| 岭南最早发明生物防治技术 早过西方千年 |
| 广州日报 时间： 2010-09-16 |
黄柑蚁
架田图解 无土栽培：架田 虽然葑田是“水上农田”，但毕竟不能脱离土壤而存在。不过在岭南先民开始广泛利用葑田之前，同样依托广阔的水面开发出一种真正的“无土栽培”技术。这就是《草木状》中记载的“架田”。它用芦苇或竹篾编成，中间做出小孔，不需铺泥，用来种植蕹——也就是空心菜等蔬菜。将种子种在架田上，“则如萍根浮水面，及长，茎叶皆出苇筏孔中，随水上下”。这种方式在之后的岭南农业生产中长期广泛地使用，直到清末，广州小北门外一带的“蕹塘”，采用的仍是这种无土栽培方法。 生态农业 黄柑蚁防蠹： 早过西方一千几年 晋代嵇含在其名著《草木状》中曾经记载“交趾（越南）人以席囊贮蚁鬻于市”，并且将这种蚁放养在柑桔树上以防治“群蠹”。这是世界上最早的关于生物防治、以虫治虫的记载。这种方法在以后岭南的柑桔生产中一直采用，比如唐代刘恂的《岭表录异》、南宋的《鸡肋编》中都有记载，清初《岭南新语.虫语》中还详细描述了使用方法，即连窠买“山中大蚁”置树头，用藤竹作为蚁桥连通各树，使大蚁能顺利往来于各株柑桔，寻食柑桔害虫。这种方法在柑桔、柠檬的种植中广泛使用。据考证，这种大蚁就是能捕食棱蝽等20多种柑桔害虫、目前仍在大陆东南沿海柑桔园中普遍使用的“黄蚁”，又名黄柑蚁。从世界范围来看，西方直到19世纪才有类似的记录，比我们晚了1000多年。 鲩鱼防治杂草： 岭南历史首创 同样是在唐代，岭南先民发明了利用鲩鱼将荒草吃尽使荒地变熟田的方法。这种方法不但使养鱼和改良土壤一举两得，而且是世界历史上利用生物防治杂草的首创。 烟骨防治稻螟虫： 清代粤人首用 到了清代，随着烟草的传入，作为最早种植烟草的地区之一的岭南农民们，也率先发现了应用烟骨或烟叶的下脚料防治稻螟虫等害虫的方法。例如在乾隆时期的《嘉应州志》中记载：“烟草取其筋骨舂末，杂石灰散布禾苗，杀虫兼滋润苗根。近则以生烟草杵烂，置田中，效捷而功更省。所以州人种烟草者益众”。这也能够从另外一个角度，解释清代烟草种植业兴起的原因。白话俗语中有“塞烟骨”一词，意指先投入，希望日后得利。词源就是从这里来的。 从宋元开始的围海造陆 与许多人耳熟能详的荷兰人“向海洋要地”的壮举相比，岭南先民从宋元时期便逐步开始的“造陆”过程年代更久远。所谓“沙田”，就是由河流上游夹带来的泥沙淤积形成的农用土地。这种淤积常常被人为地通过堤围等方式加速。在先民的描绘中，这一海中造田的过程充满了诗情画意。 第一个阶段是“鱼游”。这时江河带下的泥沙沉积离水面约2～3米，极适于鱼群活动，故名。 第二个阶段是“橹迫”。这时水下沙坦距低潮时的水面已经升高到1～2米，俗语称作“水坦”，小船撑舟可以触及淤泥，而且水已经浅到船橹可以触泥，摇橹困难的阶段。 第三个阶段是“鹤立”。这时若遇低潮，沙坦已经可以露出水面，人们可以蹬板滑行，俗称“白坦”，但涨潮时仍被淹没，鹤之类的水鸟可以在上面自由觅食。 第四个阶段是“草埗”。此时沙坦逐渐露出水面，野生的秋茄、老鼠簕等喜湿植物可以在上面生长，也可以人工种植芦荻、咸水草等于其上，称为草坦。 最后一个阶段就是“围田”。这个阶段的草坦逐渐淤高，泥土日益坚实，渐渐可以经常露出水面，只是在涨潮之时才有浅层薄水。这个时候就可以试种耐咸的虾稻，进行人工拍围，开垦利用，最终造成沙田。 沙田的自然发育是个缓慢而有选择的过程，且只有在海湾回流处、河岸两边、沿海岛屿背风浪处等地域容易淤积成田。但先民们通过围堤、打桩、抛石、种草等方式大大加速了淤积的过程，成田的速度也因此变得越来越快。例如清代道光十八至二十九年（1838-1849）间，番禺万顷沙每年沙田拓展不过12顷，到光绪十八年（1892），整个万顷沙围田已达4000顷。 |
