僚人家园

标题: 啤酒在冬季的“妙用” [打印本页]

作者: 莹丽 时间: 2005-1-24 17:08
标题: 啤酒在冬季的“妙用”

进入冬季，人们喜欢吃火锅，烦恼的是火锅吃多了容易上火，因此，吃火锅时，在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带香味，鲜美可口，同时因啤酒中含有大量的维生素，可缓解因吃火锅而上火。当然吃火锅时配饮啤酒，其二氧化碳可将体内热量带出，防止食物对口腔的烫伤，更有其妙处。

　　冬季有的人手脚如患冻疮时，可在温水中加入少量啤酒，浸泡20来分钟，即可马上缓解冻疮带来的痛苦，这主要是因为啤酒中维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效，冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚，可防止和治疗冻疮、脚气等。

　　其次，冬季空气较为干燥，有的人会出现季节性皮肤瘙痒。对此，在浴盆中倒入一两瓶啤酒，浸泡40分钟，就会使皮肤润滑，全身感觉轻松，充满活力，这是因为啤酒中含有一定量的究竟，可刺激皮肤增加血液流通和新陈代谢。同时，因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物，易被人体肌肤吸收，增强皮肤活力，利用啤酒美容也是基于这个原理。还有啤酒中的氨基酸与维生素C合用，可治疗传播性红斑狼疮，起到保护头发，防止脱落的功效。

作者: 莹丽 时间: 2005-1-24 17:11

啤酒美食八法　啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神`开胃、清暑之佳品。　　　啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒，回味甘醇幽香，是极富“刺激”的饮料，同样有提神、开胃的作用。　　　啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。　　　啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。　　　啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制。炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味。味道更美。　　　啤酒蒸鸡：将鸡放在20％的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。　　冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。　　啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。

作者: 老黄 时间: 2005-1-24 17:46

真的假的?

我怎么不知道?

白白喝了那么的啤酒!