僚人家园

标题: 壮家大菜——大家给起个汉语名吧！ [打印本页]

作者: 依俺 时间: 2006-1-29 17:59
标题: 壮家大菜——大家给起个汉语名吧！

“搭腐让”这是他的南壮话直译。请大家给它起个汉语名吧。

作者: 音陀螺 时间: 2006-1-29 18:22
怀胎豆腐！

作者: 黄连山 时间: 2006-1-30 00:15
哈哈，音陀螺想象力真丰富！不过这菜名肯定能招徕客人

作者: 德保人在GZ 时间: 2006-1-30 02:06

看了就想吃~~~~

作者: 为爱纳鞋 时间: 2006-1-30 16:43
八宝油果或宰相豆腐，肚子里塞满了好多东西。

作者: 山谷散人 时间: 2006-1-31 00:36

德保名菜?????

可笑!~

作者: 依轰 时间: 2006-1-31 00:50

这个确实不是德保独有的~

记得比较正规的名称是：酿豆腐

作者: 清风客 时间: 2006-1-31 00:50
确实可笑。

作者: 离家的孩子 时间: 2006-1-31 06:40

有什么可笑的？这道菜是德保人过年时候每家每户一定要做的一道菜``这不是德保名菜是什么？

我离开德保都有十几年了``````也去过了很多的地方，但是每回家一次仍然觉得还是自己家乡的东西是最合自己胃口的`````告诉你们``德保人是很会吃的，而且德保的东西好吃得很呢``

作者: 依俺 时间: 2006-1-31 10:06

以下是引用清风客在2006-1-31 0:50:43的发言：
确实可笑。

作者: 依俺 时间: 2006-1-31 10:07

以下是引用山谷散人在2006-1-31 0:36:25的发言：

德保名菜?????

可笑!~

不好意思，那就改成壮家大菜好了.......

作者: 浪人 时间: 2006-1-31 11:57
的确不能称为“德保名菜”，广西很多地方都有这道菜的，但其中酿的材料各有特色啊。

一般偶都是叫酿油豆腐。

作者: 山谷散人 时间: 2006-1-31 20:54

＂搭腐让＂在我们这里不是这样做的，

楼主所发的是懒人才这样做的！呵呵．

＂搭腐让＂在我们这里是用鲜豆腐做的，而不是油的豆腐果做的．

作者: 清风客 时间: 2006-1-31 22:19
同意楼上。其实用油炸作的,叫法不外乎“油炸酿”、“酿油豆腐”等。

作者: 呸席钵 时间: 2006-2-4 17:12

这个菜广东这边也有的，好象是客家菜，只是没有壮族的那么大个。

就是油炸豆腐里面加陷蒸的那种，我家那边三月三扫墓做，本来就有个名称叫“油炸馅”。

作者: 朱六六 时间: 2006-2-6 11:30

哈哈～～偶老家是宜州的，下回把偶做这个东东的pp发上来给大家看看得了，是春节回家必吃滴；p

这个菜在广西好像很普遍啊，最多是里面填的馅各地略有不同罢了

我们叫它“豆腐圆”或者“酿豆腐”（酿音读如“样”），分油豆腐（也就是楼主pp里那种，也叫“豆腐bo<去声>”）酿的和水豆腐酿的两种。个人更喜欢吃水豆腐的，奶奶家的做法，馅的成分是糯米饭＋肉末＋花生末＋蒜叶＋葱叶（这个我最憎）＋嫩柠檬叶＋木耳.etc~~~~~

作者: 旅行者 时间: 2006-2-6 21:40
很好吃啊，我家春节经常做的！！很有味！！

作者: 陋室庄主 时间: 2006-2-7 08:59
广西的刘三姐好多啊

作者: 勒修 时间: 2006-2-8 20:19

太好笑了...我们家现在都还有..

作者: 勒修 时间: 2006-2-8 20:20
太好笑了....我们家现在都还有!!

作者: 浪花朵朵 时间: 2006-2-10 12:37

以下是引用依轰在2006-1-31 0:50:32的发言：

这个确实不是德保独有的~

记得比较正规的名称是：酿豆腐

酿豆腐正确

作者: 依俺 时间: 2006-2-11 00:28
现在氧化铝的工头们，每天都等着壮家工人的开饭时间，宁原加钱都要跟工人们开饭，说你们什么搞得这样好吃......这家伙被壮化了，现在开始讲德保壮语了，哈哈.......

作者: 查莫 时间: 2006-2-11 00:54
叫麻袋

作者: 依轰 时间: 2006-2-13 23:37

昨天过15~

我家又做了~~

好吃！！

作者: 野狼 时间: 2007-2-1 03:34

豆腐果！

作者: 快乐凡人 时间: 2007-2-1 09:25
我家经常做这酿豆腐啊,好吃.

作者: 山级公路 时间: 2007-2-5 19:38
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作者: 山级公路 时间: 2007-2-5 19:42
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作者: 山级公路 时间: 2007-2-5 19:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 度莫 时间: 2007-2-5 20:36
切，得个“看”字！

作者: 游过。。 时间: 2007-2-5 22:07
嗯。。好吃！！我也爱吃。。

拿瓜花来做的也好吃。。。

作者: 泰勒韦 时间: 2007-2-7 19:00
我们那时也有啊,我妈妈还经常做的,壮话叫什么,我说不出了,

作者: 壮族小陆 时间: 2007-2-15 14:03

作者: 胡屠虫 时间: 2007-2-18 15:49
a

QUOTE:

以下是引用离家的孩子在2006-1-31 6:40:00的发言：

有什么可笑的？这道菜是德保人过年时候每家每户一定要做的一道菜``这不是德保名菜是什么？

QUOTE:

照“离家的孩子”的逻辑：这在那坡也是必做的菜，那这不是那坡名菜是什么？

作者: 你太有才了 时间: 2007-2-21 00:29
我现在讨厌吃这个菜了！腻啦！

作者: 落街买衫 时间: 2007-2-24 12:59

这个好好吃

以前外婆在世时，还做过用苦爪做的呢。

作者: 壮家有女 时间: 2007-2-24 17:27
酿豆腐,我妈会做.

作者: vaiz 时间: 2007-2-27 18:49
这个宾阳也有啊！平话叫做ngengh daeuhfouh，大概是“酿豆腐”吧

作者: 隐月泉 时间: 2007-3-9 13:57
喜欢吃豆腐。

作者: 好好瑟 时间: 2007-3-9 16:42
我也非常喜欢次"豆腐"...哈哈~~

作者: 僚僚无己 时间: 2007-3-11 18:45

QUOTE:

以下是引用隐月泉在2007-3-9 13:57:00的发言：
喜欢吃豆腐。

知道你肯定这样说！

作者: jon 时间: 2007-3-24 22:07

豆腐圆啦

作者: 斤斤计较 时间: 2007-3-26 15:33
我是桂中地区的也有这种菜

作者: 好好瑟 时间: 2007-3-26 17:46
好吃啊！！这东东！

作者: gwangking 时间: 2007-3-26 18:10
豆腐包子.

作者: zdz0615 时间: 2007-5-27 17:20

第一盘咋这么象我们汉族的炸豆腐丸子

作者: 野狼 时间: 2007-6-2 13:05

QUOTE:

以下是引用zdz0615在2007-5-27 17:20:00的发言：

第一盘咋这么象我们汉族的炸豆腐丸子

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