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标题: 6月份去了一趟贵州 [打印本页]

作者: 依弟    时间: 2004-11-29 15:01
标题: 6月份去了一趟贵州

6月份去贵州半个月,走了大半个贵州省,最难忘的就是那特色的小吃,呵呵。

肠旺面是贵阳最有名也是最大众的面食。面是用人工擀制的鸡蛋面条,口感非常滑爽,肠子通常白烧,加多种配料在沙锅里用小火炖熟后切成片,吃面前用血旺,放入汤锅里烫一下,浇在面条上,再来一勺“脆哨”,汤色红稠,肠肥味美,脆哨酥香,风味独特。[attach]4342[/attach]

凯里酸汤鱼。酸汤也有很多种,通常选用鲶鱼,肉美刺少,鱼是按斤卖,选好后厨师稍加处理就直接丢在锅里,煮熟后沾料吃,开胃可口。

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干锅牛背筋,味道不错。

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[此贴子已经被作者于2004-11-29 15:13:09编辑过]

作者: 越僚    时间: 2004-11-29 15:36
哎呀,很就没有吃肠旺面了,馋啊




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