僚人家园

标题: [求助]壮民兄弟是如何制作鱼生的？ [打印本页]

作者: 老虎师傅 时间: 2008-4-22 08:44
标题: [求助]壮民兄弟是如何制作鱼生的？

听说壮族地区爱吃鱼生，第一次听说，想做点吃吃，有会做的朋友吗？教教我，我做好请你一起吃。

作者: Mfm1992 时间: 2008-4-22 17:31

鱼生制作看真切（老土的标题） http://www.xici.net/b140125/d8610584.htm

美味鱼生制作工序（附图片） http://www.chinafishtv.com/article_view.asp?id=6221

如何制作顺德鱼生？ http://iask.sina.com.cn/b/3946666.html?from=related

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作者: 老虎师傅 时间: 2008-4-23 09:13
谢谢，学了不少东西，看了鱼生图片，不大敢吃了。

作者: 度莫 时间: 2008-4-23 13:00
重要几点是：最好不能是鱼塘养出的；一定要活鱼，宰杀前要放干净血；宰杀的时候，直接刮下肉片片，不能沾水。

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