僚人家园

标题: [转帖]美味的靖西小吃 [打印本页]

作者: 行走在山水间 时间: 2007-9-27 21:12
标题: [转帖]美味的靖西小吃
起我们靖西小吃，可是多得数不胜数，它们的可口与香味，成了我们脑里、胃里一直念念不忘的美食。今天百合向大家献上几种，以聊表慰藉在外故人的思乡之情，眷恋之意。也欢迎外地朋友来靖西品尝!

选择好的蕉叶与煮锅，可以让煮熟后的粽子颜色嫩绿、色泽光鲜；用淘过的绿豆与五香八角腌制过的猪肉，做为粽心，再加上大粒的糯米，经过一翻火势猛攻，一个香喷喷的粽子就这样出炉咯

它的火候与原料搅拌都刚好，咬口有种酥软的感觉，而且很滑，配料有酸笋，肉汁，老火骨头汤底。不一碗底朝天都难喔。

“bong”了，普通话翻译就是灌血的猪大肠，和酸菜一起翻炒，闻到香味就已让人垂涎欲滴了

“密受”，在靖西，谁人不知，谁人不晓

“密土”据说在化峒才有，不知是否是真，味道有咸和甜两种，皮表炸得很脆，咬时能听见“咔嚓”响，豆沙馅却软得几乎不用嚼，真是外刚内柔矣。

四只脚的“摸咩”，小朋友的最爱，可以吃也可以当玩具耍，一物两用啊。（旁边是“马九”化峒话译）

“锅角”，一个字“脆”。像不像孔雀的尾巴？

开口枣，每一个都在咧开嘴笑，芝麻的香味更是让它锦上添花。

最后出台的是穿着黄白衣服、扭扭捏捏的“反挤肚”咯，刚出锅的时候最好吃了，让它在糖堆打几个滚，然后放到嘴里轻轻一咬，啊，真是甜入心底呢。

发布人：

www.533800bmw.cn

作者: 醉醉 时间: 2007-9-27 21:54

很多我都没吃过呢！

下次回德保一定要专门去趟靖西！

作者: 游过。。 时间: 2007-9-27 22:08

呵呵。。这些在德保，都能吃得到。。

作者: 度莫 时间: 2007-9-28 10:01
四只脚的“摸咩”，其实就“牛羊”的谐音。因为其外形而得名！

作者: 布楼 时间: 2007-9-28 10:21

最后一种和倒数第三种算是靖西特产

其他的偶都吃过

那个“开口枣”桂柳话有一个美丽的名字“开口笑”

可我们本地壮语方言就比较

叫“lum 麻 dek”

lum-卵，蛋

麻-狗

dek-裂开

作者: 好好瑟 时间: 2007-9-28 15:06
好象"下鱼"MM家里也有好多这些东西的喔~~"下鱼"她妈妈也经常做的.以后跟着"布楼"混...大把好东西吃的..哈哈

作者: 粤西土著 时间: 2007-9-28 20:57

我喜欢这个：图片点击可在新窗口打开查看

楼下有一位阿姨，整天做这个“越南卷桶粉”，其实就是靖西小吃嘛，呵呵。一块钱一条，我每天吃两条，然后上班，呵呵

作者: 右江水红河岸 时间: 2007-9-29 09:16
最喜欢吃煎的BONGZ，香啊，流口水。。。。

作者: shang336 时间: 2007-10-4 11:10
我几乎都吃过，现在在北方都没能吃到了

作者: 为爱纳鞋 时间: 2007-10-6 09:08

QUOTE:

发布人：

www.533800bmw.cn

特别爱吃这个！不过我喜欢吃完后再放汤。现在很难吃到了，我住的这个地方也有，只是没有这么丝滑，馅不但量少而且种类也少，只有猪肉的，上茶楼的话可以吃到虾肉馅，但还是没有家乡的那么好吃。

[此贴子已经被作者于2007-10-6 9:08:22编辑过]

作者: 浪花朵朵 时间: 2007-10-8 10:09

流口水哦

我吃三文治吃怕了

作者: 好好瑟 时间: 2007-10-8 11:19

QUOTE:

以下是引用浪花朵朵在2007-10-8 10:09:00的发言：

流口水哦

我吃三文治吃怕了

哈哈~~我们的"朵朵",三文治吃怕了就吃"三文鱼"好了...

中西结合最好了...我喜欢咖啡比萨也中意米粉清茶,

这段时间变态了,吃什么都想着"哇萨比"了...

作者: 别来相忆 时间: 2007-10-8 16:28
都爱吃！！！

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