僚人家园

标题: 靖西酸肉 [打印本页]

作者: 季人 时间: 2014-9-9 16:51
标题: 靖西酸肉
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作者: 毛毛虫 时间: 2014-9-10 01:50
20多年前回老家，亲戚拿酸猪肉款待我们，因第一次知道这东西，所以害怕没有吃。但是印象很深，跟大家分享特殊食品的时候，都会谈到酸肉。

作者: bouxsai 时间: 2014-9-10 13:16
酸肉起初是商品无流通，自家杀一头猪，不卖遇到储存问题，于是便腌肉保存。说实话，酸肉有特色，但真不好吃。

作者: 骆越子孙 时间: 2014-9-11 00:07
酸肉，小时候爷爷做过，我也跟着做过，味道其实不是很受欢迎，但今天要想吃到那个酸味似乎没有了。快捷的生活节奏，容不得我去再次体验。真要做酸肉，我还是知道基本程序的。

作者: 季人 时间: 2014-9-11 07:23
侗族也有腌制酸鱼酸肉的习俗。我曾经到贵州从化县旅游，在侗族村寨中尝到酸鱼——酸得几乎吃不下去。
那次在旅途中还遇到另一个游客，说在广西三江县的侗族村寨吃到号称腌了十几年的酸肉。

作者: 萧萧瑟瑟 时间: 2014-9-13 23:06
不好吃啊？

作者: 土人香草 时间: 2014-9-13 23:06
大学的时候有三江的同学从家里带来酸鱼,偿过一下,味道已经没印象了.

作者: 度莫 时间: 2014-9-16 11:13
见过，没吃过！
真心受不了那气味！

作者: 冷涩 时间: 2014-9-21 17:23
应该好吃的！只是你们还没有习惯过来，就像你们第一次吃炎须（香菜）一样，越吃越好吃。

作者: besteast 时间: 2014-11-6 20:51
没吃过，流口水

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