僚人家园

标题: 美食野菜 [打印本页]

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 14:46
标题: 美食野菜

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 14:49

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 14:59

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 15:40

白花菜

雷公根

魚腥草

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 15:50

[uplo

ad=jpg,照片 1040.jpg]UploadFile/2011-5/201152715455389732.jpg[/upload]

拉料、香椿、假蒌、鱼腥草

狗肉香、带钜香菜

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 15:52

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 15:55

这个菜味道酸酸的

作者: gangjdoj 时间: 2011-5-27 16:30

有三种我不认识。分别是第一张图、第十一张图、最后一张像红薯叶。

上面我最喜欢吃的三种是：野笋，百花菜，雷公根。最讨厌的是：鱼腥草。

[此贴子已经被作者于2011-5-27 16:31:30编辑过]

作者: liusfeng 时间: 2011-5-27 17:39
鱼腥草做鱼生不错的!

作者: 干笑 时间: 2011-5-27 17:45
蕉树的这个部分可以食用的呀?食用方法是？[em 按此在新窗口浏览图片

06]

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 18:39

第一图我也只懂土名，但写不出來，很好吃的但吃后的屎尿很臭。

最后一张不是著叶，煮出來后味道酸酸的。

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 18:49

QUOTE:

以下是引用liusfeng在2011-5-27 17:39:24的发言：
鱼腥草做鱼生不错的! 图片点击可在新窗口打开查看

鱼腥草主要用作香料用如：做鱼生、味蝶、做狗肉香料等。同時它还是一味草药。

作者: 叔炮111 时间: 2011-5-27 18:53

QUOTE:

以下是引用liusfeng在2011-5-27 17:39:24的发言：
鱼腥草做鱼生不错的! 图片点击可在新窗口打开查看

QUOTE:

以下是引用干笑在2011-5-27 17:45:47的发言：
蕉树的这个部分可以食用的呀?食用方法是？[em 图片点击可在新窗口打开查看

06]

没吃过，也没慬得做法。

作者: 土人香草 时间: 2011-5-27 19:44
哈都是从小熟悉的东西呀，只是确实有些叫不上土名了。

作者: 毛毛虫 时间: 2011-5-27 22:10
第一张图片叫什么？鸡肉菜？田林叫法

作者: 度莫 时间: 2011-5-29 18:28

QUOTE:

以下是引用叔炮111在2011-5-27 18:39:16的发言：

第一图我也只懂土名，但写不出來，很好吃的但吃后的屎尿很臭。

最后一张不是著叶，煮出來后味道酸酸的。

kaeuva.

有一种类似kaeuva的，叫kaeuga ,有点苦味。但“吃后的尿”不臭。

作者: 度莫 时间: 2011-5-29 18:33

QUOTE:

以下是引用叔炮111在2011-5-27 18:39:16的发言：

QUOTE:

以下是引用干笑在2011-5-27 17:45:47的发言：
蕉树的这个部分可以食用的呀?食用方法是？

没吃过，也没慬得做法。

芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人

芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心

花心掰开（一定要戴上一次性手套）

将幼嫩的蕉花用沸水氽烫

取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）

加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）

猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段

起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白

[此贴子已经被作者于2011-5-29 18:34:37编辑过]

作者: EWEI 时间: 2011-5-29 18:34

全是吃过的，不过都是小时候吃的。

作者: 干笑 时间: 2011-5-30 18:11

QUOTE:

以下是引用度莫在2011-5-29 18:33:16的发言：

QUOTE:

以下是引用叔炮111在2011-5-27 18:39:16的发言：

QUOTE:

以下是引用干笑在2011-5-27 17:45:47的发言：
蕉树的这个部分可以食用的呀?食用方法是？

没吃过，也没慬得做法。

芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人

芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心

花心掰开（一定要戴上一次性手套）

将幼嫩的蕉花用沸水氽烫

取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）

加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）

猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段

起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白

[此贴子已经被作者于2011-5-29 18:34:37编辑过]

嗯，长见识了

再顶一张图

[此贴子已经被作者于2011-6-19 22:37:10编辑过]

作者: 奕平 时间: 2011-5-31 23:10

正宗家常美食````

作者: 牙jie 时间: 2011-6-14 23:10

QUOTE:

以下是引用叔炮111在2011-5-27 15:55:43的发言：

按此在新窗口浏览图片

这个菜味道酸酸的

这个应该是野荞麦吧。一天下班后，到母亲家走走，母亲说我这有种野菜，煮出来酸酸的，你拿去吃罢。我接过来一看，不认识。母亲说，卖的人说是野荞麦。

作者: 探索者 时间: 2011-6-16 23:42
回头我也摘个芭蕉花蕾来试试

作者: 石灰岩 时间: 2011-6-20 09:26
蕉花也能吃，长见识了

欢迎光临僚人家园 (http://bbs.rauz.net.cn/)