僚人家园

标题: 国庆放假时做的“bha som” [打印本页]

作者: 告如广西 时间: 2011-10-2 16:26
标题: 国庆放假时做的“bha som”

比侬们，想吃吗？

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作者: 土人香草 时间: 2011-10-2 17:25
居然可以自己做，太强大了。

作者: zhongqing 时间: 2011-10-2 19:37

每家都有，谁希奇~~~~~~

作者: 土人香草 时间: 2011-10-2 19:51
教下我怎么做喂~~~没做过捏~

作者: 达布 时间: 2011-10-2 21:18
酸鱼？怎么做的？直接吃还是煮着吃？味道如何？

作者: 游过。。 时间: 2011-10-3 00:12
晕，看了半天，没看懂。。。。是什么？？？

作者: 告如广西 时间: 2011-10-3 00:33

1、小鱼取去内脏，清洗干净，适量用食盐加酒腌好，拌上米饭放进坛子并用蕉叶或无毒树叶堵塞，倒置在装有水的碟子里，十天左右就OK。（这几天不能再挪动瓶子，以免进空气，那就不能吃了）

2、如果是比较大的鱼，比如鲤鱼，要去掉头，鳍，以及骨刺，并切成片。其它做法同上。

3、可以直接吃，最好是用芝麻油加点姜丝作料，可以去味。

[此贴子已经被作者于2011-10-3 0:35:43编辑过]

作者: 告如广西 时间: 2011-10-3 00:44
是鱼酸，我们这边的做法，比靖西的做法，绝对卫生

[此贴子已经被作者于2011-10-3 0:45:16编辑过]

作者: 达布 时间: 2011-10-3 09:22
放米饭还是糯米饭？放点辣椒可以吧？

作者: 那迷 时间: 2011-10-3 11:50
我们那边好象没有这个啊

作者: wenliqan 时间: 2011-10-4 13:53
说到som,就流口水。

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