游为生态与文化相统一的旅游，既可以在旺季时充分发挥两种资源的优势，在淡季时又弥补了传统观光旅游的不足，保持旅游业持续稳定发展。    5．民族传统文化与现代文明的关系    布依族地区发展布依族文化旅游，意在合理开发利用布依族旅游文化资源，促进布依族地区旅游业发展，从而促进整个布依族地区经济社会的发展，同时也使布依族优秀传统文化在开发利用过程中得到进一步的发扬和光大。民族传统文化有精华和糟粕之分，民族文化旅游不能宣传落后，不能以猎奇吸引游客。同时，任何民族的文化都不是封闭的，它都要与现代文化相适应，不断吸收现代文明的内容，使其进一步丰富和发展。因此，布依族地区发展民族文化旅游，必须正确处理民族传统文化与现代文明的关系。一方面，要研究、开发利用优秀的民族传统文化，使民族传统文化在布依族地区的经济社会发展中充分发挥积极作用。另一方面，要不断吸引现代文明的内容，使民族传统文化与现代文明有机地结合，进一步丰富和发展民族传统文化。在民族传统文化资源的开发利用过程中，形式应当是民族的，内容可以是现代文明的。纵观中外民族文化旅游业的发展，可以说没有一种民族文化旅游能与现代文明相脱离，相反的是，民族传统文化与现代文明结合得好，其旅游业发展就快，反之就慢。因此，必须高度重视并正确处理好两者的关系。