僚人家园

标题: 在家炒田螺 [打印本页]

作者: 粤西土著 时间: 2009-8-9 23:10
标题: 在家炒田螺

这是今年三月三回家扫墓，在家炒田螺的情景。现在想起来，在村里，吃的有时候比在城里吃的还干净。

1，准备开锅

作者: 粤西土著 时间: 2009-8-9 23:13

2，有螃蟹。这都是春节时候老妈在池塘里挖的

作者: 粤西土著 时间: 2009-8-9 23:19

3，先用鞋刷洗干净

作者: 粤西土著 时间: 2009-8-9 23:24

4，洗好的田螺

作者: 粤西土著 时间: 2009-8-9 23:34

5，还有河蚌

作者: 游过。。 时间: 2009-8-10 01:09
就这样??然后呢??继续....

作者: 好好瑟 时间: 2009-8-10 01:14

好新鲜。。。。一定很好吃。。。听说还可以生吃喔~~哈哈

作者: maniachhz 时间: 2009-8-10 01:49

QUOTE:

以下是引用好好瑟在2009-8-10 1:14:52的发言：

好新鲜。。。。一定很好吃。。。听说还可以生吃喔~~哈哈

我们家乡还有人生吃蛇呢

作者: 度莫 时间: 2009-8-10 09:01
我们吃河蚌，经常是在沸水中烧一下，河蚌会裂开（不会裂开的就是死蚌），刮出河蚌肉，另外炒着吃！

作者: 粤西土著 时间: 2009-8-10 09:05

QUOTE:

以下是引用游过。。在2009-8-10 1:09:31的发言：
就这样??然后呢??继续....

后面就是用钳子把田螺屁股减掉，洗干净，拿去炒，放酸笋和香菜。

但我当时去拍怎样做五色糯米饭，后面忘了这道菜了……

[此贴子已经被作者于2009-8-10 9:06:12编辑过]

作者: 粤西土著 时间: 2009-8-10 09:10

QUOTE:

以下是引用好好瑟在2009-8-10 1:14:52的发言：

好新鲜。。。。一定很好吃。。。听说还可以生吃喔~~哈哈

生吃容易得寄生虫病。

作者: Gymbaus 时间: 2009-8-10 12:06

哇，我最喜欢吃里面的酸笋了，辣！

这阵子好像农忙，没人找来街上卖了，好久没得吃咯！

[em64]

作者: lr285 时间: 2009-8-10 15:20

我们那里水体也来越少，许多池塘干枯了，回老家吃田螺的机会越来越少。

以前很穷，但却很少吃那些东东。现在不愁吃穿，却难得再吃了，都被捞光光了，螺永远长不大——除了福寿螺，我们那里不吃这种螺，看上去很恶心，直到“福寿螺”事情后才知道北京人居然大吃特吃这种螺。

以前，在我们那边还不吃青蛙，不是为了保护有益动物，也不是由于敬畏蛙神，也没听有其它什么缘故，反正就是没人去吃它。到现在，不得了，边“未成年”的蛙仔都吃。

[此贴子已经被作者于2009-8-10 15:20:45编辑过]

作者: 蝶姬 时间: 2009-8-10 20:26

我们那喜欢用一种形状是圆圆的叶子来和田螺炒，特别好吃呢！好香，要留口水了，呵呵！

作者: 游过。。 时间: 2009-8-10 23:21

呜.......好想回德保,约一两个好友出来,去酒吧吃炒田螺哦...

作者: 特僚人 时间: 2009-8-11 00:30
有点恼火，为什么？未见田螺上桌。

作者: 度莫 时间: 2009-8-11 09:43

QUOTE:

以下是引用蝶姬在2009-8-10 20:26:05的发言：

我们那喜欢用一种形状是圆圆的叶子来和田螺炒，特别好吃呢！好香，要留口水了，呵呵！

“形状是圆圆的叶子”，那是薄荷吧。呵呵……

[此贴子已经被作者于2009-8-11 9:44:13编辑过]

作者: 车前草 时间: 2009-8-11 10:06

薄荷炒田螺，地道...

作者: 称最 时间: 2009-8-11 22:51

QUOTE:

以下是引用度莫在2009-8-11 9:43:26的发言：

QUOTE:

以下是引用蝶姬在2009-8-10 20:26:05的发言：

我们那喜欢用一种形状是圆圆的叶子来和田螺炒，特别好吃呢！好香，要留口水了，呵呵！

“形状是圆圆的叶子”，那是薄荷吧。呵呵……

[此贴子已经被作者于2009-8-11 9:44:13编辑过]

小时侯经常吃薄荷糖，不知是不是这种？

作者: 度莫 时间: 2009-8-12 13:34

这薄荷也可以烧薄荷鸡蛋汤啊，清凉！

但有人不喜欢它的气味！俺喝薄荷鸡蛋汤，经常联想到某一品牌牙膏的味道。

作者: 好好瑟 时间: 2010-4-3 20:34

要是“下鱼”我一定亲自炒给他吃！！

他不在那就麻烦粤西了。。哈哈~~~

我相信“下鱼”应该很喜欢我煮的菜的！！

作者: 好好瑟 时间: 2010-4-20 01:31

吃完了没有。。过几天去南宁我们再搞拨~~~我们自己去邕江去摸！！

作者: 贝蒂 时间: 2010-5-31 15:31
我手贱点击这帖子，话说我没吃午餐捏，口水都滴到键盘上了~~~~~~

作者: 山顶的小伙 时间: 2010-5-31 20:26
用高压锅煮熟才安全。

作者: mcvince 时间: 2010-6-13 00:00
哈哈

作者: 中庸之道 时间: 2010-6-14 19:43
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作者: 西蒙 时间: 2010-6-25 13:56
好喜欢吃田螺，要是做起来很麻烦，以前老去田阳广场边的夜摊冰室吃，生意超好，它家的田螺不够卖。想一件好笑事，不会吃田螺以前，别人叫吃就说：不喜欢吃。哈哈~~想想那时可真可爱，心里可想吃了~~

作者: 莹丽 时间: 2010-6-25 16:10
很久没吃炒田螺了,怀念南宁街边5毛一碗的炒田螺.

作者: 土著虎尾 时间: 2010-6-25 16:29

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我是第一次看到

作者: 好好瑟1001 时间: 2010-7-3 19:53
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