香港文汇网：爱心助香蕉走出销售“寒冬”[转] - 僚人家园

据了解，广西今年香蕉种植面积约７.１万公顷，比上年增加１万亩，由于采用了良种良法，今年香蕉大丰收，总产量将达２１０万吨，比上年增长１１６.４％。１１月初，由于寒雨天气袭击，香蕉北运受阻，加上市场波动较大，刚刚售完总量的５０％的广西香蕉遭遇严重试销，约９０万吨的香蕉无法采收上市。
滞销的连锁反应使得香蕉价格一路走低：１０月２５日香蕉的售价为每公斤１.４元，１１月２日为每公斤０.９０元，１１月１１日出现寒潮后降至每公斤０.６０元，有些地方甚至出现每公斤０.２０元超低价。

１１月１９日，针对广西香蕉严重滞销问题，国家主席胡锦涛作出重要指示，国家相关部委和广西各级政府积极采取应对举措。“爱心香蕉”行动是这一系列举措之一，它号召广大市民踊跃奉献爱心，积极帮助蕉农销售香蕉，与广大蕉农共渡难关：“邀请您的亲朋好友到各产蕉地去品尝、购买香蕉，努力为蕉农排忧解难。”

“爱心香蕉”活动得到广大市民的积极响应，南宁市各级政府机关、教育事业、街道社区、工商企业和辖地部队，纷纷组织干部职工深入“爱心香蕉”收购点，积极购买“爱心香蕉”，有的还自发地直接参与到香蕉的处理、装箱、搬运等工作中，减轻装运工人的负担，缓解人力不足的局面。

南宁市香蕉重要产地西乡塘区，设立６个“爱心香蕉”收购点和便民购买点，开通24小时“爱心香蕉”销售服务热线，方便广大客商和市民订购香蕉，使香蕉销售难的局面有所缓解，增强蕉农战胜困难信心。

南宁市农业部门统计数据显示，至１１月２４日，全市驻邕２００多家单位踊跃与县区联系购买“爱心香蕉”。２４日当天，全市就销售了“爱心香蕉”１７０多吨。目前，南宁市香蕉收购价已由０.２０元/公斤提高到０.８０—１.１０元/公斤，当地香蕉销售市场“寒冬”日渐回暖。

　　这是最简单的做法。把香蕉切成小块，然后拌上沙拉酱，放到冰箱里面冷藏一会儿，几乎不费吹灰之力，一道香香甜甜的香蕉料理就搞定了。如果觉得只有香蕉太单调，那就再放些苹果、菠萝之类的水果，一切视自己身边已有的材料而定。每餐饭前吃一碗沙拉，可以减少正餐的进食量，还能促进减肥，补充维生素。

　　香蕉燕麦粥

　　这是一道绝对健康的主食，而且做起来很方便。先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火煮上五六分钟即可。如果喜欢喝牛奶，还可以加牛奶煮，更好吃。

　　冰冰酸奶香蕉

　　这次的主角是香蕉跟酸奶，将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱冷冻室，三四个小时后拿出来，一个酸奶香蕉冰淇淋呈现眼前，给它取个名字——冰冰酸奶香蕉，记住吃后要多喝水清清肠胃。当零食吃的话每天不要超过两个。

　　香蕉豆浆

　　香蕉一根，无糖豆浆100ml。香蕉去皮，在杯内用勺子压成糊状；将豆浆倒入装香蕉的杯子中，搅拌，香蕉与豆浆融合即可喝。香蕉豆浆放置一段时间，就会酸化变成茶色，建议完成后立即饮用。

　　香蕉沾蜂蜜

香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良反应。

健康小贴士

　　.香蕉性寒，体质偏于虚寒者，例如胃寒、虚寒（泄泻、易晕），肾炎，怀孕期脚肿的人，最好不要生吃香蕉。

　　.香蕉含大量镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。

　　.胃酸过多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃香蕉。

　　.香蕉在12至13摄氏度即能保鲜，不宜放在冰箱内存放。

本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_127732197.htm

酸奶水果沙拉
原　　料: 苹果、香蕉、甜桃（不要水蜜桃，要果肉比较结实的品种）各300克、布朗李2个，柠檬1个，西瓜1000克。卡夫纯味酸奶一瓶（227克），盐少许，糖50克。

操　　作: 柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。
——————————————

拔丝香蕉
原　　料: 香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。
操　　作: (1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。

(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成

——————————————————————————

香蕉酪饼
香蕉，鸡蛋，白糖，牛奶，面粉
操　　作：香蕉去皮三根。用饭勺把香蕉捣成泥状，在蕉泥中加鸡蛋2个,白糖1/3杯,牛奶250ML拌匀。筛入低筋面粉2杯调成面糊。用平底锅煎,放面糊前放层奶油或牛油.中小火煎至金黄。煎好一面，翻过来煎另一面，大功告成。